在我們這裏有一句俗語説，八月半，種早蒜，所以陰曆八月十五前後人們就開始在菜園子裏種大蒜。
一，選擇蒜種
種植大蒜前要把蒜頭曬2天，打破休眠，然後掰成一瓣一掰的，挑選出大而飽滿，沒有破損的蒜瓣做種子。
二，整地施肥
在地裏施入發酵透的圈肥，深翻整平，起壟。
三，播種
在整好的壟上的開溝，然後把蒜瓣按在溝裏，株距5釐米，如果種苗祘可以密一些。如果土壤乾燥要灑水，保持土壤濕潤，有利於大蒜出苗。
四，加強田間管理
蒜苗長出之後，要及時中耕鬆土，及時拔出雜草。天氣乾旱要及時澆水，施促苗肥。施肥可以施化肥，也可以施發酵的人肥尿，促進植株生長，在結蒜瓣的時候補充磷鉀肥。
