孩子是祖國的未來，是國家的棟樑，本應該被家庭和社會用心呵護。不過現在新聞上屢屢出現關於幼兒園以及小學的"小飯桌"出現問題，令人十分擔憂。孩子正是在長身體的時候，本應該全面攝入營養，但現在很多學校食堂都做不到，對比之下，日本孩童的伙食一直以來都備受讚譽。
根據著名醫學雜誌《柳葉刀》的一項研究顯示，日本兒童的健康狀況排列全球首位，青少年肥胖的幾率也是全球最低的，那麼他們到底憑啥？
這個疑問可以從之前的一個紀錄片《日本的學校午餐》中窺見答案。
據悉日本政府對於學校食堂的伙食相當重視，每餐飯的營養比例都需要嚴格配比，且孩子的餐食費用政府也會補貼，廚房在製作餐點的過程中，都有專人進行監督。為了能夠合理搭配膳食，學校會聘請營養師來合理搭配。
除此之外，學校食堂的後廚環境也備受重視，廚師以及工作人員在進入的時候都會佩戴口罩以及帽子。
除了基本的衞生和搭配之外，食物的來源也很關鍵。在日本的很多學校，都有專門預留菜地種植蔬菜，而且是讓學生親自參與種植，這樣一來孩子不僅能夠體驗到勞動的樂趣，也能夠吃到天然綠色的蔬菜。
老師們日常也會指導孩子培養好習慣，飯前洗手飯後漱口刷牙必須排隊完成。
1、廚房的整潔度
在很多學校裏，後廚彷彿是"神秘"的禁地，外來人員根本就無法進入。而在日本的學校，後廚是透明公開的，學生們可以看到裏面的一切。
國內之所以如此，是因為很多學校的食堂都是對外承包，因此在廚房的整潔度上無法做到令人滿意，有的學校因此不對外公開，導致食物安全狀況令人擔憂。
2、食材是否新鮮
如果做不到純天然綠色食材，那麼至少要保證新鮮度。孩子的腸胃十分嬌嫩，又正處在長身體的時候，如果食材不新鮮很容易給身體造成負擔，嚴重影響健康。
然而現在有的食堂為了牟取利潤，常常回收一些過期或者劣質的食材，只顧着眼前利益絲毫不顧及孩子未來，這樣的情況屢禁不止，也令家長們憂心。
3、食物搭配不精細
很多學校食堂在食譜的搭配上都比較隨意，有的甚至還經常做一些"黑暗料理"，令學生們紛紛吐槽。一個合格的食堂，就算做不到營養搭配，至少也應該做到令人看着有食慾，否則只會令孩子們食之無味，更談不上營養。
現在很多家長為了避免孩子吃學校食堂，都會自己做飯讓孩子帶着便當去上課，有的乾脆在午休的時候給孩子送餐。這樣雖然保證了用餐安全，但卻增加了家長的負擔，不知道大家對於國內的學校食堂都有什麼想説的呢？