香蕉營養豐富口感美味。是我們生活中常吃的水果,但是香蕉買回來不好存放,沒放兩天就很容易變黑,那麼這個變黑的香蕉到底能不能食用呢?下面就跟着一點通一起來看看吧。其實剛採摘下來的香蕉都是綠色的,這樣更加的方便運輸 存放。
綠色的香蕉細胞還活着,這些細胞會分泌多種酶,包括氧化酶,氧化酶通常被細胞膜包裹,不與外界接觸,但當香蕉被冷凍或擦傷時,細胞膜就會受損,其中的氧化酶會與空氣中的氧接觸,導致氧化反應產生黑色物質。香蕉皮上黑點的形成往往表明香蕉在產生小黑點時已經完全成熟。此時,香蕉的口感也是最好的,其營養吸收效果更高。但我們還需要看看香蕉果肉是否腐爛。如果果肉長期正常受損,我們可以吃。如果果肉是黑色的,像這樣腐爛,我們不能吃香蕉這樣會引起腹瀉。 所以香蕉變黑後我們還是要通過,香蕉內的果肉狀態來判斷是否能食用。在這提醒大家香蕉屬於熱帶水果,一定不要放在冰箱內保存,温度過低更易凍傷香蕉更容易變壞。 香蕉最怕擠壓碰撞,放置時可以把凸面朝上凹面朝下,避免讓其受到擠壓,也能更好的延長香蕉保存的時間。 這個變黑的香蕉能不能食用,看完後相信大家都瞭解了。