盆栽紫蘇無土高效栽培技術
盆栽紫蘇無土高效栽培技術
杜蘭天
紫蘇，又名紅蘇、香蘇、蘇草、皺葉蘇，為唇形科紫蘇屬一年生草本植物，有特殊的芳香味。紫蘇屬藥食同源植物，既可食用，嫩葉可生食、做湯，莖葉可用來醃漬；也可藥用，其葉（蘇葉）、莖（蘇梗）、果（蘇子）均可入藥，具有散寒、解表、理氣、寬中的功效，主治感冒發熱、咳嗽、氣喘、解魚蟹中毒引起的腹痛、腹瀉等症；同時也用於油用、香料等方面。近幾年來，紫蘇因其較高的藥用價值及營養成分，成為世界各國關注的多用途植物之一。
1 生長習性
紫蘇對土壤條件適應性強，喜温暖濕潤氣候。種子易萌發，在地温 5℃以上即可發芽，適宜的發芽温度為18~23℃，種子苗期可耐 1~2℃的低温，在我國大部分地區均可種植。温度在 20~25℃時莖葉適宜生長，温度較低時生長緩慢，夏季生長旺盛。耐濕性較強，較耐澇，不耐乾旱，特別是在生殖生長期，如空氣過於乾燥，會造成莖葉粗硬、纖維多、品質差。
2 栽培技術
2.1 種子處理 冬季温度較低，種子出芽較慢，這時可以對種子進行温湯浸種，先把種子浸泡在温水中15m in，之後撈出，然後將種子放在 55~60℃的温水中，並不斷攪拌，浸泡 15~30m in，期間要注意加入熱水，使水温保持在 55~60℃，30m in 後水温自然下降，種子繼續浸種 2~3h，之後撈出用棉紗布包住催芽。
2.2 播種及移苗前管理 先按草炭︰蛭石︰珍珠岩=4︰1︰1 的配比，再加上 1 袋多菌靈和少量有機肥拌好有機基質，把 72 孔穴盤裝滿基質，基質與穴盤相齊平即可。後將穴盤內有機基質壓實，基質下陷 0.5cm ，待種子露白後即可播種，每穴 1 粒，播種後覆蓋有機基質 0.8~1.0cm ，壓平，澆足水。這期間要保持温度在20~28℃，同時要視基質的乾濕情況，可以往基質表面噴水霧。
2.3 移苗及定植前管理 當幼苗長到 2~3 片真葉，根系能完全包裹住基質時開始移栽，將穴盤裏帶土坨的小苗栽入 12 號的營養缽內，每盆 1 株。種植深度以子葉齊土為宜，並澆足定植水，之後放在陰涼處，防止水分蒸發，等幼苗緩苗後再移到陽光下。這期間要控制温度保持在 20~30℃，夏季温度較高時要適當遮蔭，冬季要保持 10℃以上，温度較低會影響植株生長。剛移苗後，可噴施 1/2 劑量的營養液，待植株緩苗後，可逐漸增加營養液的濃度。
2.4 定植及定植後管理 選擇口徑為 50cm 的塑料盆或泡沫盆作定植移栽盆，定植前 3~4d 要進行低温煉苗。可以選擇在晴天的傍晚定植，定植後澆足定植水，2個塑料盆或泡沫盆之間的距離為 20~30cm 。定植後，保持温度維持在 20~30℃，夏季温室温度較高，要覆蓋遮陽網，避免灼傷，控制温度在 32 ℃以下，冬季要適當加温，保持温度在 10℃以上，温度低於 8℃會影響紫蘇的正常生長。在這期間，保持空氣濕度在 60% ~75% 。開花結果期，要多施磷鉀肥，減少氮肥的施用，以促進花和果實的生長。
2.5 整枝打杈 由於紫蘇的分枝力強，葉片長到一定大小時即可採摘，同時要及時摘心，使之不開花，從而促進莖葉生長，如果不摘除分杈枝，既消耗了養分，拖延了正品葉的生長，又減少了葉片總量而減產。打杈可與摘葉採收同時進行。留 3 對葉進行打杈摘心，此 3對葉片也能達到成品葉的標準。同時紫蘇屬於短日照作物，短日照條件易導致紫蘇早開花，通過延長光照時間，可有效抑制紫蘇花芽分化，增加紫蘇葉片數量及產量，可延長葉片採摘期 3 個月以上。
2.6 常見病蟲害防治 紫蘇常見的病害有白粉病和枯萎病等。白粉病：病害發生前可選用 53.8% 氫氧化銅水分散劑 1000 倍液或 27.12% 鹼式硫酸銅懸浮劑 500倍液預防，每 7~10d 1 次，連續 2~3 次。發病初期可選用 10% 苯醚甲環唑水分散粒劑 1500 倍液、40% 氟硅唑乳油 8000 倍液、43% 戊唑醇懸浮劑 5000 倍液、12.5%烯唑醇可濕性粉劑 2000 倍液或 2% 春雷黴素水劑 600倍液進行噴霧，每 7~10d 1 次，連續 2~4 次。枯萎病：侵害根部和莖蔓基部，葉片嚴重萎蔫，開花結瓜後初病外觀似缺水狀，中午明顯萎蔫，早晚尚能恢復，根部變褐或腐爛，病部溢出琥珀膠狀物。可選用 50% 多菌靈 500倍稀釋液、70% 託布津 600 倍稀釋液。
常見的蟲害有蚜蟲，可用 25% 噻蟲啉懸浮劑2000~4000 倍液、10% 氟啶蟲酰胺水分散粒劑 900~1500 倍液或 50% 吡蚜酮水分散粒劑 3000~4500 倍液防治。
2.7 採收 紫蘇的不同部位採收方法有所不同。嫩葉可隨時採收，最好在晴天採摘。用作出口的紫蘇，其採收標準為：葉片中間最寬處要 12cm 以上，無病斑、無損壞。夏季葉片生長迅速，是採收的高峯期，一般每隔 2~3d 可以採收 1 對葉片，其他時間平均 5~6d 採摘1 對葉片。用作藥用的蘇葉，一般在秋季採收葉或帶葉小枝，陰乾後收藏入藥；也可在秋季全株採收後，先放在通風陰涼處陰乾，再取葉入藥。用作藥用的蘇梗，一般在 10 月上中旬果實成熟後整株用鐮刀割下，先放在通風陰涼處陰乾，割後及時乾燥，防止發黴變質，去掉其他的部分只保留主莖，以外皮紫棕色、分枝少、香氣濃者為好。一般在秋季果實成熟後全株採收，然後在準備好的場地上晾曬數日，脱粒，曬乾，收集的種子即是蘇子。
【來源：吉山花瑤三農】
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