喝牛奶,有利於兒童少年成長髮育,還能促進成人骨骼健康。2017 年「中國人喝奶習慣調查」顯示:近八成中國人奶製品攝入量極低,食用量不達標;超七成國人平時喝奶種類單一。牛奶要喝夠,也要喝對。那麼問題來了,巴氏奶、低脂奶、零乳糖牛奶、奶酪……牛奶種類那麼多,到底該買哪一種呢?
以上牛奶「硬知識」如果你還沒喝夠,不妨來嚐嚐牛奶的「有趣冷知識」。
➊ 牛奶解辣,效果非常好。
牛奶中的酪蛋白,可以把辣椒素包裹起來帶走。牛奶中的脂肪,對剛入口的辣椒素也有點用。
➋ 奶牛一直產奶,並不是打了激素。
品種選育,使高產奶牛泌乳週期可達 1 年甚至更長,牧場有很多頭奶牛,完全可以保證新鮮牛奶供給。
➌ 巴氏奶的「巴氏」是為了紀念巴氏消毒法的發明人。
1856 年,法國人路易 • 巴斯德發明了巴氏消毒法,既可殺死有害細菌,又最大程度保有營養與口感。
來源:丁香醫生
【來源:浙江老幹部】
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