“將黃瓜切成片，放入碗中，再加入鹽、糖、辣醬等調料，攪拌均勻……”近日，長沙市天心區先鋒小學的教室裏，來自長沙商貿旅遊職業技術學院湘菜學院的湘菜大師和大學生志願者們正在給小學生們教授“涼拌黃瓜”和“水果拼盤”製作技藝的勞動教育課程。
△段輝煌老師和學生志願者教小學生們做水果拼盤
課堂上，小學生們8人一組，圍坐在課桌拼成的案板前，熱火朝天地切着黃瓜和水果。
“哎，這裏切薄一點”、“可以把火龍果擺在這”、“快做我們的水果拼盤，要比他們先做好”……小朋友們爭先恐後地把自己的作品用最快最好的方式呈現在老師們的面前。“拿刀的時候不要對着人，切水果的時候要小心。刀具是廚師必不可少的幫手，我們要愛護它。”湘菜大師段輝煌用最簡單也最關愛的話語提醒着孩子們。
△小廚師們展示自己的作品
有女生激動地説：“太高興了，這個活動太有意思了，我要回家給我爸爸媽媽也做一次，讓他們看看我多厲害。”
△湘菜學院大二學生謝峯演示涼拌黃瓜製作步驟
“第一次在這麼多小學生面前做菜，有點緊張，那麼多雙小眼睛盯着我，生怕在他們面前‘筐瓢’，那就太不好意思啦。不過今天的活動很有意義，既能把我的專業技能教給小朋友，也讓我體會了當老師的不容易。”湘菜學院烹飪工藝與營養2034班謝峯同學覺得這次小老師的經歷很值得。
“‘雙減’後，勞動教育課越來越受到關注。我們不少孩子的父母也有擔憂，既擔心自己勞動技能缺乏，不知道怎麼教孩子，也擔心學校把勞動教育轉嫁給父母變成‘家庭打卡作業’。這次與長沙商貿旅遊職業技術學院湘菜學院對接，送課程上門，是一次很好的嘗試。孩子們今天都非常快樂。”先鋒小學教導處主任鄧芳對校校合作的效果非常滿意。
“5月9日，教育部發布《義務教育勞動課程標準（2022年版）》，勞動課將正式成為中小學的一門獨立課程，將煮飯、種菜、做手工、志願服務等內容納入其中。湘菜學院發揮專業優勢，注重德技並行，希望在大學與小學的深度互動中，既培養大學生的社會志願服務能力，也為片區內的小學提供實實在在的勞動教育課程。”湘菜學院副院長門利娟在課程現場有感而發。
本次湘菜學院與先鋒小學的牽手，不僅是湘菜義工進社區活動之技能小課堂的常態化開展，更是一次高職院校與義務教育學校協同創新勞動教育形式的有益嘗試。未來，湘菜學院將定期為先鋒小學的孩子們提供更多符合他們接受能力範圍的定製化勞動教育課程。
通訊員陳誕 王冰倩 易世超 瀟湘晨報記者李楠
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