8月28日，錢塘區推進勞動教育暨“食育課程”實施發佈會在金沙湖實驗學校舉行。這是錢塘區落實國家和省市關於深化大中小學勞動教育的重要舉措，是在校園內落實健康中國行動，樹立健康第一教育理念的具體實踐。
“食育課程”緊緊圍繞課標“烹飪與營養”任務，要求1-2年級的孩子能夠參與簡單的家庭烹飪勞動，如擇菜、洗菜等；3-4年級的孩子要學會做涼拌菜、拼盤，學會蒸、煮的方法，如加熱饅頭、包子，煮雞蛋、水餃等；5-6年級的孩子會做2-3道家常菜，如西紅柿炒雞蛋、煎雞蛋、燉骨頭湯等，還要會設計一頓營養食譜；初中階段的孩子能設計一日三餐的食譜，獨立製作午餐或晚餐中的3-4道菜等。製作飯菜是一項必要的勞動技能，學習製作飯菜，不僅能激發孩子的勞動創造能力，也能使他們受到良好的德育教育，使孩子成為一個“懂營養·擅烹飪·會生活”的新時代新人。“二十四節氣該吃什麼，飲食中的中國文化、中國禮儀，如何在吃的方面健康養生，甚至一些美學，這些燒飯做菜背後的東西也會讓孩子們受益匪淺。”來自養正中學的章老師向大家分享學校的課程經驗。政策剛頒佈不久，為什麼錢塘的孩子們能第一時間享受到全面的“食育課程”走在省市前列？“因為錢塘的江東片區農業資源豐富，擁有完整的果蔬“原材料產業鏈”，下沙片區擁有豐富的企業資源，可以幫助學校開展食育課程。”錢塘區教育局相關負責人介紹。2020年以來，錢塘區教育局與九陽公益基金會合作，先後在文清小學、金沙湖實驗學校、養正小學、青少年宮等4家單位開展“食育工坊”建設試點探索，逐步形成具有校本特色的項目化“食育課程”實施體系。
新學期，錢塘區首批30所學校建設“食育工坊”的基金將由九陽公益基金捐贈，提供總價值300萬元資助，包括包括豆漿機、空氣炸鍋、電磁爐等設備，助力各學校“食育課程”快速落地。金沙湖實驗學校在錢塘區較早探索新勞動“食育課程”。2019年攜手九陽正式完成“食育工坊”建設，學校擁有烤箱、蒸鍋等一系列廚房電器，還配備了可供6個學生同時烹飪的6口爐灶。五年級的學生每週都有一次下廚的機會。經過兩年多的實踐，學生中已經出現了不少“小廚神”。活動現場與同學一起燒製了芹菜炒香乾的李澤昊説：“以前都是媽媽燒飯給我吃，現在雙休日我會主動要求一起燒飯，酸菜魚、炸雞排、番茄炒蛋都可以獨立燒製了，爸爸媽媽可開心了。”從本學期起，錢塘區學校開設勞動課程平均每週不少於1課時，並立足課程標準、錢塘地域特色，進一步完善“食育課程”開發工作。我們在總結“食育課程”試點校經驗的基礎上，統一部署推進區域“食育工坊”建設、“食育課程”實施、“勞動教育”必修三個全覆蓋，為申報校孩子們量身打造“烹飪與營養”任務羣的場地、設備、課程、師資，資助每個學校價值10萬元教學設備、評審產生的示範校給予2-5萬元的獎勵經費。
接下來，錢塘區還將開展“小廚神”大賽、營養健康知識大賽等活動，共同營造勞動與健康的社會氛圍。（記者：何思源）