合肥，江淮首郡、吳楚要衝。
一百多年前，從這裏走出去的淮軍登上歷史舞台，在近代化進程中留下濃墨重彩的一筆。
一百多年後，又一支“淮軍”發軔於此，它便是中國東方教育集團——我國職業教育發展的見證者、實踐者。
三十載彈指一揮間。眼下，這支“職教淮軍”已發展成為擁有新東方烹飪、新華電腦、萬通汽車等7大品牌200餘所院校、覆蓋30個省市自治區及香港特別行政區、在校生超16萬人的職教“航母”，累計有200餘萬名學子從這裏走上就業崗位。
看到這些數字，我們不禁要問：“職教淮軍”是怎樣煉成的呢？
安徽萬通校園一角。人民網 張俊攝
“社會需要什麼人才，我們就辦什麼專業”
在中國東方教育，7大品牌聚焦不同專業，如“新華”專注互聯網、“新東方”深耕烹飪……那麼，成立之初，開辦什麼專業是如何確定的呢？
“這得從我們創立的背景和初衷説起。”據中國東方教育集團常務副總裁沙旭介紹，上世紀80年代中後期，民辦教育迎來發展新機遇。經濟建設如火如荼，各行各業求賢若渴，職業技能型人才奇缺。“綜合考慮，我們決定開展職業技能培訓。”
1988年，中國東方教育集團成立。在沙旭看來，之所以能夠成為“第一批吃螃蟹的人”，與江淮兒女胸懷天下的情懷和敢為人先的闖勁密不可分。
這之後，朝着“興教報國、成就學子、發展自己”的既定目標，中國東方教育“快馬加鞭”。
為國家培養實用型人才，培訓方向自然得“迎合”社會需求。因而，創業團隊形成了一個共識：“社會與企業需要什麼人才，我們就辦什麼專業”。當然，也只有這樣，學生才能“學成就業”。
有了共識，還得會辨識。
“最初，我們也走過彎路，開設的專業太多、太雜。”沙旭給人民網安徽頻道講了一個小插曲：集團曾有過服裝剪裁專業，一開始表現還不錯，後來就不行了。“服裝生產的工業化，讓不少裁縫失了業。這樣一來，誰還會學剪裁呢？”
新東方烹飪的老師正在為學生作烹飪示範。人民網 張俊攝
到了上世紀80年代末、90年代初，中國東方教育開始“做減法”，通過調研，加上前瞻性預判，決定集中精力幹好烹飪、電腦、汽修培訓三大業務板塊。
如此選擇，不無道理。
先看烹飪，民以食為天，任何年代，廚師都是“香餑餑”；再看電腦，彼時，電腦操作的跨越式變革，讓計算機應用逐漸普及；最後看汽車，那個年代，隨着摩托車“駛入尋常百姓家”、運輸業加速發展，汽修需求日益旺盛。
這三大業務板塊，也就是後來為人所熟知的新東方烹飪、新華電腦、萬通汽車。
此後，企業延續了“緊盯市場需求”好傳統，創立時尚美業職教品牌“歐曼諦”；開拓細分領域，推出聚焦西點西餐的“歐米奇”、聚焦特色小吃的“美味學院”，聚焦大數據人才的“華信智原”，最終形成目前的7大品牌矩陣。
萬通汽車的學生們正在上實訓課。中國東方教育集團供圖
“創新教學，教技能、更育素養”
“要讓學生們聽得懂、學得透、用得精。”這是沙旭經常對教師們説的一句話。在中國東方教育，“理實一體化”“實訓練技術、實戰練能力”是教學特色，也是常態。
震撼，是人們走進安徽萬通高級技工學校的第一印象。
實訓室裏，奔馳、寶馬、奧迪等品牌汽車一字排開。學校教務處主任王明洋説，實訓用車都是主流車型，覆蓋高中低不同檔次。每年，這裏都要淘汰換新50%左右實訓車，為的就是讓學生們接觸最新的車型和技術。
“學汽修，上手是關鍵。實訓室，就是課堂。”王明洋説，以三年制班學生為例，在校期間，他們要學習傳統機電檢修、新能源車檢修、鈑噴、美容、二手車鑑定、充電樁運維等課程，“與車輛有關的知識，都得學。75%以上課時都是實訓、實戰。”
該校2021屆畢業生，曾摘得中國技能大賽——全國新能源汽車關鍵技術技能大賽汽車裝調工輕量化項目一等獎的郭子旭説：“畢業時，班上同學幾乎都可以拆裝由幾千個零件組成的發動機，並重新啓動。”
當然，重實踐，並不代表輕理論。
新華電腦電子競技運動與管理專業的學生們正在進行課堂實訓。中國東方教育集團供圖
在新華電腦，老師們採用的是集講解演示、現場實操、檢查指導、案例練習、展示點評於一體的“五步教學法”。這種理實一體化的教學法，曾經是行業推崇的“重大教學創新”。學生們在五步教學過程中，實現了理論水平和實踐能力的齊頭並進。
職業教育過程中，傳授技能是重要的，但培養學生的職業素養亦不可或缺。
“我宣誓：熱愛祖國和人民，熱愛廚師烹飪事業，恪守廚師職業道德……做一名德藝雙馨的廚師，為中國的餐飲業做出更大的貢獻。”開學季，一場宣誓儀式在安徽新東方烹飪高級技工學校如期舉行。
新東方烹飪學校授課現場。中國東方教育集團供圖
該校教師、中國烹飪大師汪幸生表示，技能可以慢慢提升，但職業素養必須從一開始就養成。就拿衞生習慣養成來講，人民網安徽頻道看到，按照學校統一要求，宿舍裏，被子被疊成“豆腐塊”；實訓室裏，用過的灶台和鍋具擦拭得見不到半點油漬；學生們身上的廚師服，雪白如新……
在同行看來，對教學的潛心研究、積極投入，以及對學生極度負責任的態度，使得中國東方教育的教學實力始終走在行業前列。
此言不虛。
2019年，人社部發布11家職業技能等級認定第三方評價機構名單，中國東方教育名列集中；2020年，集團研究院主編的9本教材入選“十三五”職業教育國家規劃教材書目；同年的首屆全國職業技能大賽中，集團3名選手入選第46屆世界技能大賽中國集訓隊、4名選手獲得國賽優勝獎……
新華電腦短視頻運營與直播專業授課現場。中國東方教育集團供圖
“不僅‘能就業’，還要‘就好業’”
“職業教育，就是就業教育。”這是沙旭十分認同的一句話。他常説：“我們不少學生來自農村，‘就好業’對他們和家庭而言尤為重要。一個孩子的‘就好業’，就意味着一個家庭的幸福與美好。”
在中國東方教育，創就業幫扶，是一項傳統。
鏡頭拉回到1997年，深圳，中國東方教育深圳就業辦事處正式成立。這是全國民辦教育機構在深圳設立的首個辦事處。
“當時，內陸省份經濟還沒有發展起來，大部分就業機會集中在深圳、上海等沿海城市。”沙旭回憶道，深圳辦事處一邊與當地眾多企業用户建立合作關係，為學生就業“打前站”，另一邊，租下樓房並改造成宿舍，供學生歇腳、週轉。
在那個“企業挑學生”的年代，中國東方教育做到了“學生挑企業”。每年，深圳辦事處服務的學子超過5000名，運營費用以千萬元計。
此後，集團相繼在北京、上海、廣州、杭州設立了就業辦事處。
近年來，為提高創就業品質，集團打造了“創就業5428服務保障體系”。歸結起來，可以概括為兩個方面。
一方面，從體制機制上予以保障。中國東方教育搭建了促進就業創業的三級服務機構：在集團設立創就業部；在北京、上海等4地設立創就業服務中心；在200多所院校設立創就業指導中心。
另一方面，想學生之所想，急學生之所急，千方百計為學生穩就業、優就業。就拿去年來説，受疫情影響，招聘會“停擺”。為幫助學生佔得先機，2月末，集團旗下新華電腦在業內率先啓動線上雙選會。首日，即有2400多名畢業生與安徽及省外用人單位簽訂了就業意向。
多措並舉之下，30多年來累計有200多萬名學子從這裏走上就業崗位。目前，集團三大主要品牌新東方烹飪、新華電腦、萬通汽車的平均推薦就業率均達到95%，“領跑”業內。
時光一晃，三十餘載已成過眼雲煙。
這期間，一批同期起步的職教機構不少已被時代淘汰，而中國東方教育不斷拓展、提質、進位，最終收穫“職教淮軍”的美譽。究其原因，是多方面的，但歸根結底，是這支團隊一以貫之地秉持並實踐“做教育，要有‘愛與責任’；做職業教育，要有匠心與品質”的理念。
兩年前，《國家職業教育改革實施方案》正式出台，明確職業教育與普通教育具有同等重要地位，並確定了職業教育發展的目標、指標。無疑，這是把職業教育擺在了教育改革創新和經濟社會發展中更加突出的位置。
乘着行業發展“東風”，中國東方教育正發揮先發優勢，並進一步創新教學、就業、管理等工作，朝着“辦世界最好的職業教育”目標闊步邁進。