包菜，屬十字花科，又名包心菜、蓮花白、圓白菜等，是人們日常生活中，常食用的一種蔬菜。在我們廣西河池當地人叫做“甘藍”，不同的地區，叫法也不一樣。包菜可拿來炒肉或打湯、做醃菜等吃法，都是非常的不錯的選擇，有着不同的口感品味。
包菜是一種可結如“球”形的蔬菜，常稱甘藍，在我國南部、北部等地區多有栽培，包菜是一種可鮮食的蔬菜其中一種。包菜可在夏、秋、冬季進行栽培。那麼，如何才能種出來高產的包菜？我現將“包菜”高產栽培技術和大家分享一下，希望幫到大家。
包菜 種植
一、包菜適宜種植的氣候環境條件的要求介紹
環境條件的要求：
（1）温度：包菜喜温和的氣候，也較耐高温與寒霜，幼苗期間可耐-14℃-15℃，耐最高温在35℃，結球期間適應温度在7-24℃，最宜温度在16-24℃之間，相對比其它類蔬菜中，相對抗逆性較強一些。
（2）光照：包菜為長日性蔬菜植物，對強光照的適應性也較好，光飽和點為3萬至5萬LX，一般平均日照在4.5小時左右也可以高產，是一種較為易種的蔬菜。
（3）土壤：包菜要求土壤的水分充足，且土壤濕潤為宜，遇到乾旱嚴重則導致植株結球困難，產量從而降低，但地裏也不可出現積水，以土壤常濕為主。
（4）肥料：包菜是喜肥的蔬菜之一，喜肥量大，包菜幼苗期及蓮座期對氮肥要求較高，在結球時期對磷肥、鉀肥多，整個生長過程中，吸收氮肥、磷肥、鉀肥的比例一般是3:1:4的肥料。一般生產出500公斤葉球，吸收氮肥2.05-2.4公斤、磷肥0.06-0.65公斤、鉀肥2.45-25.2公斤之間。
包菜種植
二、包菜高產栽培技術方法，具體以下解析
選種、播種時間、播種、育苗方法：
（1）選種：包菜大多是較耐高温、耐寒，但有早、中、晚熟的品種，根據當地適宜種植地進行選擇，選高產、抗逆性強、抗病能力強、耐旱、耐寒、耐高温的品種種植。
（2）播種時間：根據當地氣候適宜時進行，一般包心菜多在夏、秋季栽培，如播種太早，幼苗在越冬時，苗齡過大會易引發抽薹；播種過晚則影響到結球質量，導致產量降低。地區建議在3月中旬至5月、-9月初。西北周邊等地，早熟品種建議在12月中、下旬，温棚種植1月中旬至2月初育苗為好，但各地氣候温差大，但不排除有些地方可在4月-6月初、8月-9月種植。如有些地區數縣“四季”均可種植，所以還得根據往年當地種植時間，氣候適宜時播種為準。
（3）播種：通常一些種子可獲發芽率高達92%以上的，可按照每個苗牀播種5.5克，適度利於後期間苗，每個畦可供幼苗4600-4700株。在播種之前先進行深翻土壤曬墒7-10天，使土壤中菌窩被破壞，降低後期病害發生。起壟作畦、作排水溝，耙平畦，播種前澆水一次，待水完全滲入後，用先前準備好的細土撒在畦面上0.5㎝厚，再進行均撒種子。撒種子後再撒一層細小的肥土，厚度0.5㎝。露地種植建議覆蓋一層薄稻草，待苗出至1-1.5㎝時揭開即可。
（4）育苗：春季包菜早熟的栽培應在白天太陽可照到的畦面或者是在温棚內育苗，作畦面平整以及施肥工作。按1.5×5米進行計算，需要施農家有機肥（充分腐熟肥料）75公斤左右，施肥後，進行翻翻使土壤與肥料融合均勻，作平。播種之前將種子拿到露地曬太陽曬3-4天，目的是提高種後出芽齊、出芽率高。
（5）種子處理：曬種子好後，用45℃温水-高錳酸鉀溶液500倍浸泡種子5小時，浸泡過程多攪拌幾次，時間到後，撈出置於温和處進行催芽，待胚根長至0.5㎝左右時就可作種。
包菜苗期管理技術方法：
（1）移栽：在種後幼苗長出真葉2片1心時，就可進行栽植。栽植的作畦整地及施肥方法如種畦時相同。在播種過早或過晚時，或各地白天與夜間温差太大，建議在栽植前7-10天進行烤畦，利於栽植成功，防止畦面土層下過凍，不利於栽植後根系吸收養分等因素。在起苗之前，先澆水使土壤濕潤，降低移栽時根系受損，移栽時帶養根土，栽植方法：開溝、澆溝水，立苗直後，放下時根系自然貼土就可，覆蓋土壤後微壓幾下，栽植完後，再澆定根水。
提示：作畦時，畦中央應微高於四周圍，便於澆水或下雨時，雨水排出及時，降低病害等澇害發生。
（2）定植：各地氣候温差大，可根據當地適宜時進行定植，平均氣温基本穩定於7-8℃時為好，對於一些早熟的包菜品種植株較小的，行株距35-40㎝×35㎝為宜，畝栽4300-4600株，採光良好的畦苗定4500株，採光一般的適量控制間距，栽4400左右即可，利於通風采光，降低地裏病害基數。
包菜種植，田間管理：
（1）澆定根水：在定值後進入包心階段過程，定植後澆水一次，利於定根穩苗，以小水為主。
（2）中耕後澆緩苗水：在中耕除草後一星期，查看心葉正長時進行澆苗水，此時澆水適量大於定根水。在中耕時對於露地種植，應適當深挖，除草同時作好排水溝內整齊，便於防止澇害。
（3）包心至葉球形成期澆水：在植株進入包心初期至葉球的形成時澆小水一次。當葉球大概重量在240克左右時，逐漸進入結球期，此時澆一次水使土壤濕潤，但不可積水，此時植株吸收水分較大，注意控制，防止乾旱導致包心無法形成。在結球期間，保持4-7天澆小水一次，保證充分供應其所吸收。但還是根據下雨量及降雨時期間等數次進行，主要是注意查看，不給土壤缺失水分，前期澆小水，後期逐漸加大水量，遇到下雨時不要澆水，應及時做好排水措施，防止澇害。
（4）追肥方法：在追肥方面，應合理施用肥量。包菜進入結球形成穩定後，此時對肥水需求大，應在澆水同時，並結合畝施尿素16-17公斤，以先澆水後施尿素，肥料距株根部5㎝為宜。
包菜種植
三、包菜病蟲害防治措施：
捲心菜主要用於預防疾病，輔以對災民的控制。黑腐病、軟腐病和病毒病是甘藍種植全過程中最常見的病害。甜菜夜蛾，捲心菜蛾，小菜蛾，斜紋夜蛾。種植前應翻土，晾乾水分。根據合理的茬口輪作，在種植的整個管理過程中，需要澆水時，不應在田間大量積水，防止細菌卵在田間快速繁殖。同時，要勤除草，以免給害蟲潛伏在菜園裏的機會。萬一下雨，要及時檢查田間積水情況，做好排水工作，避免積水和病害。同時，合理施肥，防止肥料損壞。露天種植區如遇高温，白天氣温高於35度時，應做好遮陽，防止植株脱落，不利於其生長，影響結瘤的形成。
其次，在不同的階段，隨時都有可能發生各種不同的病蟲侵害到蔬菜，要做到早發現，早做相應的有效防治措施，降低病害發生，從而提高種植效益。
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以上是包菜的高產栽培技術知識，以及一些需注意事項。三農快對，以上知識僅供大家參考。如有不同的見解，歡迎分享各位留下寶貴建議，謝謝。