上週豬肉價“崩盤式”暴跌，持續探底，不少網友紛紛調侃，長期未食，現已無慾。去年豬肉價上漲，貴到吃不起，因為一場疫情發現，吃不吃豬肉，好像也沒啥感覺了。的確前端時間，一場疫情，讓人們連逛菜市場都覺得麻煩，除了能從外賣小哥手裏接過那一盒500g的五花肉，連樓都不想下去。
自從復工後，數了下去菜市場的次數，居然連3次都不到，趁着六日休息的日子，騎着小摩托就去了。還別説，逛菜市場的人還真不少。有人説無論菜市場怎麼發展，都不會被網店取代，因為菜市場裏才有最新鮮的蔬菜和肉肉。試想網上買的那點豬肉和在菜市場裏買的豬肉對比，怎麼都覺得還是菜市場裏的更多更新鮮。經常逛菜市場的人會發現這樣一個問題，豬肉都是擺在攤位前賣的，牛肉羊肉更多是被掛起來賣，這到底是為什麼呢？牛羊肉骨頭多是其一，其實還有別的貓膩。下面跟我來看看吧。
牛羊肉銷量沒有豬肉大，掛着賣可以吸引顧客價格上豬肉比牛羊肉更便宜些，而且營養不比牛羊肉差，加上很多人嫌棄牛羊肉有羶味，所以轉而買豬肉的人也就非常多了。逛菜市場的時候，你就會發現，賣牛羊肉的攤位沒有賣豬肉的多，如果牛羊肉擺在案板上，那就非常佔地方了。掛起來賣，顧客從很遠地方就能看到牛羊肉的品質，間接吸引顧客。
牛羊肉骨頭架子大，分割起來更方便牛羊肉骨頭多，架子大，很多顧客都不願意挑這樣的，認為只會增加斤兩，要求商家給分割好了在挑選。牛羊肉掛起來賣，這樣其實就方便了商家分割牛羊肉，帶着骨頭的肉不比豬肉，牛羊肉偏貴，所以一點都不想浪費，分割牛羊肉的活可不像剁豬排那麼簡單，他們幾乎能做法哦將牛羊肉身上的一丁點肉都給切下來。
牛羊肉掛着賣，有利於通風 ，還賣不佔地方由於銷量小，價格高，往往在菜市場裏佔有的空間也就沒有賣豬肉的多了，為了不佔用多餘空間，掛起來賣不佔用攤位空間，而且還利於通風，牛肉太乾就成牛肉乾了，因此天氣太熱的時候，掛起來賣通風不會容易引起變質。商家掛着買牛羊肉，直接證明這肉是新鮮的，沒有注水的牛肉有些商家不敢掛着賣，那你可要小心了，拎起來滴答滴答流水，這牛肉八成是被注水了，掛着賣，直接告訴遠處的顧客，我這有新鮮沒有注水的牛羊肉，你買不買？