福壽螺為什麼不能吃, 怎麼分辨田螺和福壽螺

　　福壽螺它本身含有高蛋白，對人體有好處，但是它的裏面有寄生蟲——線蟲，進入人體後會破壞神經組織，讓人變得痴呆甚至死亡。

　　福壽螺為什麼不能吃

　　福壽螺能吃，高蛋白。本來就是為了做食材從國外引進的，但是口感不是很好，所以現在吃的人比較少了。再加上福壽螺是廣州圓管線蟲的寄主，如果吃了沒煮熟的含這種線蟲的福壽螺的話，會被線蟲寄生，出現了持續兩週的頭痛，嚴重的時候頭部不能受到任何震動，走路、坐下、翻身的時候頭痛得更厲害，同時覺得頸部僵硬、活動受限，還伴有發燒、乏力等症狀，最嚴重的會導致腦膜炎甚至死亡。所以現在基本不怎麼食用了。。

　　怎麼分辨田螺和福壽螺

　　田螺和福壽螺的區分方法如下：

　　1、福壽螺的外殼顏色比一般田螺淺，呈黃色，田螺則為青褐色；

　　2、田螺的椎尾長而尖，福壽螺椎尾則平而短促；

　　3、田螺的螺蓋形狀比較圓，福壽螺螺蓋則偏扁。

　　4、田螺的肉多為青褐色，福壽螺的肉顏色較淺，多為黃白色。

　　福壽螺吃了會怎麼樣

　　福壽螺又稱蘋果螺，原產於南美洲，現為我國入侵物種，尤其是會對水稻造成重大影響。福壽螺最早是作為高蛋白食物引進食用的，但是福壽螺體內含有大量的寄生蟲，沒煮熟的話，會造成寄生蟲感染的疾病。所以説，福壽螺本身沒有毒，可以吃，但是卻還有大量的寄生蟲，最好是不要食用。

　　福壽螺對水生作物具有直接危害和間接危害的特點，直接危害是直接取食作物幼苗，造成少苗或斷苗，間接危害是取食的傷口成為多種病菌入侵的通道，誘發各種病害發生和流行。