天氣越來越涼了，吃暖鍋的季節來到了。我喜歡吃暖鍋 ，不只是為了滿足於口感，而是喜歡一家人圍坐在一起，邊吃邊聊其樂融融的感覺。讓人感到很温馨很幸福。。。吃暖鍋就要吃的健康 吃的麻辣過癮，吃的熱熱乎乎。。。
酸菜魚暖鍋
製作方法
原料：活鯉魚或草魚1尾重1公斤泡酸菜200克金針菇、平菇、嫩冬瓜、黃秧白嫩葉、葱白段、水發蜇絲、海白菜、鱔片、腰片、鵝（鴨）胗等適量鮮湯1公斤泡紅辣椒100克泡姜40克野山椒30克幹辣椒節25克花椒5克蒜瓣50克鹽、雞精、胡椒粉、料酒、麻油各適量混合油150克至200克
製作方法：
1.活魚宰殺後摳鰓去鱗、除掉內臟清洗清潔，剁下魚頭，然後平刀順背脊取下兩扇魚肉，再剔掉魚的胸刺成兩扇淨魚肉，以正斜刀分別將兩扇魚肉切（片）成厚約0.6釐米的魚片，並用雞蛋清將魚片上漿。另把魚頭、魚骨剁成塊，加姜、葱、料酒、鹽調味10餘分鐘待用。
2.泡紅辣椒、泡姜、野山椒、蒜瓣（部分）分別鍘成碎末，泡酸菜改刀切小片，另一部分蒜瓣搗茸配製味碟。
3.坐鍋下油燒熱，投入幹辣椒節和花椒，熗出香味後撈出，鍘成刀口辣椒待用。鍋置灶上將油燒至5至6成熱時，下鍘碎的泡紅辣椒、泡姜、野山椒、蒜米，炒至油色紅亮香味溢出時，再放入泡酸菜，炒出香味後參加鮮湯，並放入魚頭魚骨熬煮10餘分鐘；下鹽、雞精、胡椒粉、料酒調好味，倒入暖鍋盆中，撒上刀口辣椒，並用75克沸油澆上即可入席。
麻辣串暖鍋
食材
主料：豆皮3張、油豆腐50克、海帶50克、雞肫5個、香菇8朵、土豆200克、菠菜50克、魔芋粉50克、油豆皮3張
輔料:油適量/鹽適量/重慶暖鍋底料100克/葱適量蒜瓣5個/糖3克/生抽10毫升/胡椒粉3克/料酒10毫升/雞精適量/姜適量
步調
1.籌備好所有的食材。
2.鍋中燒開水參加少許鹽，放入竹籤煮上5分鐘撈出洗淨備用。
3.海帶煮上3分鐘備用。
4.所有食材全部切好，千張和油豆皮切寬條。
5.雞純用開水焯燙備用。
6.所有食材用竹籤串好備用。
7.炒鍋中少倒一些油放入暖鍋底料小火炒至。
8.直到暖鍋底料融化出香。
9.參加適量的高湯或者淨水。
10.參加葱薑蒜。
11.參加適量的料酒。
12.在加少許生抽。
13.參加少許白糖。
14.參加少許黑胡椒粉和雞精。
15.大火煮上10分鐘，煮出香味。
16.把串好的食材放入一個小鍋中
17.煮好的湯汁倒入，把小鍋和酒精爐一起上桌，隨吃隨煮即好。
麻辣暖鍋
食材
主料:鴨血300克/百葉200克/白菜100克/黃芽菜100克/杏鮑菇100克/豆泡100克
輔料:油適量/鹽適量/郫縣辣醬適量/麻椒適量/、辣椒適量、醬油適量、葱適量、姜適量、高湯適量
步調
1.籌備好所用食材。
2.籌備好辣椒、麻椒、郫縣辣醬。
3.把黃芽菜洗淨備用。
4.杏鮑菇洗淨切片。
5.將鴨血切成條塊。
6.豆泡一切兩開。
7.白菜洗淨切成塊。
8.百葉洗淨切絲。
9.將鴨血入沸水中焯水後撈出。
10.鍋中注入水，燒開下入白菜汆燙一下。
11.撈出後直接放入小暖鍋中墊底。
12.另起鍋，注入油，爆香，麻椒和辣椒碎。
13.下入黃芽菜爆炒斷生。
14.炒好的黃芽菜放在暖鍋的白菜上面。
15.再起鍋，參加油，下入郫縣辣醬煸炒。
16.炒出紅油後參加葱姜炒香。
17.參加高湯燒開。
18.下入焯水的鴨血，煮至2分鐘。
19.再下入豆泡和杏鮑菇。
20.末了下入百葉，稍煮。
21.將煮好的全部食材倒入鋪有黃芽菜和白菜的暖鍋中。
22.另起鍋注入油燒熱。
23.下入幹辣椒炸香。
24.將炸好的辣椒油淋在暖鍋內即可。
鴛鴦魚頭暖鍋
食材
主料：鰱魚頭1個、豆腐250克、千張3張、生菜10克
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉5克、辣椒5個、蒜瓣5個、葱姜適量、紅棗6個、番茄15克、胡蘿蔔10克、雞精適量、料酒適量、暖鍋底料60克、枸杞10粒
步調
1.籌備好所有的食材。
2.魚頭洗淨放入不粘鍋煎至。
3.煎至兩面金黃關火。
4.湯鍋加熱放入葱姜。
5.再放入半個魚頭。
6.衝入適量的開水。
7.加少許白酒煮至魚塘奶白，加鹽，胡椒粉調味成為白湯備用。
8.籌備好紅湯的調味料。
9.鍋中油燒熱放入暖鍋底料炒出香味。
10.再放入葱薑蒜辣椒爆香。
11.參加適量淨水。
12.參加料酒。
13.參加鹽。
14.參加白糖。
15.煮上５分鐘出香參加雞精。
16.放入另外半個魚頭煮上５分鐘。
17.然後把紅湯和白湯分別盛入鴛鴦暖鍋中，參加紅棗，胡蘿蔔片，番茄片，枸杞。
18.隨酒精爐和配菜一起上桌，邊煮邊參加配菜。
上湯番茄雞翅暖鍋
食材
主料：雞翅500克
輔料；油適量、鹽適量、金針菇適量、杏鮑菇適量、生菜適量、魚丸適量、鮮番茄適量、史雲生原汁上湯適量、番茄醬適量、洋葱適量
步調
1.籌備好所用食材。
2.洋葱切碎。
3.鮮番茄去皮，切成小塊。
4.杏鮑菇洗淨切片。
5.生菜摘洗清潔。
6.金針菇洗淨去掉根部。
7.籌備好魚丸。
8.將雞翅焯水後瀝乾水分。
9.鍋中注入少量的油，下入洋葱碎炒香。
10.參加去皮的鮮番茄煸炒。
11.煸炒至番茄成番茄醬狀，再參加2勺番茄醬，小火炒出紅油。
12.參加史雲生上湯。
13.燒開後下入焯水的雞翅，轉中火煮至10分鐘。
14.煮好的番茄雞翅湯底，倒入小暖鍋中，參加自己喜歡的食材，就可以享受美食了。
酸辣泡菜暖鍋
食材
主料；韓式泡菜1棵、自制暖鍋底料50克、魚丸50克、酥肉50克、平菇50克、白蘿蔔50克、豆腐乾50克
輔料；油適量、鹽適量、韓式大醬1勺、香油適量、大葱適量、胡椒粉適量、薑末適量、韓式辣醬1勺、雞精適量
步調
1.籌備材料：魚丸，酥肉，韓國泡菜，大葱，老薑，韓國辣醬，韓式大醬
2.白蘿蔔切片，豆腐乾切塊，平菇洗淨撕成小朵
3.魷魚洗淨切成長條
4.大葱切段，老薑切末
5.泡菜切小段
6.在鍋裏參加適量的油、把葱姜爆香後、參加1勺子自制暖鍋底料，炒出紅油
7.再參加泡菜、中小火稍微拌炒
8.下入魷魚絲翻炒
9.倒入韓國辣醬和韓式大醬
10.倒入適量淨水（如有高湯的話最好了）
11.轉入砂鍋裏，參加事先籌備的配菜，參加鹽，胡椒粉，蓋上鍋蓋，燒開後轉小火燉制10-15分鐘，
12.末了放些香油，雞粉調味料，撒上香菜即可
海鮮暖鍋
食材
主料；幹魷魚80克、花蛤250克、文蛤400克、聖子200克、白刺蝦200克、鮮魷150克、豬筋丸60克、海鮮菇100克、香菇55克、油麪筋20克、絹豆腐350克、粉絲95克、通心菜400克、生菜300克、香菜50克、馬蹄120克
輔料；油適量、魚露適量、壽司醬油適量、葱珠朥適量、扇骨湯適量、胡椒粉適量
步調
1.食材：魷魚乾。
2.將魷魚乾用淨水洗淨。
3.放入再用淨水泡軟。
4.將浸泡好的魷魚乾放入預先煲好的扇骨湯裏。
5.蓋鍋蓋，大火煮滾，轉小火煲30分鐘。
6.將煲好的湯汁倒入打邊爐的鍋中。
7.將適量的淨水倒入湯鍋中。
8.蓋鍋蓋，大火煮滾，轉小火煲，這鍋湯汁用來等會打邊爐如果湯汁不夠時可以添加的。
9.將花蛤洗淨，用淨水浸泡，待用。
10.將文蛤洗淨，用淨水浸泡，待用。
11.將聖子洗淨，用淨水浸泡，待用。
12.將白刺蝦洗淨，剪去蝦槍、蝦鬚和蝦腳，然後用竹籤插入蝦身裏。
13.將鮮魷洗淨，切刀花，放入盤子裏，待用。
14.將潮汕豬筋丸洗淨，待用。
15.將海鮮菇用淨水浸泡30分鐘，然後洗淨，瀝乾，待用。
16.將原木香菇用淨水浸泡30分鐘，然後洗淨，剪去傘柄，瀝乾，待用。
17.將無錫油麪筋用冷開水洗淨，待用。
18.絹豆腐。
19.將粉絲用滾水浸泡3分鐘，然後過冷和，瀝乾，待用。
20.將通心菜用淨水浸泡30分鐘，然後擇洗清潔，瀝乾，待用。
21.將生菜用淨水浸泡30分鐘，然後擇洗清潔，瀝乾，待用。
22.將香菜用淨水浸泡30分鐘，然後擇洗清潔，瀝乾，待用。
23.將馬蹄洗淨，去皮，待用。
24.蘸料：
將香菜切碎，放入蘸料碗中，倒入適量的壽司專用醬油，然後再倒入滾燙的粟米油，末了撒上適量的胡椒粉。
25.蘸料：
將潮汕葱珠朥放入蘸料碗中，倒入適量的魚露，然後再倒入滾燙的粟米油，末了撒上適量的胡椒粉。
26.配餐飲料：王老吉。
27.全部籌備完畢，可以打邊爐啦(*^__^*) 嘻嘻……
28.電磁爐通電，先將潮汕豬筋丸放入鍋中。
29.放入馬蹄。
30.放入原木香菇。
31.放入文蛤，蓋鍋蓋，大火煮滾，這時湯汁更參加味啦，很鮮味的哦(*^__^*) 嘻嘻……
32.揭蓋，放入白刺蝦。
33.放入鮮魷，想吃啥就放啥。。。。。。
34.末了這碗湯汁，就是精華啦，非常綠色生態的哦，沒有任何調味料的，都不都是各種食材釋放出來的原汁原味呀！
35.這鍋湯汁剛剛好，我和夫君每人兩碗，剩下這鍋底，真好，不浪費呀(*^__^*) 嘻嘻……
36.除了生菜和這盒絹豆腐是剩餘的，其它食材全部已在肚肚開始消化的旅程啦
某節目改造房子的，申請改造的這個阿姨是有多慘，自己老公瞞着自己有漸凍症的遺傳病，而且還生了孩子（阿姨完全不知道有遺傳病）。
老公發病了阿姨一個人養家照顧，老公死了孩子也發病了（也不知道是死之前孩子也發病了）總之這個阿姨就是慘這個孩子也是。
雖然改造房子節目組和設計師為他們送去了很多温暖但是我就不懂了生個明明知道會很痛苦的帶病孩子滿足自己，還瞞着自己的伴侶。
之前還看到過這樣的報道，某男得了艾滋還全家騙妹子結婚就為”留後“，然後給吃阻斷藥騙她是維生素的事。看過後更絕望。
婚檢真的很重要，懷孕後的基因篩查更不必説了，必檢項目！
(2017-09-20)
“一個人活着的意義，不能以生命長短作為標準，而應該以生命的質量和厚度來衡量。得了這個病，活着對我是一種折磨和痛苦。我要有尊嚴地離開，爸爸和媽媽，你們要堅強地、微笑着生活，不要為我難過。
我走之後，頭部可留給醫學做研究。希望醫學能早日攻克這個難題，讓那些因為‘漸凍症’而飽受折磨的人，早日擺脱痛苦……”
以上，就是29歲的北大女博士婁滔，在患上“漸凍症”以後，清醒時留下的“遺囑”。在和病魔抗爭2年後，2017年10月11日，婁滔所就讀的北京大學歷史學院領導，特地趕到武漢漢陽醫院，將一本北京大學“榮譽博士”證書，交到婁滔父親手中。
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北大優秀女博士，原是恩施土家女
“女兒得了漸凍症後，強烈要求死後將器官捐獻出來，這是她最後的願望。”10月12日，54歲的婁功餘告訴記者，他和妻子汪豔梅是湖北恩施土家族人。女兒婁滔，是兩人唯一的寶貝女兒。
2007年，婁滔以優秀的成績考入中央民族學院歷史系預科班。5年後，被學校保研送至北京師範大學;2015年，又以筆試、面試第一名，考入北京大學歷史學院，攻讀古埃及史。
婁功餘説，女兒高中就住校，獨立生活能力很強。自從到北京讀大學後，除手機、電腦需要父母額外贊助外，每月生活費標準，一直都是1000元。不足部分，全靠獎學金。
女孩子都愛吃、愛穿，婁滔在父母眼中，既乖巧，又會生活。“她能把一份方便麪，煮出美食的味道，衣服不超過50元一件，都是外貿店淘來的……”
2008年北京奧運會期間，英語成績超棒的婁滔，在媒體新聞中心做志願者，義務為全世界運動員做翻譯，獲得好評。
婁滔很善於學習。在北京師範大學讀書時，別人為論文忙壞了。但婁滔還在寢室看似漫不經心地養花、給同學做美食。最後一個星期，婁滔的洋洋灑灑幾萬字的論文交上來，被評為優秀論文。
婁滔的人生規劃，是畢業後要做一名教授，傳道授業。
對於未來，婁滔憧憬的生活方式是：一定要和父母住一個城市，最好一個在東，一個在西。可以不要天天見面，但要經常在一起吃飯、聊天。
她的身體一直都很好，在學校跑過萬米長跑，還經常游泳。
婁功餘説，2015年8月，婁滔回恩施度暑假，經常説身體渾身沒力氣，上樓乏力。當時，父母還笑女兒“太嬌氣”。10月份婁滔返校後，一天早晨給媽媽打電話，説一隻腳尖踮不起來，不聽使喚。起初，以是頸椎或者腰椎問題。直到“北醫三院”和多家大醫院權威教授會診，才確診為“運動神經元病”。
運動神經元病，屬於神經系統疾病，俗稱“漸凍症”，目前病因病理不明。而婁滔所患這種，屬於遠端發病這種，其發病進程十分迅速。其可怕之處在於，患者大腦意識從頭到尾都是清醒的，會慢慢感受到全身不受控制，最後連呼吸肌都無法自主，只有眼睜睜等死。
為了不拖累男友，在患病1個多月後，婁滔主動提出和男友分手，並謝絕很多同學的看望。她希望，自己留在大家心目中的是一個健康美好的形象。
讓家人感動的是，在婁滔患病後，很多人都伸出援手。兩次愛心籌款100多萬元。
2年來，婁滔踏上了漫漫求醫之路。
2016年10月，不見好轉的婁滔，被轉回恩施當地一家醫院的神經內科，做保守治療。她的病情越來越惡化。發展到最後，連吃飯、張嘴都沒力氣了。2017年元月，因大腦缺氧深度昏迷，婁滔住進了ICU重症監護室，失去了自主呼吸功能，用呼吸機維持生命。
儘管如此，婁滔在患病期間，仍堅持“聽”完了60多部中外世界名著。
婁功餘説，“漸凍症”病人發展後期，整個人都如同麪條一樣癱軟。女兒曾多次提出，不治了。但父母勸她要繼續堅持。
一次，她將護士喊到牀邊，以口授護士執筆的方式，寫下了本文開頭那三個願望。
10月9日清晨7時，經過省紅字會牽線搭橋，婁滔被接到武漢漢陽醫院，家屬代替她在人體器官捐贈登記表上，簽下了名字。
目前，在家屬的強烈要求下，婁滔處於“深度鎮靜”治療中。
武漢協和醫院器官移植中心一許姓負責人稱，依據有關器官移植法規，人體器官移植摘除，必須在“腦死亡”和“心死亡”兩種狀態下才能進行，此外供體器官的指標檢查，也有明確健康標準。
他表示，婁滔雖然患有運動神經元病，但其病在大腦神經指揮系統，身體各器官功能仍是正常的。不過，婁滔身體已出現感染，必須在抗感染治療外，才能捐贈器官。即便如此，依然要在家屬的意願下，在法制的框架下進行。
以下為網友評論：
網友“仙桃用户66xxxx658”：恩施女孩對國人的愛永不放棄好想活下來可惜病折天不由人算一敬有你這樣的人希望人間以後不再有同樣病出現
(2017-10-13)