對於種植韭菜來説，我們可以運用一些科學的栽培技術來種植。比如：地膜覆蓋栽培韭菜的技術，大棚韭菜栽培技術等等。
而今天我們講的是第一種。因為它可以幫助我們更好的來增加菜地的温度，以及保墒和減少澆水的次數。
同時我認為最關鍵的一點就是，還可以讓韭菜提早的上市和做到高產等等。因此，此模式我覺得對於韭菜來説，有着非常明顯的增產作用。
韭菜
01韭菜品種的多樣化在韭菜的品種選擇上面，我們應該選擇一些適合本地種植的韭菜品種。
如果説我們選用地膜覆蓋栽培技術來種植的話，也是需要選擇一些適應性比較強、分櫱力也比較強的，然後假莖粗、抽薹早的一些品種來種植。
之後在配上我們的地膜覆蓋栽培模式，那麼我相信能夠很好地發揮出產量高的特點出來。
在我國，每個省市都有適應本地區種植的優良品種。比如：漢中冬韭、鐵絲韭、大青苗，還有就是這幾年從國外引進來的寬葉裏韭菜等等。
這些品種，在育苗移栽和地膜覆蓋栽培模式上等，都會有明顯的增產效果，而且它們的成長速度和發芽率也是很快的。
漢中冬韭
02韭菜的選地和整地因為我們直接撒籽的苗長出來會很容易分散，所以不便於我們進行地膜覆蓋栽培技術的運用。而我們高山地區採用地膜覆蓋栽培技術的是育苗移栽的韭菜。
還有就是在種植韭菜的時候，很多地區的播種時間都是不一樣的。比如：北京、天津、河北等地區，一般都是在4月中旬前後來種植。
還需要注意一點就是，我們所需要種植韭菜的地，土壤必須要肥沃，如果説選用的是不肥沃的土地，那麼我們可以通過人工施肥來確保土壤的肥沃度。
一般我建議一畝地安裝500斤左右的化肥來為土地增肥最為合適。
但是人工施肥的土地我們不能立即就種植韭菜，而是需要等5天到7天后，在把地翻深一點，然後耬平土壤。
而對於幹籽種植的話，我覺得每畝的播種量平均在20斤左右即可。
肥沃土地種植
在播種之前，我們可以先把種子浸泡催芽後在播種。
浸種催芽的方法其實有很多種，但是按照我們地區的做法是將播種的種子放在30度的温水中攪拌。
這時候種子在水裏面，一般是癟籽的就會自己浮在水面上，這時候可以將癟籽撈出扔掉。然後在換温水浸種一天左右。
接下來在用清水反覆的清洗種子之後，用濕布包裹住種子，放在温度在20度左右的地方催芽，直到胚根長出來後，就可以立即播種了。
這時候我們還可以根據自己的種植要求，把地做成寬3釐米左右的韭畦。然後將種子撒在畦內。
最後我們在用掃帚或者樹枝橫掃畦面，目的就是為了覆蓋住種子。然後在澆上水，這裏澆水一定要一次就澆透，不然後面很麻煩，然後在覆蓋上地膜就可以了。
韭菜種子催芽
03對韭菜的精心栽培通過10左右的時間，韭菜出苗後，我們要及時的撒開地膜，不然出太陽温度太高就會把韭菜苗燒壞。
還有就是為了防治雜草和韭菜一同生長的話，我們可以使用一些藥物或者是人工除草的方式，除去雜草，最後只留下韭菜苗就行。
不然的話，雜草會和韭菜苗一起同時生長出來，然後與韭菜苗爭奪養分，導致出現一種尷尬的局面就是，雜草比韭菜苗要長的大。
而澆水的話，一般是一週左右的時間澆一次水就可以了。如果説在韭菜苗長到10釐來左右的時候，我們可以把肥料和水拌在一起澆。
而等到第二次施肥的時候，我們就要施完肥再澆水了。而接下來的管理就是要注意雜草的生長、或者是防旱防澇了。
如果説這時候發現地裏面出現死苗的話，那麼我們就要及時的處理掉或者是查看病因了。
韭菜發芽
而對於韭菜移栽的土壤，還是和開頭所説的一樣。一定要選土壤肥沃的土壤，對於土壤不肥的土地，我們可以按照每畝施肥500斤左右來定。
然後在把地翻深一點，耬平土壤。最後我們還可以做成寬為1.5到1.8米的平畦。這個就可以根據當地的實際情況來定，或者還是合不合適等等之類的。
而移栽的具體時間，我建議一般於7月中旬左右移栽。因為我們是4月中旬種植的種苗，中間剛好三個月的時間。
而對於移栽來説，每個地區的種植方法也不一樣的。所以説各地區還是有差別的，有些地區到7月份的早就移栽完了，而有些地區到8月份了還沒開始移栽等等。
我們移栽挖苗的時候，需要提前2到3天澆上一次水。這樣做的目的是方便我們挖苗。
最後種植的時候我們可以按照5到10株為一撮的種上。然後種植的距離最好是30到40釐米左右的樣子。
一般每畝地種植的韭菜大概是6000到7000撮吧！然後澆上水，再把地膜覆蓋上就可以了。
韭菜移栽種植
04
人工種植韭菜的管理方法在種植管理方面上，我們剛移栽的韭菜苗一定要一次澆透水。如果水分不足的話，我們就要再澆一次所謂的緩苗水。因為這樣做是為了促進韭菜苗的新根快速長出。
之前在網上看到過，説的是華北地區9月中旬是最為適宜韭菜生長的季節了。因此這時候，我們就要多去重視一下澆水和施肥的管理。
而10月下旬氣温降低之後，土壤要保持一定的濕度，不能太乾也不能太濕。直到快下小雪的時候，我們就可以開始澆足一次封凍水了，而這時候肥料也需要跟上。
還有就是，韭菜生長的温度一般是在為16度到24度，早春温度低的時候，我們要注意給韭菜保温，以利於韭菜能夠健康的生長。
而温度在10度以下，韭菜就會生長很緩慢，如果説是大棚種植的話，那麼中午的時候，温度可以稍微高一些，達到28度或者30度都是可以的。
然而其他時間段我們就要努力控制温度了，一般在生長適宜的温度範圍內即可。雖然説温度高時，韭菜要比平時生長的速度快一些，但相對來説也是會有影響的。
韭菜管理技術
05韭菜的合理採收一般種植韭菜的人都知道，韭菜在移裁後的第二年或者是第三年時產量是最高的。
所以説一般移裁的當年是不採收的，而第二年的話最好是隻採收2到3刀，然後就轉入養茬的重要階段了。
因為採收3刀以後，韭菜這時候的養分就已經在慢慢消耗了，而長勢也會變得很弱。如果説這時候再採收的話，那恐怕以後韭菜就達不到你所預期的那個產量了。
養茬的最佳方法，我們可以清除封撮土，然後揭開地膜。然後在兩壟中間挖5釐米左右的深溝，這個操作是為了韭菜促發出新的根系。
接下來我們還可以順着這個深溝，把肥料施在裏面。然後蓋上土壤、記得要踩踏實了，最後在澆上水就好了。
接下來我們還要根據土壤的乾濕情況來決定澆不澆水，如果説土壤濕度夠，我們可以不用澆，但土壤乾燥的話，就需要在澆水的同時結合肥料再澆上一次水。
韭菜到了夏天的時候，很容易發生病害，這時候我們一定要記得減少澆水的次數。
收割韭菜
06結束語目前，隨着我國的國際社會交流的不斷繁榮和發展，國內的很多蔬菜和水果也跟着出口貿易了。然而韭菜也正其中，更是在慢慢的走上國際的市場。
所以，對於那些種植韭菜的農户來説，這是一件多麼值得炫耀和高興的事情啊！
PS：我是@三農知識匯 ，你身邊的90後大學生新農人，專注農村生活，聚焦農業建設！每日和你一起分享更多的農業知識！