人民網北京5月22日電 “從大餐館購買的食品因有明廚亮灶的監管，尚可有食品安全的保證，但一些小作坊出來的食品就很難有安全保證了。”針對外賣食品行業存在的一些問題，今年，全國政協委員李瑛提出提案，建議完善外賣行業食品安全管理，維護人民羣眾健康安全。
李瑛在調研中發現，目前一些地方市場監管部門對外賣廚房的要求只要有營業證和衞生許可證兩證即可經營，對整體環境及上崗人員健康問題等都沒有相應的措施和硬件要求，也沒有常態化的巡查和監管。“在媒體報道中，也不乏外賣食品作坊存在問題引發食品安全事件的案例，這些現象出現，充分説明我們在外賣食品監管上還存在漏洞。”對此，李瑛提出建議：
首先，加強對網絡外賣平台的規範管理。將明廚亮灶等相關規定推廣到所有上平台經營的大小店鋪，網絡平台必須要求所有經營者除提供經營證、衞生證和上崗人員健康證外，還必須提供全流程全方位的視頻信息。對於出現由於食品不衞生受到傷害的食者，監管部門有必要協助他們合理維權。制定外賣經營細則，包括什麼食品可以外賣，什麼食品禁止外賣。加強監管人員獎懲責任制，制定嚴格的獎懲條例。
最後，李瑛還建議，應該延續疫情發生以來形成的餐桌文明，包括分餐和使用公筷(公勺)。在全國範圍內掀起一場倡導“培養健康飲食習慣，共創中華餐桌文明”宣傳活動，讓餐桌文明真正走進每個餐飲單位、單位食堂和每個家庭，徹底阻斷餐桌上疾病的傳染路徑，讓健康中國戰略落到實處。