識“食物”者為俊傑，作為一個標準的吃貨來説，在金秋十月裏最不能錯過的美味自然是吃螃蟹了。不過，美味的誘惑雖然難以抵擋，但兜裏的錢包卻始終是有些不夠“爭氣”，一想到美味當前、價格擋道，小編就感覺真的是藍瘦，香菇！
説起吃螃蟹，那必然要數陽澄湖大閘蟹最為有名氣了，沒別的就是個兒大肉多味美，當然價格也是真真兒地夠高。現在隨便去搜一下就會發現，基本上陽澄湖那邊過來的螃蟹最便宜也得一百好幾了，難怪現在送禮都送大閘蟹了，甚是羨慕啊！
除了羨慕外，小編想提醒大家的是，螃蟹味美但不要貪吃哦。尤其是對於一些脾胃虛寒的朋友來講，螃蟹性寒吃多了很容易傷身。而且，螃蟹也不宜與茶水和柿子同食，因為茶水和柿子裏的鞣酸跟螃蟹的蛋白質相遇會凝固，極易造成消化不良、腹痛甚至嘔吐等，所以已經吃蟹的朋友千萬要謹記。
同樣，對於螃蟹的做法，小編建議大家還是以蒸、煮、燉為最佳，這樣既能避免過於油膩，又能保證蟹的原汁原味，同時也更有利於殺死螃蟹體內的細菌，不至於吃蟹後引起不適。
説了這麼多吃蟹的禁忌和注意事項，像小編一樣沒錢買蟹吃的朋友該怎麼辦啊？辦法還真有，眾力金融十月壕禮三重奏活動進行中，不僅有年化8%-14%的收益率，而且全場返現，最高可得5‰的現金髮現，iPhoneX手機也有送哦！
現在想想，等我投了錢，賺了利息拿了返現，買點正宗陽澄湖大閘蟹吃吃是事兒嗎？完全不是事兒，現在想起那些流油的蟹黃就已經在吞口水了，這就麻溜地去投資賺點吃蟹錢去！
金秋十月，又到了吃螃蟹的好季節，你準備好和眾力金融一起開心吃蟹了嗎？
【滑蛋牛肉燴飯】
食材：
洋葱半顆、青椒1顆、牛肉絲300g、雞蛋2顆、太白粉30g、熱白飯4碗
調味料：
醬油30g、米酒10g、香油5g
Step1
洋葱切絲、青椒切絲；把雞蛋打入碗中，取10g蛋清，連同醬油、米酒、香油，將牛肉絲醃製10分鐘。其餘雞蛋打勻；另外，太白粉加水60c.c.調勻，備用。
Step2
起一熱油鍋，油温約攝氏160度，將牛肉絲炒約1分鐘或至變色，即起鍋。
Tips：此處的牛肉絲僅需半熟即可。
Step3
沿用步驟2的鍋子加入太白粉水，煮約3分鐘，加入洋葱絲、青椒絲翻炒。
Step4
再放入炒過的牛肉絲，待鍋中呈現微滾狀態，關火、倒入蛋液輕輕翻攪，並靜置約3分鐘，起鍋，將煮好的食材淋在白飯上即可。
Tips：蛋液繞着食材外圍一圈倒入，再輕輕翻攪以維持半熟蛋的狀態。
米飯的處理！
白米沖洗的速度越快越好，沖洗約3次，洗米水不再混濁即可。先將白米浸泡20分鐘，再放進電子鍋，米飯可呈現飽水感；完成烹煮程序後，以飯杓將米飯翻攪一次，蓋上鍋蓋燜15分鐘，可增加Q彈口感。製作燴飯，建議使用當天新鮮現煮的白飯！
勾芡的運用！
燴飯的濃稠湯汁大多由太白粉勾芡而成，建議水與太白粉的比例為2：1，先將太白粉與水攪拌均勻，下鍋後由鍋鏟持續攪拌、快速與食材混合，以免太白粉遇高温後結塊，容易失去勾芡效果。
另外，太白粉也可以用玉米粉替代，使用的比例與效果皆相同。若採用西式料理的配料，也可以取奶油、麪粉1：1拌勻，再下鍋與煮好的配料及適量的水混合，也同樣會有勾芡的效果。
※本食譜分量約3～4人份。
以下為網友評論：
網友“低調的奢華”：先買的牛肉再説
(2017-10-11)
又是鳳凰花開的日子，枝繁葉茂上開滿了嬌豔的紅花，本應是蒼老姿態的鳳凰樹也因着這抹火紅顯得生機盎然。在陽光的映襯下，它更像是舞動的小精靈，跳躍着青春的旋律，彈唱着動人的音符；那充滿活力的色彩，更是令不少人熱血沸騰，激情昂揚。可這一切在葉梓蕊看來卻是那麼地礙眼，那麼的扎心，外界的一切熱鬧似乎都與她無關，陪伴着她的只有無盡的思念和落寞。
葉梓蕊和顧澤是一個四合院長大的，兩人從小便形影不離，是名副其實的青梅竹馬。葉梓蕊特別愛粘着顧澤，從5歲開始便吵着嚷着長大後要嫁給顧澤哥哥。顧澤內心當然也是這樣的想法，此生非葉梓蕊不娶，就算她是個愛哭鬼，但也是他心目中最可愛美麗的小公主。兩人就這樣膩歪到了18歲，原以為終身大事將隨着成人禮塵埃落定，奈何半路殺出個程咬金，因國家的需要，顧澤不得不參軍入伍。
顧澤離家那天，正是鳳凰花開的格外火豔的日子。他含情脈脈地對葉梓蕊説：“小花貓，我不在的這段日子你要照顧好自己，要是想我了可以來看看鳳凰花，它會將我的思念傳給你的；我保證，3年後鳳凰花開的日子便是我歸來迎娶你的良辰吉日。”葉梓蕊撲在顧澤懷裏，哽咽得話都説不出來，最後被顧澤狠下心地推開時，帶着哭腔道：“你一定要回來娶我，我等你，請一定要照顧好自己”。俗話説男兒有淚不輕彈，可顧澤再也忍不住與戀人間的離別之痛，兩行清淚似乎要流出來了，便一個勁地跑開了。葉梓蕊邊哭邊追着跑，一不小心還撲到在地上，最後只能只能依依不捨地看着離去的人的身影越來越小，直到看不見。
然而，一晃眼3年過去了，顧澤沒有如期歸來，帶回來的依舊只有他的信。可這次信的內容跟以往不同，話風大有轉變。他在信中説，“小花貓，你忘了我吧。我最近在這裏遇上了一個比你好很多的女孩，不僅如此，娶了她我還能升官發財，甚至移居國外安享晚年。你是沒出來過，不知道外面的世界有多大，有多奇妙，比我們那個窮酸的小地方簡直天壤之別。我很享受現在的生活，再也不想回去了。你也不用來找我，因為你的出現只會給現在的我帶來無盡的麻煩。希望從今晚後，各自安好，好自為之。”葉梓蕊邊顫抖着邊掉眼淚，不一會信紙都濕透了，悲痛充斥着她的心頭，瞬間覺得整個世界都灰暗了。她踉踉蹌蹌地跑到鳳凰樹下，對着滿樹火紅嚎啕大叫，可沒有任何回應。葉梓蕊頹廢了一段時間後，卻並沒有心灰意冷，她翻出以前的信，一封不落得看了一遍；看到最近收到的這封信時，她發現字跡雖然很像，但似乎是刻意模仿的，不仔細看根本察覺不出來。她沉思着，字跡是別人模仿的，按顧澤的性格肯定不捨得讓自己傷心，所以這肯定不是個玩笑；那麼必然是顧澤發生了一些其他事情吧。越想越着急，她趕緊跑出家門託家人、朋友動用關係各種打聽。經過一番奔波，她聯繫上部隊裏的人，被告知顧澤在最近出行任務時光榮犧牲了，臨走前託隊友模仿自個的字跡寫信，大意便是他在外面有人了，讓她忘了他，以免她為他終生不嫁。她聽到這個噩耗，兩腿一軟，摔倒在地。
她就知道，顧澤不可能變心；可她倒希望信的內容是真的，那至少他還活着，她也有個盼頭；如今，最後的一絲希望都破滅了…….
最後，葉梓蕊沒有忘記顧澤，也沒有打算另嫁他人；此生除了顧澤，無人再能入她眼，即便他不在了，旁人也毫無機會。因而，沒到鳳凰花開的日子，她便會到樹下發呆，似乎還能聽到少年説我一定會回來娶你的誓言。
以下為網友評論：
網友“西安用户66xxxx658”：苦命的喲
網友“西安用户66xxxx658”：