據英國《每日郵報》網站4月6日報道，一項有關飲食習慣和健康的新研究顯示，與親人一起吃飯可以降低肥胖風險。
西班牙加泰羅尼亞開放大學食品實驗室對12個雙親家庭開展了吃飯時間和總體健康狀況調查，這些家庭都有12歲至16歲孩子。他們發現，像分享食物、在沒有數字產品的情況下坐在桌子旁或愉快交談等家庭用餐方式是有益的。地中海式進餐時間更喜歡交談和較慢的進食，這有助於兒童識別飽腹感，從而防止肥胖。
巴赫-法格解釋説：“健康飲食不僅是我們吃什麼，也是我們怎麼吃。”“地中海式飲食不僅僅是一份食物清單。它是一種文化模式，包括如何選擇、生產、加工和消費這些食物。”
為了確定這些家庭吃飯時的交際程度，研究人員分析了聚餐的頻率和持續時間、吃飯地點、數字產品使用情況、食物準備情況以及交流類型。
根據這項研究，大多數家庭只在一起吃晚餐，而且習慣因單獨吃飯或與親人同吃而異。家庭聚餐被視為交流和社交場所。
對大多數父母來説，當他們的孩子到了十幾歲時，家庭聚餐尤為重要，因為他們更喜歡交談和更親密的家庭關係。
一位母親解釋説：“孩子很小的時候比較容易相處，但在青春期，你和他們之間就會有隔閡，通過這些對話，你可以對他們的世界有一點了解。”
此外，大多數人認為，通過這些家庭聚會，父母可以成為榜樣，幫助子女建立健康模式。
然而，幾十年來，面對以加工食品占主導地位以及經常坐在電視前快速進食為特徵的所謂“西方飲食”，地中海式飲食一直在失去影響力。
巴赫-法格解釋説，“就像我們建議每天吃五種水果和蔬菜一樣，我們也可以建議每天至少有一次家庭聚餐。”
這些研究結果發表在《國際環境研究與公共衞生雜誌》上。（編譯/盧荻）
來源:參考消息網