12月7日 記者獲悉，合肥市廬州太太餐飲管理有限責任公司，因食品檢測不合格及未按要求清洗餐具，先後被廬陽區市場監管局處以行政處罰。
經查明，今年7月29日，合肥市廬陽區市場監管局委託安徽中青檢驗檢測有限公司，對該餐飲企業進行食品安全抽樣檢驗。此次抽樣共有鹹肉（自制）和鹹香腸（自制）兩款食品樣品。8月13日，安徽中青檢驗檢測有限公司出具兩份《檢驗報告》。該報告顯示，按照國家要求為“不得檢出”的過氧化值（以脂肪計）項目中，這兩款食品樣品均被抽檢出，單項判定不合格。因此，這兩份檢測結論為，過氧化值（以脂肪計）項目不符合國家標準要求，檢驗結論為不合格。
在收到該檢驗報告後，該公司對檢驗結論存在異議，於8月26日申請複檢。複檢結果與之前抽檢結果一致，均為檢驗不合格。合肥市廬陽區市場監管局認為，本案中涉案鹹肉（自制）、鹹香腸（自制）經安徽中青檢驗檢測有限公司抽檢後，被判定為不合格。因此，合肥市廬州太太餐飲管理有限公司經營銷售過氧化值超標的食品，構成經營不符合食品安全標準的食品的違法行為。該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》相關規定。辦案機構認為，當事人作為一家較大型餐飲企業，應當嚴格履行食品安全管理義務，當事人後堂自行醃製的鹹肉、鹹香腸被檢測判定為不合格食品，理應承擔相應的法律後果。
此外，今年11月9日，該局也曾對合肥市廬州太太餐飲有限責任公司四分店進行處罰。主要違法事實為，未按要求對供消費者直接使用的餐飲具進行清洗消毒的違法行為。依據《中華人民共和國食品安全法》有關規定，日前，廬陽區市場監管局對該企業作出行政處罰決定：沒收違法所得、罰款5000元。（安徽商報融媒體記者 陶偉）