倒春寒又冷又濕，做好三點少生病
【來源：廣東省中醫藥局_養生保健】
想必大家這兩天已經感受到降温帶來的寒意了，這就是春季出現的一種低温天氣現象，稱為“倒春寒”。對於北方地區，倒春寒意味着冷空氣勢力增強，氣温驟降；而對於我們南方地區，則通常和低温陰雨相聯繫。
面對倒春寒，人往往稍不注意就容易生病，所以最近養生，要着重注意這些方面。
倒春寒時，寒邪、濕邪最易為患
倒春寒，顧名思義，就是春天本應該温暖，卻反而變得寒冷。這其實是一種“非時之氣”，意思是説，不是這個時節該有的氣候。
非時之氣往往是天地氣機升降失常所致。天人相應交感之下，人體的氣機升降也會隨之出現失常的情況，從而容易發生各種病患。在倒春寒時，由於天氣寒冷多雨雪，出現的病症多屬於下面這兩種情況。
1、外感寒邪，感冒着涼
春季人體陽氣升發，皮膚腠理逐漸張開，所以當突然遇到“倒春寒”的天氣，寒邪就容易通過張開的毛孔長驅直入，讓人感染風寒，出現惡寒怕冷、鼻塞流涕、頭痛噴嚏等症狀，甚至發展成流感、鼻炎、哮喘、肺炎等肺系疾病的人也不在少數。
2、濕邪入體，損傷脾胃
倒春寒時，除了降温以外，往往還伴隨着雨雪。空氣又濕又冷，人體就容易被濕邪入侵。脾主運化水液，濕氣重會困阻脾脾胃，如此一來，水濕就會停滯在脾胃，導致“脾為濕困，運化無力”的情況。
更為糟糕的是，濕邪與寒邪勾結在一起，會形成寒濕。體內寒濕重的人，往往有容易腹脹、腹瀉、舌體胖大有齒痕、舌苔白膩等表現，而且這類人的脾胃功能都不好。
倒春寒防病，做好這三點
適當“春捂”，避免感受風寒
在春季，人體的陽氣開始趨向於表，對寒邪的抵抗能力有所減弱。一旦遇到“倒春寒”，人們常會覺得自己“不像秋天那麼抗凍”，特別是老人、兒童、產婦、慢性病患者，容易因不適應而受寒，導致各類疾病的發生。因此這幾個部位，要重點保暖。
頭：頭部為人體“諸陽之匯”，是全身陽氣最旺盛的部位，風寒之邪易侵襲人體的頭部。年老體弱者可戴帽子保暖，洗髮洗澡後應立即擦乾，不能當風直吹。
背：背部保暖可預防寒氣損傷“陽脈之海”——督脈，減少感冒發生幾率。
腹：腹部保暖有助於預防消化不良和寒性腹瀉；女性更應注意腹部及下半身保暖，避免痛經、月經不調等婦科疾病的發生。
膝：膝為筋之府，寒則易於攣急，膝部受涼可導致關節局部肌肉和血管收縮，引起關節疼痛。多捂膝蓋可以加強血液循環，緩解肌肉痙攣。
足：“寒從腳起”，足為陰脈所聚，陰所常盛，且遠離心臟，血液供應少，容易遭到風寒侵襲。經常搓腳、泡腳可增強人體陽氣，增強抵抗力。
合理飲食，祛濕健脾
春季飲食除了遵循“省酸增甘”的原則之外，這段時間要特別注意兼顧祛濕健脾。陳皮、土茯苓、芡實、薏米等祛濕的食物在這個時候都是很適合吃的，能起到健脾祛濕的作用。
倒春寒天氣比較寒冷潮濕，一定要少吃生冷、甜膩等容易生寒濕的食物，以免損傷脾胃。可以適當吃點温陽補氣的食物，像是做菜時多放點葱、姜、蒜，都是不錯的，既可以疏散風寒，又能夠殺滅病菌。
適當鍛鍊，調暢氣機
在春天做做運動，以順應春季肝木生髮條達之氣，有助於春陽升發，從而避邪於外。可以做一些能夠舒緩身心的運動，小區周圍閒適地散散步，或逛逛公園、爬爬山，在户外做做伸展運動也是不錯的選擇。如果覺得天氣太冷，在室內做做運動也可以。
倒春寒，還要重點預防這些病
呼吸系統疾病
發生“倒春寒”，人遇到冷空氣刺激後，氣道免疫力下降、功能受損，繼而使氣道反應性增高，引起咳嗽、胸悶甚至呼吸困難等。
尤其注意預防感冒
“倒春寒”突然變冷，容易引起人體受涼，很容易誘發感冒。以下兩個方法可以預防感冒：
一是燻蒸或煙燻房間。用適量的白醋或陳醋倒入鍋內加水一起煎煮，或用艾葉20g、藿香20g、蒼朮15g、青蒿40g加水一起煎煮，燻蒸房間，每次30分鐘。此外，還可用艾葉或蒼朮適量點燃煙燻房間。
二是泡腳。惡寒怕冷人羣可用艾葉20g、藿香20g，咽痛、咽乾人羣可用薄荷10g、菊花20g，煮水泡腳。
在春季，人們應逐漸減少進補的食物，多添加些具有升散性質的食物，以適應春天萬物的升發。針對不同體質人羣、不同感冒症狀，中醫專家給出了不同的飲食湯方：
1、咽乾、陰虛體質
石斛陳皮湯（石斛10g、陳皮6g、百合20g、瘦肉）；
紅蘿蔔馬蹄湯（紅蘿蔔1條、馬蹄15個、排骨）；
沙蔘玉竹清補涼湯（沙蔘10g、玉竹10g、麥冬10g、陳皮6g、排骨）。
2、內熱重人羣
靈芝石斛陳皮湯（靈芝20g、石斛10g、陳皮6g、瘦肉）；
土茯苓扇骨湯（土茯苓250g、生薑3片、扇骨）；
簕菜豬肝湯（簕菜250g、生薑3片、豬肝）；
芫荽豆腐湯（芫荽20g、豆腐250g、生薑3片、鯽魚）。
3、易咳嗽人羣
杏仁川貝湯（杏仁10g、川貝5g、陳皮5g、鴿子）；
川貝雪梨湯（川貝5g、雪梨1只、瘦肉）。
4、脾胃虛弱人羣
猴頭菇瘦肉/排骨湯（猴頭菇3朵、瘦肉/排骨）；
胡椒豬肚湯（豬肚1個、胡椒10g、生薑5g、豬肚）。
心腦血管疾病
大部分冠心病患者對天氣變化很敏感，突然的寒冷刺激會引起冠狀動脈痙攣，出現急性心肌缺血，誘發心絞痛，甚至心肌梗死。卒中意外也十分多見，尤其是一些老年人夜間上廁所或早上剛起牀時，容易出現卒中。
胃腸道疾病
氣温較低時，人們往往容易出現胃腸道疾病，因為低温刺激會引起毛細血管收縮，影響胃酸分泌和胃部血液循環，從而引發急性胃痙攣、胃潰瘍、胃腸炎等。
特別是慢性胃腸疾病患者在春季要注意保暖，根據氣候變化及時增減衣服，防止腹部受涼。在飲食上要注意暖胃、養胃，多喝熱水，少吃生冷刺激性食物，一日三餐要規律。
倒春寒期間，食療方分享
胡椒根黑豆煲豬腰湯
材料：
豬腰子一對，胡椒根15g，黑豆50g，紅棗5顆，豬腱子肉300g，生薑3片。（可供3至5人食用）
做法：
豬腰子去筋膜，切花，再用料酒和鹽醃製10分鐘左右，之後沖洗乾淨飛水備用；
黑豆隔夜浸泡；紅棗去核；豬腱子肉飛水後切大方塊狀；
所有材料共入瓦煲，加入清水1800左右（約7碗水份量），先武火煮沸後改文火慢熬2小時，進飲時方下適量食鹽調味温服。
功效：
胡椒，其味辛，性熱，歸胃、大腸經。有温中散寒，下氣消痰功效。多用於胃寒嘔吐，腹痛泄瀉，食慾不振，脾虛痰多等病症。
生薑，味辛，性温，歸肺、脾、胃經，功效能解表散寒、健脾養胃、温中止嘔以及化痰止咳等。
黑豆性平、味甘，歸脾、腎經，中醫食療上認為黑豆乃"腎之谷"，黑色屬腎，黑豆補中帶泄，能補腎益陰，健脾利濕，除熱解毒。
豬腰子補腎壯腰，屬於腎臟引經食材。
適合人羣：
對於虛寒體質的人羣要注意春季多變的天氣，避免飲食寒涼而傷及人體陽氣，不妨喝這款可以温腎壯腰、暖胃祛濕的胡椒根黑豆煲豬腰湯。
小貼士：
祛除豬腰腥味小竅門。首先是豬腰對半切開，剔除白色筋膜；第二步是介花、切條，放入清水之後倒入少許白醋，等豬腰浸泡至發白膨脹；最後再用料酒和鹽醃製豬腰10分鐘左右，沖洗乾淨後放入瓦煲。這樣湯自然鮮甜而沒有腥味。
春筍鯽魚湯
功效：健脾祛濕、理氣昇陽。
材料：鮮鯽魚1條（約250g）、鮮春筍60g；小葱、生薑、料酒、植物油、精鹽、胡椒粉各適量。
功效與適應人羣：本方具有健脾祛濕、理氣昇陽的作用。適用於脾胃虛弱、肝氣鬱結所致情志抑鬱、食慾不振、脘腹脹滿、大便稀溏、排解不暢等症。
五指毛桃土茯苓眉豆煲排骨湯
功效：健脾、利水、祛濕。
適宜人羣：脾胃虛弱、春天濕氣重、小腿容易浮腫的人羣。
材料：
豬排骨200克、五指毛桃15克、鮮土茯苓20克、眉豆10克（3-4人份）。
做法：
1.將豬排骨斬件洗淨，用開水焯水，洗淨血沫後放進瓦鍋；
2.鮮土茯苓洗淨切厚片，和其它藥材清洗後放入鍋中，加入清水2500ml；
3.武火煮開後改文火繼續煮60分鐘；
4.煮好後根據個人口味調入精鹽食用即可。
點評：
春天雨水增多，天氣濕冷，體內濕氣容易聚集。湯中五指毛桃性微温，味甘，功善健脾利肺、行氣化濕；土茯苓性平，味甘、淡，善於解毒，除濕，利關節；眉豆味甘，性微温，具有健脾祛濕的功效，搭配性味甘平，具有補中益氣、滋養脾胃的豬排骨。諸物合烹，可用於脾虛有濕、體倦乏力、少食便溏，或水腫的人羣。
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