原標題：大風降温將至 新鮮菜保供提速
（記者 趙鵬）記者昨天獲悉，隨着北方新一輪大風降温即將到來，生鮮電商平台加大蔬菜保供力度。目前叮咚買菜每天的“南菜北運”規模已達100噸，每日優鮮的大白菜、圓白菜、紅薯等冬儲菜總量也已超過千噸規模。
家住回龍觀的小鄭足不出户，就在生鮮電商平台上買到了來自雲南曲靖的高原杭白菜、廣西南寧的小紫薯、浙江温州的松花菜、廣東茂名的豆角……眼下隨着生鮮電商體系的發達，市民已經能吃到全國各地新鮮現採的蔬菜水果，即便在隆冬時節大家也能隨時買到南方各地的新鮮菜。
據介紹，為保障北京市場穩定供應，叮咚買菜通過“南菜進京”等途徑，已將雲南、四川、福建、海南等南方產地的蔬菜通過全程冷鏈運往北方。“本月到明年2月是‘南菜北運’的高峯期，目前我們每天‘南菜北運’的規模已達100噸，在兩節前後的最高峯還會再增長數倍。”叮咚買菜相關負責人稱，目前其運量最大的蔬菜，正是北京市場供應量相對少的蔬菜品類，如雲南的油麥菜、杭白菜，四川的豆類，福建的筍類、薯類等。
來自每日優鮮的最新數據顯示，當前冬儲菜的價格已經有所回落，如白菜從最高價1.8元一斤回落到1元左右，降幅約44%；大葱從最高3元一斤降至1.3元左右，降幅約57%。每日優鮮正根據大數據預測市場行情並提前佈局，全力保障冬儲菜進京。針對消費者需求與市場變化，每日優鮮相關負責人表示，目前其通過分佈在全國的近200個“優鮮農場”直採基地，以訂單農業的方式，分季節提供特定蔬菜，如安徽的西藍花、圓白菜日均蔬菜供應量已達3萬份左右。與此同時，每日優鮮還提前儲備了總量已超過千噸的大白菜、圓白菜、紅薯等冬儲菜產品，以備不時之需。（趙鵬）
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