咖啡沒有星巴克的好喝，那你還開什麼咖啡店

星巴克好喝嗎？關於星巴克是否好喝，兩種聲音一直勢均力敵。很多喜歡星巴克的人認為，產品口味好，空間顏值高，且每隔一段時間，總會有網紅型的爆款出現。

而一些咖啡愛好者表示，並不喜歡星巴克咖啡的口味，過度烘焙的咖啡豆導致口味不佳，產品也都偏向於甜品。

但若把星巴克對比於奶茶、其他街邊飲品店等，它無疑是非常成功的，作為一間飲料店，產品極具特色，品牌也極具知名度。

其實人們對星巴克的誤解也不是頭一次了。當年星巴克剛剛入駐中國的時候，很多人就對他的價格提出質疑。可是從經濟學的角度來講，星巴克單杯價格並不貴，星巴克賣的是空間，是品牌，而並非是咖啡。

有人説單論咖啡的口味，星巴克並不是很優秀，但是銷量卻這麼好，如果我的咖啡比星巴克的好喝，那不就能站穩市場了嗎。

這樣想的人，未免是小看了這個國際大品牌了，作為一家連鎖店，全球門店出品一致是最大的難題，而它做到了，同時星巴克還將咖啡與品質生活進行掛鈎，培養了國人消費咖啡的習慣。

獨立咖啡店本身不具有品牌效應，也不會有星巴克一樣的人流量，如果想要盈利，單杯的利潤就要提高，才能維持生存，咖啡賣的只會更貴。如果咖啡的口味不好，人們為什麼還要消費你的咖啡而不去品牌店。

所以説，如果你的咖啡沒有星巴克的好喝，那你還開什麼咖啡店。

瞭解咖啡的人都知道，咖啡行業曾經有過三大浪潮。第一大浪潮咖啡的興起，咖啡市場的興起得益於雀巢公司將速溶咖啡的商業化；

第二大浪潮是濃縮和烘焙，這個時期濃縮咖啡、牛奶咖啡和咖啡豆的加工得以發現和發展；也是在這個時期星巴克將品牌迅速推廣，使得它在63個國家擁有兩萬多家門店，在該領域獨佔鰲頭。

第三大浪潮是精品咖啡，人們開始注重咖啡中的風味了。很多人開始針對咖啡風味等問題對傳統的連鎖品牌和獨立咖啡館提出質疑，而星巴克選擇了積極應對，增設精品店、推出精品咖啡特殊產品等。

咖啡行業在我國的增速市場有目共睹，各大企業增加投資也預示了前景的寬闊，但星巴克的態度也印證了，想要在如此大的市場中常穩發展，並非是很簡單的事情。所以想要開好一家咖啡店，想要只靠口味，基本是不太可能的。