前段時間，北京，黃金地段。開雞蛋灌餅攤的大媽和顧客吵了起來。突然，大媽衝口説出了一句話：“我月入三萬，怎麼會少你一個雞蛋！”此言一出，立馬震驚全國：月入三萬！就憑這一句話，就該給這個上了年紀還奮鬥在攤位前線、志氣沖天的大媽一萬個贊！可憐我們時下有的年輕人，月入遠及不上大媽，卻張口閉嘴談“淡泊”，然後堂而皇之頹廢在電腦前。也許眼前的收入並不算什麼，但是你至少有進步吧，逆水行舟可是不行的。
即使你月入兩千，也要學會理財，什麼東西就怕積累。時間長了也是，再小的東西也會發展很大的。下面樂積分給大家介紹下如何理財：
如何正確選擇銀行理財產品？
1、瞭解自己：購買理財產品前要先了解自己的財務狀況、風險偏好、風險承受能力和預期收益、流動性需求等，以選擇適合的產品。
2、瞭解產品：仔細閲讀理財產品説明書，注意以下幾點：產品是否具有保本條款、產品的投資方向或掛鈎標的、產品的流動性安排、產品的預期收益率、產品面臨的各種風險等，清楚知悉產品各項信息。
3、適度匹配：購買理財產品前，可向銀行人員詳細詢問產品的相關特性，並配合銀行人員完成風險承受能力測評，根據測評結果選擇適合的理財產品。
銀行理財五個“不等於”
1、銀行理財不等於儲蓄存款。
2、預期收益不等於實際收益。
3、口頭宣傳不等於合同約定。
4、別人説“好”不等於適合自己。
5、投資理財不等於投機發財。
如何理解“買者自負”的原則？
買者自負是指投資者可從購買行為中獲得利益，同時也要自己承擔購買的風險。
投資者應仔細閲讀產品説明書、風險評估等相關資料，充分了解所購理財產品可能存在的風險，樹立正確理財觀念，謹慎投資。在簽署合約後，履行合同所標註的買者責任，承擔可能的投資損失。
“瓜菜半年糧”，是物質貧乏時期窮苦人民生活的真實寫照。這裏的瓜一般指的是產量比較大的南瓜。
南瓜的品種有很多，就我們這個地區而言，常見的有兩種：黃皮的和青皮的。黃皮的面甜，一般用來熬粥或者做麪食；青皮的一般比較脆嫩，用來炒菜或者做煎餅。當然，全國其他地方還有另外品種和顏色的南瓜，因為不熟悉，所以就不一一介紹了。
南瓜有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質等功效，所以多吃南瓜好處多多。
我們今天做煎餅選用的是青皮南瓜，這樣的南瓜比較嫩，皮很薄，一般都不去皮。
1.麪粉一勺，雞蛋兩枚；
2.加入適量食鹽、清水，攪拌成做煎餅的麪糊；這樣的青皮南瓜一個；（用一部分。）
3.南瓜洗淨擦成絲，用刀簡單地剁幾下，放入攪拌好的麪糊裏；
4.再次攪拌均勻，電餅鐺預熱刷油，舀入兩勺麪糊攤平；
5.待麪糊表面基本凝固之後翻面，兩面都均勻上色即為成熟；放到案板上改刀切塊；
6.調一碗蘸汁：香油、蒜泥、香醋、涼白開，喜歡辣的加辣椒油；
7.啊！美味無比，簡直太好吃了！一碗小米粥，一盤煎餅，一頓早餐足矣！
(2017-05-24)
2017年4月27日，山東沂源，宋忠香（中）與姐妹們一起摺疊加工的手工煎餅。趙東山/視覺中國
2017年4月27日，山東沂源，宋忠香在整理加工的手工煎餅。趙東山/視覺中國
2017年4月27日，山東沂源，宋忠香（中）與姐妹們一起在查看煎餅的網上銷售情況。趙東山/視覺中國
2017年4月27日，山東沂源，宋忠香在整理加工的手工煎餅。趙東山/視覺中國
2017年4月27日，山東沂源，宋忠香在加工手工煎餅。趙東山/視覺中國
2017年4月27日，山東沂源，宋忠香在加工手工煎餅。趙東山/視覺中國
2017年2月23日，山東沂源，宋忠香（左）與姐妹們一起整理煎餅包裝盒準備裝箱外銷。趙東山/視覺中國
2017年2月23日，山東沂源，宋忠香在將加工的手工煎餅拍照準備網上銷售。趙東山/視覺中國
(2017-04-28)
艾葉煎餅
艾葉入膳具有温經止血、散寒調經、温胃、益氣養血等功效。又是一年吃艾葉的季節，用艾葉煎餅，香飄四溢。做法使用的食材非常少，做法簡單。
一、食材
1.主食材：艾葉100克、麪粉200克
2.配料：花生油6ml、白砂糖20克、生薑5克
二、步驟
1.準備艾葉、麪粉、生薑、花生油等食材；
2.清水煮沸，放入洗淨的艾葉汆燙；
3.撈出瀝乾水，與生薑放入料理機打碎；
4.白砂糖融合，與麪粉、艾葉、生薑一起拌均；
5.揉光滑的麪糰；
6.分成小圓團；
7.用擀麪杖把小圓團擀薄；
8.熱鍋倒油，放入小圓餅煎至金黃色；
9.翻轉另外一面繼續煎至金黃。PS：可以來回多翻轉幾次，煎的更加均勻。
三、小貼士
1.艾葉要挑選嫩的部分才能吃；
2.喜歡吃鹹的克把白砂糖改為鹽
成品圖
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(2017-04-13)
馬食菜煎餅‖百味中原
文‖劉毅
我對馬食菜有着一種特別的親切感。
馬食菜在鄉野隨處可見。馬食菜是我們老家的俗稱，它的學名馬齒莧，它屬野生草本植物，莖是紅色的，匍匐在地面上，葉子小小的，呈倒卵形，翠綠色，開黃色的小花。馬食菜的莖和葉子都可以食用，營養豐富，俗稱長壽菜，是我們七八十年代的人小時候飯桌上的常客。
那時候，家裏窮，母親便經常到野地裏挖馬食菜，用竹籃提回來，洗淨切碎，加進蒸饅頭用的發麪裏，做成條狀的饅頭，熱氣騰騰的馬食菜饅頭一出籠，清香撲鼻，我們姊妹幾個可憐巴巴地守在母親身邊，早已饞的不行。母親取出一個饅頭，切成小塊，分給我們；又給我們準備一個碟子，倒上蒜汁，我們幾個一擁而上，激動地飽餐一頓。
父親愛喝酒，有時母親就把馬食菜饅頭切成小塊，當成父親的下酒菜，我們幾個娃看着父親一邊喝酒一邊有滋有味地嚼着馬食菜饅頭，口水都要流出來了。
有一回，姥姥來我家，母親就把剛剛從野地裏淘回來的馬食菜趁着新鮮勁洗淨切碎，又加上葱花和佐料，拌上面，攪成糊狀，攤成鮮美可口的煎餅，母親就用這煎餅來招待姥姥，而我們也趁機大吃特吃，過足了這馬食菜煎餅的癮。
時光飛逝，不覺母親已去世多年，而馬食菜當年的清香依舊，我無數次在夢中又回到了母親身邊，吃上了那鮮美可口的馬食菜……
（文中圖片來自網絡，版權歸原攝影者所有，在此表示誠摯的感謝。）
【作者簡介】劉毅，研究生學歷，從事高中教育，喜歡讀書、寫作、書法、旅遊和交友。
“百味中原”版權作品，轉載或投稿請發郵件至[email protected] 。
品中原百味，看“百味中原”。 百味中原，向您展示一個千姿百味的中原！
本文為頭條號作者原創。未經授權，不得轉載。
(2017-03-16)