根據滕州市場監管局和東沙河街道辦事處安排部署,3月23日上午,滕州輔華高中開展“進校園、嚴監管、保安全”專項整治活動,旨在進一步提高學校食品安全質量,保障廣大師生飲食安全。東沙河市場監管所到學校餐廳開展了食品安全專項檢查。
在滕州一中黨委委員、副校長、輔華中學校長馬斌、副校長周國生、物業公司總經理朱恆文陪同下,檢查組對餐廳經營主體是否按要求開展各項責任制度,有無落實商品明碼標價,餐廳操作區衞生情況及操作方法是否符合規定等方面進行檢查。
檢查組走進蔬菜加工間、烹飪間以及配餐間,對餐廳操作間的環境衞生、加工操作、原料貯存、餐具清洗消毒及設備運轉等情況一一進行查看;加工操作是否整潔,冷藏冷凍、消毒、保潔、食品留樣等設施設備是否齊全,食品原料、食品添加劑的進貨渠道、驗收、儲存是否符合有關規定等問題都進行了仔細檢查。
最後,檢查組對餐廳全體工作人員就個人衞生、穿戴、食品安全工作等方面進行了面對面培訓,並對《反食品浪費法》《山東省反食品浪費規定》等法律法規進行了宣傳普法。
按照相關工作部署,2023年3月22日起,滕州市東沙河市場監督管理所做好結合文章,在轄區內開展了“進校園 嚴監管 保安全”專項整治活動,重點從食品安全、明碼標價、制止餐飲浪費等方面進行嚴格檢查,收到了良好的治理效果。
活動開展以來,共檢查校園3所,培訓食堂從業人員46人次,發放《食品安全法》《反食品浪費法》《食品安全小常識》等材料600份,並對滕州市輔華高級中學食堂安全管理的典型經驗做法進行全面推廣。