作為“舌尖上的民族”，每個中國人都是一本行走的菜譜，只有你想不到的，沒有你吃不到的！
然而......吃飯的方式和習慣不對會有怎樣可怕的後果？
不説不知道，一説嚇一跳，請先做好心理準備....
吃出來的7種癌症
>腸癌
現代人吃肉太多，吃蔬菜太少，容易出現便秘和膳食不平衡。長期便秘，會迫使腸道反覆吸收有害物質，誘發腸癌。
建議大家吃肉和吃菜的比例最好在1∶5~1∶4之間，並且每天吃50~100克雜糧。
>口腔癌
世界癌症研究基金會報告稱，40%以上的口腔癌與酒精有關。此外，常嚼檳榔也會增加口腔癌風險。
>肺癌
很多人喜愛煎、炒、炸等高温烹調方式，一旦沒控制好油温，就會產生大量夾雜致癌物質的油煙，再加上很多廚房通風不佳，人體吸入後便增加患肺癌風險。建議多采取蒸、煮、燉、汆等低温烹調。
>胃癌
短期醃製的蔬菜所含亞硝酸鹽過高，這一物質具有毒性，還可能和蛋白質食品中的胺類物質合成致癌性較強的亞硝胺。
另外，醃製食品往往較鹹，而攝入過量高鹽食物會對胃黏膜造成直接刺激，更易發生胃炎或潰瘍增加癌變風險。
建議少吃醃製食品，醃製時間不足1個月的蔬菜建議別吃。
>食道癌
數據顯示，食道癌患者中平時喜好熱食、熱飲者佔到90%以上。高温食物會損傷食道黏膜，嚴重時導致食道起泡、潰爛、出血，反覆如此便會誘發癌症。
>乳腺癌
喜歡吃煎炸食物、加工肉製品等高脂肪、高熱量食物的女性，患乳腺癌風險更高。
建議女性每天吃肉不超二兩，並保證吃夠1斤蔬菜、半斤水果，30~50克大豆及其製品。
>肝癌
黃麴黴毒素可致肝癌，它常存在於受潮發黴的花生、大米、玉米、堅果等食物中。
建議合理儲存食物，一旦食物變質，哪怕只有輕微的黴味也要堅決扔掉。如果吃到發苦黴變的堅果，應該趕緊吐掉，馬上漱口。
5個字教你遠離癌症
粗
食物中缺乏膳食纖維是近年來癌症患者增多的重要原因之一，加工越精細，膳食纖維損失越多。
富含膳食纖維的食物包括：黑米、玉米麪、莜麥面、鮮玉米、小米等主食；香菇、金針菇、毛豆、蠶豆、茭白等蔬菜；石榴、桑葚、梨、獼猴桃、鮮棗等水果；黑芝麻、松子、幹杏仁、幹核桃等堅果。
淡
少吃高脂肪類食品，以清淡果蔬為宜，適當控制鹽攝入。對於愛吃肉的人，每週紅肉的攝入量要少於500克，儘可能少吃加工肉製品；每天食用白肉最好限制在50~100克以內，每週只吃2~4次。
食鹽和鹽醃食物可能增加胃癌的發生率，每人每天吃鹽最好別超過5克。尤其要小心你身邊的“隱形鹽”。比如，超市食品中的薯片、泡麪，北方人下館子愛吃的紅燒菜、燉菜、老鴨湯等。
雜
預防腫瘤，並不需要什麼靈丹妙藥，也不需要名貴藥材，關鍵在於平衡飲食，不挑食，葷素搭配，忌燥熱及過分寒涼食物。
只要配合得好，紅黃白綠黑等有色彩的食物都是“抗癌藥”。美國癌症研究協會曾明確表示：並不推薦任何一種具體的抗癌食物，而是建議食譜有2/3以上的食物來自於蔬菜、水果、全谷以及豆類。
少
研究人員發現，“每頓都吃得很飽”和“基本上只吃八分飽”的人相比，前者患癌的概率更大。暴飲暴食的同時，如果還酗酒、吸煙，那更給身體雪上加霜，食管癌、胃癌、胰腺癌等消化系統腫瘤都與此有關。
爛
除新鮮水果、蔬菜外，其他食物應煮爛、煮熟。意大利一項研究發現，胡蘿蔔素、番茄紅素和葉黃素根本不怕煮，反而比生吃更能保護身體免於癌細胞侵襲。
尤其是富含類胡蘿蔔素的胡蘿蔔、西紅柿，以及西蘭花和十字花科蔬菜等。以西蘭花為例，加熱到60℃最理想，能最大限度發揮其抗癌活性，減少患食管癌、胃癌、肺癌、膽囊癌和皮膚癌的危險。
此外，為了你的健康，請把這幾類食物列入你的“黑名單”！
哪些食物需要列入“黑名單”？
帶“酥”或“派”字食品
榴蓮酥、芒果酥、鳳梨酥……為了讓食品達到“酥”的口感，需要在製作過程中加入大量油脂，因此這類食品的脂肪含量很高，一般達25%～40%。
同時還含有大量糖分，非常不利於預防糖尿病、心腦血管病等慢性疾病。
帶“味”字食品
草莓味、香草味…..這類食品越來越受歡迎了。殊不知，這不同的口味通常是利用食用香精來實現的。食用香精沒有天然果蔬的營養，還含有很多糖分，容易讓人攝入過多的糖和熱量。
帶“脆”字食品
“脆”的食品要添加蓬鬆劑和大量脂肪，才能實現香脆的口感。這類食品營養價值很低，水分極少，稍不小心，就容易攝入大量熱量，引發肥胖。
“油炸、香煎、乾煸”類菜餚
這幾類烹調方式的共同特點是在製作過程中用油量非常大，易引起三高等一系列疾病。
食物經過高温過油，其營養素和抗氧化成分遭到很大程度的破壞，重複煎炸產生的丙二醛，有潛在的致癌性，會損傷人類細胞的生物膜，對細胞有一定毒性。
“乾鍋”類菜餚
乾鍋菜在製作過程中，加熱時間較長，這會嚴重破壞蔬菜的營養。而且長時間的加熱或因翻炒不慎導致糊鍋，易產生致癌物質。
另外，乾鍋菜含鹽量較高，吃多了容易增加高血壓的風險。
有些食物不適合在晚上吃，例如辛熱的生薑就是其中一種
“病從口入”是老生常談的四個字，現在有不少疾病越來越年輕化，而且每年都是遞增式的增長，這與我們的日常生活有着極大的關係，特別是飲食。以下這6種食物在晚上儘量別吃，它們可能會讓癌細胞甦醒，在體內生長！
1、不要吃薑
相信大家都曾經聽過一句話：“早上吃薑，勝過吃蔘湯；晚上吃薑，等於吃砒霜。”生薑性温熱，其中還含有一定的澱粉、薑辣素以及揮發油等等。生薑能夠起到加速體內血液循環，同時刺激體內的胃液分泌，促進消化，和抗菌消炎的作用。
早上吃一點生薑，能夠幫助陽氣升發，對於身體健康有着一定的好處。但是，如果生薑在晚上食用，因為生薑本身就屬於辛熱，會導致人們上火，勞命傷神，所以晚上不宜吃薑。
2、不要吃油膩食物
晚上攝取過多油膩食物，可能導致睡眠出現障礙。
油膩食物不僅包括我們常見的那些油炸食物，還有一些本身含有較高膽固醇的食物等。這些食物如果攝入過多，就會加重我們體內的腸胃、肝膽、胰臟等器官的負擔，導致神經中樞受到刺激，睡眠出現障礙。
在日常生活當中，特別是本身就患有高血脂、高血壓、高血糖等“三高”患者，一定要進行嚴格的控制才行。
3、不宜吃引起脹氣的食物
吃豆類容易出現腹脹，晚上應儘量避免食用。
有一些食物在經過消化吸收之後會產生大量的氣體，從而引起脹氣，比如我們常見的香蕉、玉米、豆類等食物。
出現腹脹之後，不只會讓我們的腹部出現不適，同時也會直接影響到日常睡眠質量。所以，在夜間的時候，應該儘量避免食用這些容易引起脹氣的食物。
4、不要食用高鈣食品
晚上進餐的時候，對於含有高鈣的食物儘量少吃，比如我們常見的蝦皮等等。
因為在夜間時分，身體內的五臟六腑會逐漸進入到休息的狀態，這個時候高鈣食物當中的鈣物質就會很容易沉澱在腎臟以及尿道當中，從而引發腎結石或者是尿結石。
5、肝火旺盛者晚上不宜飲用牛奶
晚上喝牛奶，不利於人體進行排毒。
晚上喝牛奶，會導致肝火旺盛，對於夜間人體進行排毒十分不利，通常還會導致人們出現口乾舌燥的症狀，常常半夜醒來大口喝水，這樣對於睡眠是十分不利的。
而且牛奶本身也是過敏源的一種，在夜間喝牛奶也很容易導致身體出現消化不良等不適症狀。
6、晚餐後吃甜點
很多人覺得在晚餐之後，再吃一點甜點，才能算是完整的一頓飯。但是，您可能不知道的是，甜膩的食物很容易給我們的腎臟帶來一定的負擔。
而且，甜品當中所含有的糖分物質，夜間在人體處於休息當中是難進行分解的，從而就會逐漸變成脂肪，很容易導致肥胖問題的出現。長期如此，甚至會引發出其他的疾病。
(2017-07-20)
小編髮現，古人在造“癌”字的時候很值得玩味，三個“口”點出病從口入，生活中，癌症在很大程度上和飲食習慣有關呀。良好的飲食習慣才能讓我們遠離疾病、遠離癌症，以下列出來的幾種飲食習慣要注意啦，千萬不要再這樣吃下去了。
1
胰腺癌
“三高”食物攝入多
胰腺癌素來有“癌中之王”的叫法。胰腺癌和高脂肪、高蛋白、高糖食物這“三高”食物吃得過多密切相關。
建議在飲食中增加新鮮蔬菜和水果。平時要杜絕暴飲暴食，減少胰腺的負擔。
2
腸癌
吃菜少吃肉多
吃肉多會增加腸胃負擔，降低腸胃的蠕動速度，食物分解慢，滯留腸道時間長，從而導致排便困難，毒素在體內積累，給腸癌發生埋下伏筆。
想要預防腸癌，最好多吃果蔬，並保持每天一次排便。對於便秘患者，除了要加強鍛鍊，也可通過健康飲食起到緩解症狀的效果。與其迷戀各種可能傷害腸道功能的“通便茶”，不如多飲水、多吃雜糧、吃自然利便食物，如蔬菜、火龍果等。
3
口腔癌
煙酒不離口
世界癌症研究基金會報告稱，40%以上的口腔癌與酒精有關。而吸煙是40歲以下人羣罹患口腔癌的禍首。此外，常嚼檳榔也會增加口腔癌風險。
嚼檳榔、品烈酒、嗜酸辣、愛吸煙，口腔癌患者有六成人具有這些特點。
4
肺癌
高温烹調
國人喜愛煎、炒、炸等高温烹調方式，一旦沒控制好油温，就會產生大量夾雜致癌物質的油煙，再加上很多廚房通風不佳，人體吸入後便增加患肺癌風險。
建議多采取蒸、煮、燉等低温烹調。
5
胃癌
長時間吃剩菜醃菜
天天吃剩菜，是不少胃癌患者最為後悔的生活習慣。愛吃醃製品也是導致胃癌的重要原因。因為醃製的食物中常常含有亞硝酸鹽，其在酸性條件下會與蛋白質的分解產物產生反應，生成多種致癌物。
建議多吃新鮮蔬菜水果，少吃醃製食物、發黴食物和剩菜，尤其要注意，醃製時間不足1個月的蔬菜建議別吃。
6
食道癌
喜歡辣燙食物
資料顯示，我國是世界上食道癌的高發地。吃得“太燙”、“太辣”、“飲酒”是食管癌高發的重要原因。高温食物會損傷食道黏膜，嚴重時導致食道起泡、潰爛、出血，反覆如此便會誘發癌症。
人最適宜的進食温度在10~40℃左右。吃得太燙、太辣會灼傷食管黏膜，不斷刺激就會引起食管黏膜增生、變異，引發癌變。
7
乳腺癌
高脂肪高熱量飲食
喜歡吃煎炸食物、加工肉製品等高脂肪、高熱量食物的女性，患乳腺癌風險更高。
建議女性每天不要過量吃肉，並保證吃夠1斤蔬菜、半斤水果，30~50克大豆及其製品。
8
肝癌
食物受潮黴變
喜歡把發黴爛掉的食物剜掉，繼續吃“完好”的部分？發黴的豆子不捨得扔掉，熱水燙一燙再吃？當心！這樣的吃法，離肝癌不遠了。黃麴黴毒素可致肝癌，它常存在於受潮發黴的花生、大米、玉米、堅果等食物中。
建議合理儲存食物，一旦食物變質，只有輕微的黴味也要堅決扔掉。如果吃到發苦黴變的堅果，應該趕緊吐掉，馬上漱口。
(2017-07-09)
眾所周知
每個中國人都是一本行走的食譜
然而
吃不對可能引發30多種癌症
而7種與中國人關係最為密切
這樣吃，可能誘發7種癌症腸癌吃蔬菜少吃肉多
現代人吃蔬菜少吃肉多，容易出現便秘和膳食不平衡等問題。長期便秘，會迫使腸道反覆吸收有害物質，誘發腸癌。
口腔癌煙酒不離口
世界癌症研究基金會報告稱，40%以上的口腔癌與酒精有關。而吸煙是40歲以下人羣罹患口腔癌的禍首。此外，常嚼檳榔也會增加口腔癌風險。
肺癌高温烹調
國人喜愛煎、炒、炸等高温烹調方式，容易產生大量夾雜致癌物質的油煙，人體吸入後便增加患肺癌風險。
胃癌愛吃醃製食品
醃製食品往往較鹹，而攝入過量高鹽食物會對胃黏膜造成直接刺激，更易發生胃炎或潰瘍增加癌變風險。
食道癌喜歡趁熱吃
數據顯示，食道癌患者中平時喜好熱食、熱飲者佔到90%以上。高温食物會損傷食道黏膜，嚴重時導致食道起泡、潰爛、出血，反覆如此便會誘發癌症。
乳腺癌高脂肪高熱量飲食
喜歡吃煎炸食物、加工肉製品等高脂肪、高熱量食物的女性，患乳腺癌風險更高。
肝癌食物受潮黴變
黃麴黴毒素可致肝癌，它常存在於受潮發黴的花生、大米、玉米、堅果等食物中。
5個字把癌症擋在外1吃“粗”
膳食纖維缺乏是近年來癌症患者增多的重要原因之一，加工越精細，膳食纖維損失越多。
2吃“淡”
少吃高脂肪、動物蛋白類食品，以天然清淡果蔬為宜，適當控制鹽攝入，儘可能少吃加工肉製品。
3吃“雜”
預防腫瘤，關鍵在於平衡飲食，不挑食，葷素搭配，忌燥熱及過分寒涼食物。
4吃“少”
研究人員發現，“每頓都吃得很飽”和“基本上只吃八分飽”的人相比，前者患癌的概率更大。
做到只吃“八分飽”，不妨嘗試以下幾招：
在感到有點兒餓時開始吃飯，這樣可避免太餓後吃得又多又快。
吃飯至少保證20分鐘，因為從吃飯開始，經過20分鐘後，大腦才會接收到吃飽的信號。
用小湯匙代替筷子，每口飯咀嚼30次以上，減慢速度。
多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品。
5吃“爛”
除新鮮水果、蔬菜外，其他食物應煮爛、煮熟。
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來源：人民日報
南京警方綜合整理
(2017-06-30)
在醫學上，癌是指起源於上皮組織的惡性腫瘤，是惡性腫瘤中最常見的一類。 一般人們所説的“癌症”習慣上泛指所有惡性腫瘤。
國際抗癌聯盟認為，1/3的癌症是可以預防的，1/3的癌症如能早期診斷是可以治癒的，1/3的癌症可以減輕痛苦，延長生命。
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中外醫學研究證實：癌症的發生除了遺傳、環境的原因之外，最主要的原因是不良的飲食習慣導致的。這就是所謂的“病從口入”，從另一種意義上説，有些癌症是我們自己“餵養”出來！
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1、在中國很多地方，都有熏製和醃製食物的習慣和風俗，但是熏製食品：如燻肉、燻肝、燻魚、燻蛋、燻豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。這些食物儘量不吃或者少吃，否則對健康不利！
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2、油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高温下會產生致癌物。
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3、黴變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。黃麴黴菌是引起人類肝癌的一種有害物質，但是並不是吃一次就會引起，如果長期服用含有黃麴黴菌的食物會誘發肝癌。
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4、隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。
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5、路邊攤上快餐和小吃。因為路邊快餐和小吃的監管不嚴，食材的衞生不能保障，比如食材不新鮮，地溝油的使用，都會給我們帶來健康的危害，提高患上癌症的風險！
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中醫認為，在平時多食用以下食物，可以有效地抑制癌細胞，達到預防癌症的作用！
1、香菇：含有維生素C，能起到降低膽固醇、降血壓的作用，更能抑制和減緩癌細胞的生長，減少癌症治療的副作用。
2、菠菜：被公認為綠葉蔬菜中的黃金菜。它富含葉黃素、維生素E、抗氧化劑，經常食用能預防肝臟、卵巢、結腸、前列腺癌。
3、大蒜：素有“地裏長出的青黴素”之稱，它富含大蒜素和硒等微量元素，經常食用，對於防止癌症惡化，以及提高身體免疫力都非常有幫助。
4、南瓜：富含的胡蘿蔔素能夠起到抗氧化劑的作用，通過清除體內自由基，預防肺癌。胡蘿蔔素在體內可轉化為人體不可缺少的營養要素維生素A，可防止正常細胞癌變。
(2017-06-22)