本文轉自【中國僑網】；
據美國《世界日報》報道，紐約市餐飲行業在新冠肺炎疫情下遭受到了前所未有的打擊，紐約知名餐館品牌“福桃帝國”(Momofuku)創始人張戴維(David Chang)、紐約名廚柯利其歐(Tom Colicchio)以及代表紐約州的聯邦參議員陸天娜(Kirsten Gillibrand)於當地時間10月20日召開在線記者會，推動參議院通過1200億美金的“餐廳法案”(RESTAURANTS Act)。
陸天娜表示，紐約市近90%的酒吧和餐館老闆在8月份負擔不起房租等開銷，而餐飲業作為紐約的第二大僱主，僱用了近十分之一的紐約人，放眼全國有超過1100萬獨立餐廳員工面臨失業的危險。
而最近，紐約部分地區感染病例又開始上升， 陸天娜稱，這也可能導致進一步限制餐飲業的經營規模，使數百萬在餐飲業工作的紐約人面臨永久失業的風險。
根據“餐廳法案”，此1200億美金的法案將補貼餐廳2019年收入和2020年預期收入之間的差額，它將被用於支付工資、房租、水電、維修以及防疫通風系統等一系列開支。
法案規定，企業主無需償還這些資金，除非他們在年底前永久關閉，如果撥款在年底超過了預期收入，多出的部分將被轉換為利率為1%的十年期貸款。
張戴維表示，很多人不理解為什麼餐飲業繼續幫助，一家餐廳有90%收入都會再次投入運營使用而非進入老闆的銀行賬户，“這不是飲食文化需要幫助，而是依附於這些行業的人需要幫助。”
柯利其歐則表示，疫情爆發後他不得不辭去470名員工，如今降低容客量甚至暫時關閉餐廳都是可以接受的，因為所有人都明白，控制住疫情才是恢復其它的先決條件，但如果沒有多餘的資金支持，全國70%至80%的獨立餐廳將會關閉。(張晨)