新華社資料圖 圖文無關
隨着外賣市場交易額的持續攀升，外賣衞生安全更加受到消費者的關心。近日，南京市發佈外賣一次性封籤使用規範，受到網友集體好評。據報道，封籤採用特殊材料製作，一旦開啓，便無法恢復原狀，封簽上還有二維碼，可以追溯食品安全信息。目前，南京絕大部分連鎖餐飲品牌已開始使用。
近年來，外賣衞生安全問題時有發生，令公眾擔憂。媒體曝光的案例裏，有的送餐員在電梯裏偷吃外賣；有的配送員因不滿客户送外賣上樓的要求，竟然向外賣裏吐口水；還有網友反映，曾見到外賣員把撒在外面的食品直接撿回飯盒。在餐飲零售化的大趨勢下，公眾對外賣行業的依賴程度越高，對配送問題的忍耐闕值就越低。接二連三的配送事件，會削弱更多用户的信賴，也影響餐飲零售業的信譽。因此，儘快出台細化可行的措施，保障外賣食品的配送安全，是擺在行業面前的一道待解之題。
南京市要求在外賣包裝上粘貼的一次性封籤，一經損壞便不能恢復，無疑降低了配送過程中外賣被污染的可能性，使客户能夠自行判斷食物是否被他人動用。對於送餐員，封籤是不能觸碰的職業紅線，私自打開餐品，訂單就無法完成；對於消費者，封籤則是一條食品安全線，它的完好無缺，就是放心享用的前提條件。
如此貼心又讓人放心的安保措施，值得全國更多的城市推廣。南京之外，瀋陽、寧波等城市近日也在推行“食安封籤”這一舉措。而早在兩年前，就有外賣公司在北京部分地區試行使用封口籤；今年2月，為防控疫情，本市部分供餐單位每份餐食封口處也都貼有專屬封籤。對於每一次餐飲配送過程，封籤就如同一名“見證官”；如果貼封籤能成為業內硬性規定，便是為全國外賣用户的舌尖安全多添了一把鎖。
也有網友擔心，如果配送員真想往外賣裏“添油加醋”，總有辦法繞過封籤。這個想法並非杞人憂天，畢竟配送員才是每一份外賣的“貼身護衞”。所以，對於外賣行業來説，一餐一封籤，是從設計包裝上保障食品安全的“護身符”；提高外賣員的整體素質及餐飲服務業的監管效力，則是一項更細緻的工程，也是從根本上保障配送安全的長久之策。
來源：北京晚報|記者 殷呈悦
編輯：殷呈悦
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