小龍蝦從2017年開始，就愈發的火熱，不論是天南海北，尤其是在炎炎的夏季。小龍蝦成為夜市上面的新寵。啤酒配上小龍蝦也成為了夏季的標配，到了2018年的世界盃開啓，小龍蝦也到達了蝦生的巔峯，世界盃期間，小龍蝦的銷量暴增，而且價格高漲，養殖户更是數錢數的手軟，日進斗金也不為過。
養殖小龍蝦也就隨之開始大面積的鋪開，冬季環境不適宜？去海南，各種方法都開始實行，目的只有一個，抓緊把小龍蝦養殖成功。在那段時期，只要你有蝦，是絕對不愁買家的，新聞報道當年一個養殖小龍蝦的一次團購了20多輛汽車，就是在那段時間賺到了大錢。
今年的小龍蝦顯然沒有了過去的那種火熱，價格一直跌跌不休。從開始的三十多一斤，慢慢跌至十幾塊，一直跌到目前的幾塊錢一斤，不但價格迅速跳水，而且還出現了銷售的困難，滯銷的現象頻發，在南方一些小龍蝦養殖基地小龍蝦的價格呈斷崖式下跌，過去大家搶購的蝦苗，更是沒人要，價格低至幾毛錢，由於苦於沒有銷路，甚至出現了將賣不出去的小龍蝦埋掉、掉到餵鴨、餵鵝的情況發生。
是什麼原因讓火的一塌糊塗的小龍蝦，出現了日常尷尬的局面呢？主要原因還是以下幾點造成的：
小龍蝦養殖技術趨於成熟：過去養殖小龍蝦，受限於技術原因，很多養殖苦於沒有技術，很難將小龍蝦養殖成功，養殖條件具備，但苦於沒有養殖技術，和蝦苗匱乏，過去的小龍蝦瘋狂的時候，蝦苗的價格也是高的離譜，很多養殖場專門依靠繁殖蝦苗就賺的盆滿缽滿。現如今隨着養殖小龍蝦的技術逐漸成熟，蝦苗的供應成了供大於求，這些都是價格下滑的預兆。
養殖規模無限的擴張：沒有水塘，挖，冬天寒冷，去南方，只要能夠養殖小龍蝦，上天入地都能行，隨着養殖小龍蝦的前期養殖户賺到了錢，作為養殖行業的跟風形勢，馬上就在小龍蝦身上得以體現，大面積的養殖基地開始新建，大規模的養殖，勢必造成了產量的劇增，而市場並沒有擴展，小龍蝦也很難進行出口，作為內銷的小龍蝦隨着產量的增長，出現了供大於求自然就會開始明顯的疲軟。
除了以上原因之外，還有另外一個主要的原因，那就是今年大家的收入驟減，錢包的縮水，對於消費來説，成了能不買儘量不買，消費動力下降也是造成小龍蝦滑鐵盧的出現，也有人對於小龍蝦的新鮮勁不在幹嘛，認為這種食材根本不應該屬於原來的那種身價，不論是從口感還是營養成分，小龍蝦是不應該值那麼多錢。雖然這句話並非全對，但也是幾分道理存在，小龍蝦今年的這樣的局面，你認為是什麼原因造成的呢？歡迎大家補充評論留言。