西班牙中餐館老闆：做好防護措施是復工關鍵

中國僑網6月3日電 據《歐洲時報》西班牙版微信公眾號“西聞”編譯報道，西班牙3月14日宣佈進入警戒狀態後，除了一些供應生活必需品的店鋪外，幾乎所有的店鋪都關門待業，包括許多華人店鋪和中餐館。雪上加霜的是，華商們在盈利虧損的同時，還要支付大額的費用。目前，西班牙進入警戒狀態已兩月有餘，隨着疫情的逐漸好轉，很多行業都開始復工。華商們目前的狀態究竟如何？《歐洲時報》採訪了瓦倫西亞一家中餐館的老闆佳奇，瞭解旅西華商的復工情況。

疫情造成鉅額虧損

佳奇從事餐飲行業已10餘年。目前在瓦倫西亞普伊格地區經營着一家名叫美蘭飯店的中餐廳。由於經驗豐富、菜品出色，平日裏深受當地居民的喜愛，餐廳營業額一直都非常可觀。

受疫情影響，佳奇關門待業了大約兩個月，在接到西班牙政府的復工許可通知後，便召集員工復工了。在提到停工期間產生的種種虧損時，佳奇説：“停業這麼久，沒有任何收入，我還多付了近2000歐元的保險。而且因為不知道員工們的補助金什麼時候才能發放下來，他們又指望着這些錢生活，所以我還墊付了很多工資。還有一個支出的大頭就是房租，還是得按照和以前一樣的標準付錢。那些在停業之前購置的食材，也都壞掉了，這也是一大筆虧損。”

“生意不太好，但我知足了”

佳奇説：“目前我已經復工大概1個月左右，考慮到安全問題，暫時沒有開放堂食，所以我們暫時就只做外賣。目前的收入只有疫情前的30%，雖然生意比不上疫情之前，但是我已經很知足了。”

做好防護措施是復工關鍵

佳奇認為，華商們在復工的時候必須要做好相關的防護措施，因為稍有不慎，就可能被罰款，而且罰款金額較高，很有可能3000歐元以上。

佳奇説：“我們現在所有的工作人員（包括外賣員），在製作和運送食品的時候，都非常小心地做好了防護措施，護目鏡、口罩、手套都必須戴上。如果是到付訂單，外賣員在收錢的時候，會讓顧客把錢專門放在一個袋子裏，儘量杜絕外賣員與客人接觸。我們還會給客人送口罩，在店門口也備了很多手套、消毒液之類的防護用品給來店取餐的客人。”

在提到鉅額罰款的時候，佳奇有些無奈地表示：“我有很多開食品店和糖果店的朋友都被罰了，這讓很多華商寧願待在家裏繼續虧錢，都不敢開門復工。其實我理解政府的做法，他們是希望我們能對自己和顧客負責。所以，華商一定要在弄清楚所有防護相關的問題後再復工，千萬不要存任何僥倖心理。”

“西班牙人可能對我們有誤解，但我們要用行動來面對”

佳奇説：“其實這次疫情給很多華商，尤其是餐飲行業的造成了很大影響，不僅僅是收入方面，還有部分人對疫情有誤解，會產生一些情緒。我們曾遇到過退單的情況。所以我們必須做好防護措施，用實際行動將‘中國人整體防護意識很強’這個觀點傳達給西班牙人。這也是我們在這特殊時期應盡到的一份責任。”

捐贈口罩給當地政府和居民

西班牙疫情爆發後，佳奇買了很多口罩捐贈給當地的警察局、診所、藥店甚至是當地居民。佳奇現在還會在外賣訂單裏送口罩。

佳奇説：“讓我感到暖心的是，很多西班牙人會在網上感謝我們。這也算是一個小小的回饋，讓我知道我們的善舉是被人看見的。”

受疫情影響，西班牙各個行業都遭到了很大的打擊。好在目前疫情逐漸好轉，讓大家看到了經濟復甦的希望。很多華商也逐漸復工，但希望華商們在復工時一定要做好防護準備，對自己和顧客負責，也為全球抗疫貢獻出自己的力量。(劉玉婷）