七八月份是陽西縣東水山區特產竹筍收穫上市的時節，由於近段時間天氣炎熱雨水較少，影響了東水竹筍的生長，產量較往年有所減少，價格略漲。目前鮮筍價格每公斤約4元，幹筍達到每公斤100元左右。
在東水村，不少村民忙着晾曬竹筍，有的就坐在家門口剝竹筍，這裏的竹子大多為麻竹。記者跟隨當地村民來到一片竹林，只見長出來的竹筍有的已長至50釐米高。村民用鋸子快速切割竹筍的根部，一根新鮮的竹筍便很快被掰下來了。村民説，因為天氣乾旱，竹筍比往年減產了三成。
東水村村民：一般就是7月到9月上市。今年因為乾旱，現在的情況是今年比去年減產了很多。生長週期還有兩個月差不多，八月十五中秋節之前都還有。現在這樣，七十到八十公分高就可以砍了，竹筍口感嫩滑無渣香甜，再高就不可以了，就老了。
產量減少，市場需求量大，竹筍的價格自然就上漲了，鮮筍每公斤約上漲1元，幹筍預計最高能漲到每公斤160元。
東水村村民：一般（幹筍）是每斤50元、60元，鮮筍每斤一塊五到兩塊，產量少價格高一點。幹筍可能會上升，我們之前賣到八十塊一斤。每年基本銷售完，供不應求。
據瞭解，東水山區竹林面積達6000餘畝，每年七月中旬竹筍進入收穫旺季，年產鮮筍25萬公斤左右。村民習慣用傳統方法把鮮筍製作成幹筍，風味獨特，深受羣眾喜愛，每年產量在1.2萬公斤左右。
文字、攝像：陽西台