全聚德發佈業績公告，前三季度虧損2.2億！
今年前三季度實現營收5.16億元，同比減少56.71%；淨虧損2.02億元，同比大跌484.40%，扣非後淨虧損更是達到2.15億，同比暴跌649.68%！
第三季度營收2.03億元，同比下滑53.08%，淨虧損5278.29萬元，同比下滑364.6%！
看來，從東來順空降過去的總經理周延龍加盟之後，開通了外賣，取消了服務費，菜價也全面下降了20%，但看起來，似乎還是沒有什麼效果！
全聚德的問題是什麼呢？
2017年-2019年，全聚德年營業收入分別約18.61億元、17.77億元、15.66億元，對應的歸屬淨利潤分別約1.36億元、7304.22萬元、4462.79萬元，這兩組數據均呈現出不斷下降的趨勢。
全聚德把業績下滑歸結為疫情，事實上疫情也能是背鍋俠，因為從2019年開始，業績已經大幅下滑！
外地人去北京必須吃的全聚德，每天可以賣出3萬隻，但去年，遊客從800萬，下降到500萬，現在更慘了，疫情讓老字號雪上加霜，更可怕的是，北京人不吃，現在外地人也不吃了，年輕人更加不吃全聚德！
現在外地遊客也不吃了！
更加可怕的是，年輕人都不吃了。
這些老字號品牌遇到的問題其實就是百年品牌的一個通病！
我總結了三點
第二是，價格太貴了！幾個人去吃，沒一千塊下不來！就吃個烤鴨而已，性價比不高；
第三，服務嚴重不行。有消費者反應：服務員收隔壁桌的碗碟把殘羹冷炙濺到自己身上！但這服務費還一收20年！
網友説，有這麼算的嗎？
百年老店，知名餐飲品牌，在疫情的導火線之下，爆出了的問題還真不少。
很多人都説是品牌老化，其實並不是，你看人家故宮不是更老嗎，幾百歲了，但人家搞了一個故宮淘寶的超級ip，一下子就讓自己年輕起來了，一年做到20億的銷售額，輕輕鬆鬆。
這些百年老店，百年餐飲品牌，如全聚德和狗不理，還有機會復甦嗎？