全聚德发布业绩公告，前三季度亏损2.2亿！
今年前三季度实现营收5.16亿元，同比减少56.71%；净亏损2.02亿元，同比大跌484.40%，扣非后净亏损更是达到2.15亿，同比暴跌649.68%！
第三季度营收2.03亿元，同比下滑53.08%，净亏损5278.29万元，同比下滑364.6%！
看来，从东来顺空降过去的总经理周延龙加盟之后，开通了外卖，取消了服务费，菜价也全面下降了20%，但看起来，似乎还是没有什么效果！
全聚德的问题是什么呢？
2017年-2019年，全聚德年营业收入分别约18.61亿元、17.77亿元、15.66亿元，对应的归属净利润分别约1.36亿元、7304.22万元、4462.79万元，这两组数据均呈现出不断下降的趋势。
全聚德把业绩下滑归结为疫情，事实上疫情也能是背锅侠，因为从2019年开始，业绩已经大幅下滑！
外地人去北京必须吃的全聚德，每天可以卖出3万只，但去年，游客从800万，下降到500万，现在更惨了，疫情让老字号雪上加霜，更可怕的是，北京人不吃，现在外地人也不吃了，年轻人更加不吃全聚德！
现在外地游客也不吃了！
更加可怕的是，年轻人都不吃了。
这些老字号品牌遇到的问题其实就是百年品牌的一个通病！
我总结了三点
第二是，价格太贵了！几个人去吃，没一千块下不来！就吃个烤鸭而已，性价比不高；
第三，服务严重不行。有消费者反应：服务员收隔壁桌的碗碟把残羹冷炙溅到自己身上！但这服务费还一收20年！
网友说，有这么算的吗？
百年老店，知名餐饮品牌，在疫情的导火线之下，爆出了的问题还真不少。
很多人都说是品牌老化，其实并不是，你看人家故宫不是更老吗，几百岁了，但人家搞了一个故宫淘宝的超级ip，一下子就让自己年轻起来了，一年做到20亿的销售额，轻轻松松。
这些百年老店，百年餐饮品牌，如全聚德和狗不理，还有机会复苏吗？