拉丁美洲的農產品採購過程既複雜又昂貴。餐館和酒店的員工必須前往擁擠的市場與供應商談合作、檢驗產品，取貨也需親自驅車前往，十分不便。並且供應鏈過程多，農產品從農民手中到供應商手中再到顧客手中，很難保證質量，農民一般也無法以理想價格賣出產品。
據TechCrunch報道，一家總部位於墨西哥的供應鏈初創公司「Alima」剛完成了一輪融資，本輪Soma Capital、Y Combinator、The Dorm Room Fund、Seed9、Pareto和一些天使投資人蔘與投資，融資金額為150萬美元。
「Alima」聯合創始人Jorge Vizcayno和Blanca Espinosa
墨西哥新鮮農產品市場預計將在未來四年增長40億美元，Jorge Vizcayno和Blanca Espinosa看準了機會，於2021年6月聯合創辦了「Alima」，以幫助解決農產品採購問題。
「Alima」的平台使用人工智能和分析集成，對農產品的採購、運輸和可追溯性進行數字化和優化，從而減少食物變質。現在，飯店的採購員可以不用每天早上去市場，而是隻需要在前一天晚上10點前訂購商品，就可以在早上7點前收到貨物。
「Alima」目前提供800個產品SKU，Espinosa表示，「Alima」不僅有着豐富的供應商資源，還可以幫助客户尋找一些特定的產品供應商。例如一家美食餐廳需要一些專業的產品，「Alima」大概只需要不到三天的時間就可以幫助他們找好供應商。
「Alima」提供的功能還有付款、結賬、支出跟蹤、開具税務發票。對於農民和分銷商來説，使用「Alima」平台可以減少供應鏈上的“鏈接”數量，並且使得他們的交易行為更透明，價格更合適。
自今年1月以來，「Alima」的收入增長了10倍，並持續保持着高速增長。它目前有600名客户，預計到明年年初，客户數量將增加近兩倍。「Alima」的客户羣體從餐館和酒店擴展到了學校、醫院和CPG工廠，還計劃拓展一些零售商和出口貿易商家。
一家總部位於哥倫比亞的公司Frubana是「Alima」強有力的競爭對手，其經營模式是將餐廳與供應商聯繫起來的“一站式商店”。但「Alima」主要專注於供應鏈利基市場，Vizcayno認為「Alima」的運營模式還是存在很大優勢的。