2021年，是“十四五”開局之年，也是“再創一個新蒙牛”戰略落地的第一年。蒙牛在2021年取得強開局，錄得五年內最快增長速度，蒙牛總裁盧敏放也在財報會議上表示，“超出了我們年初給市場的增長預期”。
3月30日，蒙牛乳業（2319.HK）發佈2021年業績，收入約為881.415億元人民幣，同比增長15.9%；股東應占溢利約為50.255億元，同比增長42.6%;每股收益1.274元。
面對行業內普遍面臨的原奶價格上漲壓力，蒙牛較好的消化了這一影響。在保證全年淨利潤穩定增長的同時，蒙牛不斷推陳出新，滿足消費者對營養改善、健康免疫、綠色環保的更高需求。同時，蒙牛整體業績呈現高增長、高質量、可持續的強大韌性，為實現五年目標打下堅實基礎。
“十四五”蒙牛強開局背後液態奶增長強勁
2021年，蒙牛繼續成為中國消費者首選乳品品牌之一，旗下常温、低温、冰品、鮮奶、奶粉、奶酪等主要業務，均取得了可觀增長，多個品類保持行業第一。
其中，液態奶仍是蒙牛主要收入來源。財報顯示，2021年，蒙牛液態奶收入765.144億元，佔蒙牛總收入的86.8%；冰淇淋收入為42.402億元，佔蒙牛總收入的4.8%；奶粉總收入為49.491億元，佔蒙牛總收入的5.6%，主要包括來自雅士利和貝拉米業務收入；其他產品收入為24.378億元，佔蒙牛總收入的2.8%，涉及奶酪等業務。
在液態奶業務中，特侖蘇表現搶眼。2021年，特侖蘇營收業績超300億，成為全球乳業第一大單品。特侖蘇自2019年升級“夢幻蓋”包裝後，正式開啓特侖蘇3.0時代。2021年，特侖蘇推出“更好有機”的沙漠有機純牛奶，採用限定烏蘭布和沙漠綠洲奶源，每100ml富含3.8g蛋白質；以及CBP高鈣純牛奶，每100ml含有135mg優質乳源鈣，豐富的維生素D含量更好的促進鈣吸收。
報告期內，每日鮮語也逐漸奠定了其高端鮮奶領軍者地位。“我們的鮮奶通過創新產品推出，持續的品牌建設，在短短的4年時間裏，我們已經在高端市場佔據第一，而且我們的市場份額不斷增長”，盧敏放表示，2021年蒙牛鮮奶業務淨收入增長超過85%，已經在一些高端渠道中絕對第一，在京東、山姆會員店、永輝等渠道，蒙牛鮮奶都是第一。
而受疫情影響，國內乳製品行業市場仍將持續擴張。報告顯示，2021年，中國乳製品總需求首次超過6000萬噸，同比增長10.9%。但在成本端，受乳製品需求強勁增長影響，原奶成本在2021年居高不下，同比明顯上漲。
2021年，蒙牛經營利潤率為5.51%，與2019年持平。據盧敏放透露，蒙牛在銷售費用率、管理費用率等各個方面進行控制；另一方面，蒙牛的牧業聯營公司受益於奶價上，也帶來了一部分利潤的增長，所以全年淨利潤達到了50.255億元，比2020年增長了42.6%，也比2019年增長了22.4%。
冰淇淋、奶酪等業務強勢崛起
“受益於疫情後，消費者追求營養健康，提升對乳製品需求，加上蒙牛在品牌建設、渠道下沉上的成功，冰淇淋業務增長了61%，非常強勁。”盧敏放在財報會上透露。
2021年，隨便、綠色心情、蒂蘭聖雪等品牌迎來升級，並在天貓、京東等電商平台開設旗艦店，完成線上渠道佈局。年內，蒙牛收購了東南亞冰淇淋領先品牌艾雪（Aice），穩步推進印尼等地業務拓展。
盧敏放也表示：“接下來我們要做東南亞，包括中國加起來要做亞洲第一冰淇淋，我認為是非常可期的”。
同時，消費者對營養健康產品的追求，也讓奶酪行業增長空間被打開。蒙牛也開始大力發展兒童奶酪棒、奶酪休閒零食以及家庭奶酪黃油等零售奶酪產品，並積極為餐飲渠道客户提供專業的乳品解決方案，零售及餐飲奶酪業務均實現快速增長。
據瞭解，蒙牛的奶酪業務包括兩塊，一是蒙牛自身的特色奶酪，包括愛氏晨曦品牌，在烘焙、餐飲、茶飲渠道都處於領先地位；而另一塊業務就是妙可藍多。
2021年7月，蒙牛乳業成為中國領先奶酪企業妙可藍多的主要股東。“對於蒙牛來説第一任務就是，妙可藍多從一家相對快速增長的小企業，向一家真正有競爭力的中型企業甚至大型企業發展過程中，蒙牛要確保其質量、公司治理等方面全面達到先進企業的水平，這是快速增長的最大保障。”盧敏放表示。
“現在蒙牛自己奶酪走的是差異化競爭，與妙可藍多打配合，形成一個真正的絕對領導的奶酪品牌，兩家1+1一定是大於2”，盧敏放直言，要做絕對市場領導者，就是蒙牛與妙可藍多奶酪業務加起來，最少是第二名的兩倍，甚至是三倍。接下來奶酪業務確定高速增長，相信也很快會成為蒙牛另外一個百億板塊。
肩負責任整合資源堅定高質量發展
“質量是最大的正直”，強勁業績增長背後，是蒙牛以全球最嚴標準為消費者打造一杯好奶的不懈努力。2021年，蒙牛在全球範圍優化資源配置，從技術引進、品牌佈局、標準升級、公司治理等維度打造“世界品質”。
2021年，蒙牛持續推進“歐盟對標項目”，多措並舉對114項原料指標、38項產品指標進行升級，實現主要品類品質達到歐盟標準，成為中國唯一一家經SGS通標公司認證的企業。
“我們也是港股中少數ESG做的非常出色的企業，目前，我們設定了一個叫2025可持續發展GREEN戰略，建立一整套在行業當中具有領先的高質量發展解決方案的模型。”盧敏放表示，這個戰略涉及公司治理水平提升、共同富裕的乳業責任，以及環境友好的綠色生產等。
事實上，蒙牛的發展始終堅持社會效益與經濟效益並重。2021年，蒙牛斬獲中國食品行業MSCI ESG最高評級BBB，蟬聯恆生可持續發展企業指數成分股等。
面對2022年，乳製品行業長期增長態勢仍存。盧敏放表示，上半年飼料成本上漲，導致2022年原奶價格可能依然保持在高位，但我們有信心通過積極的產品管控、產品結構調整等來幫助供應商更好的提質增效。