12月9日晚間，瑞幸咖啡公佈了未經審計的2021年第三季度業績報告。財報顯示，瑞幸咖啡第三季度總淨營收達23.50億元，同比增長105.6%；淨虧損為2350萬元，去年同期淨虧損為17.112億元，同比減少98.6%。
2021年第三季度，瑞幸產品銷售收入為19.341億元，較上年同期增長83.9%；新釀飲料的淨收入為17.164億元，較上年同期增長88.72%；來自其他產品的淨收入為1.075億元，較上年同期增長23.99%。其他方面的淨收入為1.102億元，較上年同期增長98.92%。
截至第三季度末，瑞幸咖啡門店總數為5671家，其中自營門店同比增6.4%至4206家，合作門店同比增66.7%至1465家。平均每月交易客户為1470萬，同比增長79.2%。
2021年第三季度，瑞幸咖啡因此前財務造假事件和重組相關的虧損和費用為7550萬元，同比下降了62.6%。
瑞幸咖啡董事長兼首席執行官郭瑾一表示：“我們之所以能在第三季度取得喜人業績，主要得益於技術驅動型業務模式和優越的成本結構。業務呈現持續增長勢頭，在客户留存、訂單頻率和品牌認知度方面均有提升，創新產品也獲得了較高的淨銷售價格。”
粉單市場上，截至12月9日收盤，瑞幸咖啡報12.92美元/股，比瑞幸咖啡剛進入美股粉單市場時上漲超12倍。