即將復市的新發地市場是什麼樣子的？交易模式將有哪些改變？如何開展疫情防控工作？市民還能去新發地市場掃貨嗎？帶着這些問題，記者探營正在緊張準備復市的新發地市場，帶您一起看看新發地市場的“浴火重生、鳳凰涅槃”。
❶市場變成什麼樣？交易區賣家買家分區有硬隔離護欄新發地市場週轉新區位於新發地主市場西南方向、京良路以南，佔地146畝，有親農門、愛農門及興農門三個出入口，原來是新發地市場蘋果、梨交易區，如今的這裏已經煥然一新。新發地市場副總經理顧兆學介紹説，新發地市場週轉新區是主市場復市改造的“樣板區”，新發地市場各個區域都將按照買賣分區設置的模式改造。
在親農門，最東側的入口是賣家入口，拉着貨物的大貨車從這裏進入，每輛車都要過地磅，實時記錄入場貨物重量，中間是賣家出口，空車要從這裏出來，最西側是人員入口與出口，所有工作人員和賣家貨車隨行人員都要在這裏經過檢測、登記才能進入市場。
週轉新區內自東至西設置了賣家、買家及擺渡車三個區域，賣家區和買家區之間用綠色的護欄進行了硬隔離，賣家區域共198個車位，買家區域共80個車位，親農門經過改造劃分出了賣家出入口，愛農門為買家入口，興農門為買家出口。
在新發地市場原水果交易區，記者看到這裏地面已經重新鋪設“一馬平川”，高大的燈柱整齊排列，周邊的幾處建築物已經被拆除正在進行地面平整。“這裏也將進行分區隔離改造，交易區保留的建築物也進行了外立面翻新、粉刷等，拆除地上建築物後的空地將補植綠地，實現留白增綠。”新發地市場工程部經理肖建合告訴記者，新發地市場還全面梳理、排查了市場內的建築物，已經拆除臨時建築物4.5萬平方米，整改消防隱患20個、安全生產隱患22個，通過環境整治改善市場內外環境，助力市場有機更新。
除了對市場交易區域進行改造外，新發地市場還啓動了市場內外環境秩序整治，對周邊交通流線進行了梳理，分離貨運車輛和社會車輛，有效提升市場周邊交通秩序，使新發地市場周邊交通流線更加清晰順暢。
❷如何進行交易？賣家註冊制，買家會員制 人車貨均可追溯在新發地市場週轉新區親農門賣家入口處，一輛載滿生薑的貨車緩緩駛入，一進場車就在工作人員的引導下停在了巨大的地磅上。“現在進場老闆得在市場進行註冊，然後提前預約我們車輛進場的大概時間，得報車號，不然到了門口也進不來。”從山東萊州來的彭偉波拿着手機下了車，來到辦事窗口處。先在窗口處的人臉識別終端上進行人臉識別登記和測温，隨後還得提交產地證明和農產品檢驗證明，並送檢車上的產品。
顧兆學介紹説，嶄新亮相的新發地市場引入了智能化管理系統，實行“賣家註冊制，買家會員制”交易模式，實現人、車、貨均可追溯的管理體系，謝絕個人消費者進場。
“賣家完成註冊後，目前需要提前一天預約才可以進場，買家註冊成會員後，可以提前半小時預約進場。”顧兆學介紹説，買賣雙方進場後將進入指定售賣區或採購區停放車輛，進場後賣方穿紅色馬甲，買家穿黃色馬甲，買家通過擺渡車進入售賣區挑選貨物，雙方交易需要通過交易碼進行，交易後由穿着綠馬甲的擺渡車司機將貨物運送到採購區。完成交易離場時買家還需出示會員碼，由市場掃碼確認，使人、車、貨均可進行追溯。
❸零售需求怎麼滿足？千平方米便民菜市場已開業 未來還將開闢便民肉類市場新發地市場復市後謝絕個人消費者進場，周邊居民買菜該怎麼辦？顧兆學介紹説，未來的新發地市場將堅持批零分開，為了方便周邊居民以及北京市民零售需求，佔地1000平方米的新發地便民菜市場已經提前試營業。
銀地東路是新發地市場主市場與西側天倫錦城、銀地家園、期頤百年等小區之間的道路，新發地便民菜市場就位於銀地東路路東，與居住區一路之隔。
進入菜市場需要用北京健康寶掃碼登記並經過測温門，市場內攤位分列兩側，中間是寬闊的空場。西側是水果和蔬菜的攤位，東側是米麪糧油以及主食、蛋類和豆腐等攤位，目前已經有22家商户入駐，基本覆蓋了居民飲食所需，但是還沒有肉類水產攤位。
新發地便民菜市場負責人孫志海告訴記者，新發地便民菜市場是在一個配送中心的基礎上改造的，市場入口與出口相互分離，市場內同時停留人員會控制在200人以內。市場還安排專人每天早中晚三次進行全覆蓋消殺，商户每日結束營業後還要自行消毒，經檢查合格後方可離場。
“我們以最優惠的租金租賃給商户，依託商户自有的批發渠道，保持這裏的蔬菜水果等產品的低價位，按照測算最高能滿足4萬至5萬居民購物需求。”孫志海告訴記者，下一步新發地便民菜市場還將打造二期，將再闢出專門的經營空間用於肉類、水產和海鮮產品的零售，乾濕分開，滿足居民的多樣需求。
❹如何保障疫情防控？疾控中心現場派駐公共衞生監測哨 嘗試每天休市制度方便消殺作為北京市最大的菜籃子，疫情暴發前新發地批發市場每天上市蔬菜、水果近4萬噸，還有大量的肉類、海鮮和水產供應。面對如此大的交易量，復市後新發地市場如何保障疫情防控？記者在新發地市場週轉新區找到了答案。
市場內外主要位置都有一塊紅色的牌子，上面寫着“休市通知”，這是新發地市場復市後的新嘗試，也是豐台區指導新發地市場修改完善場內66項管理制度之一。
“以前市場是24小時不間斷開放，但是大數據顯示每天總有很長一段時間交易量特別低，比如現在是10點至3點，冬天是半夜至凌晨的時間段，我們嘗試休市模式，既可以讓商户得到充分休息，也能夠騰出時間進行市場消殺。”顧兆學介紹説。
除了休市制度外，市場以前的消殺是利用自身力量，現在是引進專業的消殺力量，並有豐台區疾控中心哨點專門駐場，指導市場進行消殺和防控。
“我們在這裏設立了公共衞生監測哨點，制定了外環境及物品監測方案，每天對重點區域進行環境核酸檢測，並做好市場消毒及人員健康監測。”豐台區疾控中心副主任張建軍帶領着3人團隊駐守在新發地市場週轉新區。“我們將把這裏的工作模式作為固化下來的經驗，在復市後的全部區域實行。”張建軍還介紹説，隨着秋冬季的來臨，市場將加大人員核酸檢測頻次，並加大對進口水產品、水果等的檢測力度。
❺產生垃圾怎麼處理？就地資源化“自產自銷”為種植基地提供有機肥新發地市場週轉新區西側，一間小屋子上掛着“新發地垃圾處理驛站”的牌子，這是新發地市場復市後的新舉措：垃圾就地處理。
新發地市場週轉新區銷售的產品是蘋果、梨、姜和蒜，尤其是蘋果和梨，不可避免會出現一些壞果爛果，以往這些損耗都會作為垃圾運出去進行處理。
“垃圾分類、垃圾減量是大趨勢，我們在復市籌備過程中就引入了廚餘垃圾處理設施，與城市生活垃圾相比，這裏的廚餘垃圾沒有油鹽，經過處理後是最優質的有機肥。”新發地市場衞生管理部部長陳建民告訴記者。
只見一位工人按下垃圾處理設施的控制鍵，設備直接將綠色的廚餘垃圾桶舉起倒進進料口，部分腐爛的蘋果就滾了進去。工人馬上爬上架子，拿一個圓頭棍子不斷按壓。
“我們這裏的爛果基本上都是完整的水果，與其他廚餘垃圾處理設施不同的是這裏第一道工序就是打碎和榨汁，汁水經過處理達標排放，渣子進入下一步工序，最終產出有機肥。處理過程中產生的氣體將通過紫外線消殺和噴淋系統處理，達到無味排放。”陳建民介紹説，週轉新區的廚餘垃圾處理設施日處理量在1噸至1.5噸。
據瞭解，廚餘垃圾處理設施將隨着新發地市場逐步復市在整個市場裏推廣開，未來果蔬、肉禽蛋水產等銷售過程中產生的垃圾將不出市場就地無害化、資源化處理，產生的有機肥將在積累到一定數量後利用前來送菜的貨車，運送至新發地市場在全國各地的種植基地，提升種植基地的地力，為北京市民提供更優質的農產品。
來源 北京日報
記者 孫穎 賈曉宏 孫樂琪
流程編輯 吳越