前一陣子，海天味業總市值突破5000億，達到5131億元，一下子超越了石油巨頭中國石化4915億元的總市值，被不少人讚歎“醬油貴過石油”。
不過，這家“賣醬油的”最近卻遭遇了股價大跳水，3天市值蒸發超1000億。“醬油貴過石油”的“神話”終於還是成為了泡沫，海天味業的醬油還是做不出“茅台”的味道。
幾天前，海天味業剛剛達到6500億元的市值新高峯，位列A股第11位，直追第10位的中國石油。短短几天，海天味業市值從超6500億元下滑至不到5300億元，市值縮水1200億元。有分析稱，這波暴跌背後，是業績難以支撐市值，而且依靠“海天”單一品牌，靠市場資金炒不了太久。
海天味業主營產品有醬油、蠔油、醬、醋、雞精、味精、料酒等。多年來，公司調味品的產銷量及收入名列行業前茅，醬油、調味醬和蠔油是其最主要的產品。2014年，海天味業營收為98.17億元;2016-2018年，海天味業營收分別為125.6億元、145.8億元和170.3億元，業績增長並非迅猛。
據中國調味品協會百強企業統計，2013-2018年我國調味品產量逐年增長。2018年我國調味食品總產量達到1322.5萬噸，同比增長6.05%。初步核算，2019年調味品產量超過1492萬噸。
