新時期新零售不斷衝擊傳統零售的份額，傳統商貿企業自我革新，在危機中育新機。在突如其來的疫情下，一批傳統零售商業順勢躺倒，而其典型代表長春歐亞集團股份有限公司卻在創新中逆市轉型，逆風飛揚。其中秘訣何在？常年關注歐亞發展的記者，在近日的採訪中發現該企業在漸變中嬗變，順變局謀新局。
從新與順勢而為
歐亞集團是滬深商業類上市公司中“持續增長能力最強公司”之一，以實體零售經營為主。該公司“三星”戰略的“小三星”是立足長春市，成為區域龍頭。全國商業企業在一個城市甚至一個省具有壟斷地位的企業可能唯有長春歐亞集團。內部三大板塊各有分工，歐亞賣場做大，建築面積６０萬平方米，國內最大的大型賣場；商都做優，其精品商場核心店歐亞商都曾創造過國內日銷售冠軍；歐亞連鎖做多，業態以超市為主，在全國有１００多家門店。值得一説的是該集團黨委書記、董事長曹和平，中共十六、十七、十八、十九大代表，１９８４年上崗履職，是國有商業企業中任職最長的掌門人。
變局無時不考驗商海之舟。外商“狼來了”，電商“取代”來了，新零售霸氣來了……曹和平董事長穩坐釣魚台，還發明瞭一個理論――“從新”。擁抱新事務，但只是“跟隨”，不能故步自封，也無須邯鄲學步。學理念，學技術，學流程，但商業屬性不變，為消費者服務的方向不變，始終保持定力。立於潮頭，但不趕潮流，“概念”不能當飯吃。
新冠肺炎疫情突發而至，商場依規關閉，如何保證長春百姓的吃飯問題？長春市政府充分相信歐亞的能力和責任意識，關閉了各類菜市場，３００多萬城區人的基本生活用品基本依賴歐亞在長春的100個商場和超市。歐亞按要求關閉了贏利的百貨，只開連鎖超市部分，所有營業網點始終保持營業狀態。疫情考驗着歐亞人是不是大寫的人，龍頭企業能否發揮定海神針作用撐起長春民生一片天。
歐亞經營模式是：“物流＋貨運＋自採”，保供應，穩物價，惠民生。事後盤點這個時期的運營，曹和平董事長總結説，疫情讓我們堅定信心，實體經營不可或缺，特殊時期最可靠。
自採自營整合遍佈全國的供應網絡、供貨渠道和貨品資源，大批量採購大米、掛麪、豆油、方便麪、豬肉等民生商品，通過“物流+貨運+自採”多渠道從遼寧、北京、河南、河北、四川等各地蔬菜產地採購生鮮。前期物流不暢，採購團隊星夜兼程驅車前往蔬菜產地和批發市場，以低於市場價源源不斷供應“當家菜”茄子、豆角、土豆等，同時，還有云南黃金勾豆角、廣西荔浦芋頭、四川花菇、福建松花菜等特色菜。從大年初一到初十六，累計為消費者提供蔬菜2900噸、水果1400噸、豬肉300噸、大米926噸、麪粉1050噸、食用油267噸、牛奶623噸、雞蛋254噸、方便麪124557箱、掛麪281噸、消毒液21000瓶、洗手液60000瓶、口罩近120000只。歐亞集團在商言情，不僅保障百姓的“菜籃子”、更幫他們看緊“錢袋子”，全力穩物價。
為提高銷售效率，減少顧客停留時間。9點營業，機關幹部8點到崗，出庫蔬菜，分揀打包，稱重打籤。天寒地凍，公交車上只有歐亞人。向記者介紹情況的一位經理説，這不是待遇，是歐亞人面對風險的擔當。這樣的情況，從1月到5月疫情結束。曹和平董事長因為出省採購，也不得不在辦公室單獨隔離14天。
自採是歐亞在與新鋭商業企業競爭中的法寶之一，通過自採和創自己的品牌，來解決傳統商業企業只做市場不做商品，當“包租婆”的弊端。礦泉水、大米、豬肉、掛麪等“歐亞之星”品牌百十種，摻雜在大賣場中，這部分商品不僅毛利高，而且能對供應商產生無形的競爭，從而平抑物價，增強對顧客的吸引力。這些經營方式在疫情中發揮了巨大作用，因為有準備，所以出去採購時能找準目標，有的放矢。
線上與線下融合，這也是歐亞集團在商界最早的嘗試。這一思想來源於不能丟掉實體店，也不能不擁抱電商。主動選擇，成就了兩者的融合。疫情期間歐亞的線上營運更多地體現在通過發券為實體店引流服務。疫情期間口罩、消毒液難買。歐亞保證供應，而且是線上購買，實體店自提。一位商場經理給記者講其中的奧妙，自提到店，會增加顧客購買機會。責任，服務與商業就這樣無縫銜接。
豐簡自如 守成創新
突發疫情是應急，曹和平董事長介紹，歐亞靠三個一點兒上岸。節約挖潛一點兒，能不花的不花，能少花的少花；努力增效一點；政策支持一點。通過這三點歐亞拿到了生存券。緊急疫情後是常態，歐亞還靠三點。一是夥伴抱團取暖。歐亞集團與上游企業供應商和廠家做了充分的溝通。春節前備貨過多的供應商遇到存貨問題；因沒有得到及時銷售，廠家對當前需要的新品不能生產出來等問題。對各類情況分類，良性經營的、遇到暫時困難的、面臨倒閉的，分類指導。代理商有困難退出的，歐亞認為有前景的，則轉為託管，自行代理。在一季度，為供應商、廠家減免租金１.７億元。通過促銷，為上游企業活化資金，促進復工復產。比如家電內購會，銷售火爆，實現了多贏；二是營銷手段多樣化。從經營展場到做買手，增加自營比例。包括結算方式的電子化，辦公的信息化，數字化。營銷模式上開展電商營銷、直播銷售等等。在歐亞商都高尚百貨店板塊，電商部負責人阮景昕按照公司要求一方面做好網購，一個店的網紅銷售日進１６萬元，算是不錯的嘗試。另一方面作商業電子化，把網上手段與實體營銷結合，網上發放代金券，促銷明顯。歐亞連鎖板塊發揮店鋪多的優勢，百家網紅帶貨聯動，日進百萬。連鎖總經理於惠舫説，做電商直播可能賣出的貨有限，但對培養買手的能力，提高營業員的服務能力有益。象一位黑色家電售貨員，不斷提高售賣能力，個人單品牌售貨量達到該品牌全部銷售額的40%。三是投資照舊，豐簡有度。記者跟蹤採訪到曹和平董事長在長春萬豪店現場辦公，原有商場5萬平米，伺機增買3萬平米。目前怎麼裝修？怎麼招商？樓上樓下研究個遍，確定新增部分開百貨和超市兩部分，其餘兩層待命。裝修水平能儉則儉。歐亞新生活八樓原本是單純的天井花園，疫情之下，決定上馬烤涮一體休閒餐廳。既增加了顧客體驗消費，也增加了收入。記者瞭解到歐亞賣場的提升改造按計劃執行中，歐亞商都紅旗街綜合體大手筆改造按長春市規劃做好做優。人退我進，控制成本，張弛有度。這是歐亞一貫實事求是的作風。
歐亞的實體經營也發生了根本變革，記者來到長春綠園區歐亞彙集商貿有限公司，這裏北接歐亞賣場，兩者互動補充。這個新型綜合體總建築面積１５.８萬平方米，購物元素只佔２０％。休閒、娛樂、餐飲等夜經濟形態成為主流，潮玩情趣成為特色，是對零售概念的大膽顛覆和成功試驗。社會有的它高一籌，首店、創牌是追求。比如極樂湯歐亞温泉館，是日本在東北開辦的首家洗浴場館。館內日式風情街，設有日式餐館、酒館、咖啡店及雜貨店，獨具魅力；歐悦冰上賽車國際俱樂部，是國內首家真冰賽道卡丁車競速娛樂項目，賽道長度４００米，是奧地利ＡＳＴ（中國）公司與歐亞集團攜手投資打造，是文藝、前衞、自由的娛樂空間，已成為年輕時尚潮人體驗競速的首選。
一系列的改革，創造創新舉措，極大地提升了實體店的競爭力，今年以來企業經營不斷改善。商貿領域之外，歐亞向文化旅遊、向商業地產不斷擴張。曹和平董事長預見，隨着疫情平穩，購買力反彈，下半年預期向好。
來源：經濟日報新聞客户端