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準備好食材，番茄切塊，肉剁成肉末（或者切成小塊）
2.
刀削麪我選用的是超市冷鮮面，我們兩個人可以吃半包，裏面有5卷，這次用了兩卷半
3.
水燒開，放入刀削麪，中火煮3-4分鐘左右，口感偏硬，因為等下還要鍋內翻炒再加熱，如果喜歡爛一點的可以加長時間，稍微硬一點的面會比較有嚼勁哦
4.
在煮麪的過程中油鍋，我們另起炒料，鍋里加入油，燒至7分熱，打入鴨蛋炒碎
5.
先加入洋葱，炒出香味，再加入肉末翻炒，加入料酒、鹽、醬油，炒至洋葱變軟
6.
加入番茄翻炒，喜歡湯汁多一點的，可以加入少許清水，因為番茄本身就會有水癟出來，所以不要加太多水，小火慢燉至全部變軟，加入番茄醬
7.
差不多時候把面撈起來，瀝乾，倒入鍋內翻炒，用力不要太猛，輕輕地拌一下，讓湯汁和麪充分融合，關火出鍋
【26種麪條的做法】夏天不想吃米飯怎麼辦，那就吃麪吧，一天做一樣，太讚了~
(2017-06-06)
西紅柿雞蛋麪(也稱番茄雞蛋麪)是一種非常常見的麪條做法。所需的材料較為簡單，最主要的材料就是西紅柿、雞蛋和麪條;三者皆是日常可見、且容易尋得的食材。面品色澤鮮豔、味道鮮美、含大量蛋磷質、維生素C等豐富營養。西紅柿雞蛋麪做法簡單，味道鮮美，適合各類人羣，方便並且營養。
西紅柿雞蛋麪
/ 食材 /
西紅柿1個、雞蛋1個、麪條適量、
香菜（看個人口味）、葱、生抽
/ 步驟 /
1、先把西紅柿切十字，放在熱水裏面浸泡去皮（也有人喜歡放在鍋裏蒸一蒸，其實是一樣的效果），然後切成小塊備用；
2、葱花和香菜切段備用（按個人口味選擇）；
3、熱鍋，下油，放入葱花爆香；
4、放入西紅柿翻炒至起沙；
5、倒入生抽、水，水煮開後就可以下入麪條了；
6、煮的差不多的時候，打一個雞蛋進去（可以打散，也可以不打散）；
7，等到要起鍋的時候，加入鹽和葱花就可以開吃。
西紅柿雞蛋麪確實很清爽，但對於很多愛吃辣的人來説，這碗清淡的面可能滿足不了需求。一勺也是一樣，有的時候會做點辣的，一大清早呼哧呼哧的出點細汗，一整天都有精神！
好吃美食街小貼士：
西紅柿最好炒着吃或食用番茄汁，生吃不如烹調後的好。選購西紅柿一定要選鮮紅色外皮的，其頂部不要凸出，因為凸出者是施放了植物激素的結果，故不宜吃。尚未成熟的青西紅柿還有毒素，更不宜食用。如果你喜歡我，歡迎關注《好吃美食街》，我們每天給你推薦最健康，最好吃的世界美食！
(2017-07-26)
不知道吃什麼那就來碗麪條吧！一天一款，一個月都吃不膩噠。今天小編為大家帶來各種好吃又養胃的麪條做法，做起來方便，味道卻絲毫不遜色喲！
麪條的營養價值
1.碳水化合物-麪條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。
2.富含銅-銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3.養胃-經過煮沸的麪條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，吃碗温熱的麪條是最有利於營養吸收額。
4.增強免疫力-口感筋道的麪條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
5.改善貧血-促進人體氣血運行。
葱油拌麪
原料：
麪條500g；洋葱1個；食用油香油適量；鹽適量；小葱適量；
步驟：
1.小葱切段，洋葱切絲；
2.蠔油、味極鮮、水、鹽、糖、香油兑成汁水，倒入鍋內煮沸待用；
3.鍋內放水，加入鹽和油煮沸後，放入麪條，煮沸後加入小半碗冷水，再次煮沸即可；
4.煮好的麪條放入涼白開中過冷。；
5.起油鍋，放入洋葱炒香，撒入葱段小火煸炒，使葱香味融合到油裏面；
6.拌入麪條，淋上兑好的汁水即可；
咖喱面
原料：
麪條適量；鮮蝦適量；大葱姜大蒜適量；鹽味精適量；料酒香油適量；咖喱適量；
步驟：
1.將葱切成段，姜用刀拍松，蒜去皮切成末備用；
2.鍋里加入適量清水，放入葱段、薑片、料酒，燒沸後，放入精鹽、味精、咖喱粉，鮮蝦煮全入味；
3.將麪條煮熟撈起，分裝到碗裏，放入蝦，撒上蒜末，倒入適量咖喱湯，淋入麻油，即可食用；
韓式火鍋面
材料：
麪條300克；鮮蝦香菇油菜適量；韓國泡菜適量；羊肉片300克；油菜適量；辣椒醬耗油適量；生抽鹽適量；
步驟：
1.開大火煮開後，放入麪條；
2.煮麪時，放入蠔油1勺，生抽1勺，韓國辣醬1勺，鹽適量；
3.開鍋後，面熟趁熱撈出，備用；
4.用剩下的湯汁，煮洗好的蝦，香菇，油菜，羊肉片等；
5.趁熱連湯帶菜澆到面上；
炸醬麪
材料：
瘦肉末500克；黃豆醬適量；大葱1根，老抽1勺；豆芽200克；黃瓜一根；麪條適量；大蒜葱適量；
步驟：
1.將老抽黃醬倒入大碗內，然後加入150毫升清水，攪拌均勻，大葱切末備用；
2.鍋燒熱，倒入適量食用油，依次放入大葱末，肉末，翻炒至變色，加入調勻的黃醬，翻炒片刻；
3.把豆芽放入沸水中焯燙一下撈出，黃瓜洗淨切成絲，大蒜切末；
4.在焯豆芽的熱水中放入麪條，煮熟後浸入冷水中片刻，撈起；
5.碗內放入麪條，碼上豆芽，黃瓜絲，炒好的炸醬大蒜末，再拌入少許醋即可，黃豆醬有鹽味，可以不加鹽；
蘇州煨面
原料：
麪條300克 、雞脯肉、菜心、油、鹽、水
步驟：
1.將菜心和雞脯肉先用油炒一下，然後加入水；
2.等水煮到七八分開的時候，麪條就可以放下去了，攪散，加鹽調味；
3.下入麪條之後用大火煮開後轉小火煮大約十分鐘左右，煮熟撈出放在碗裏。
三絲面
原料：
細麪條適量，火腿適量；青紅椒適量；葱蒜適量；鹽豆瓣醬適量；料酒白醋適量；植物油適量；雞精適量；
步驟：
1.青椒切絲，紅椒切絲，火腿切絲；
2.炒鍋內放油加熱至5成熱，加入火腿絲炒出香味，加入紅椒絲、青椒絲、蒜蓉、豆瓣醬翻炒出香味，倒入白醋、料酒，雞精適量的水煮開；
3.細麪條煮至7成熟後撈起，過一道涼水放入碗裏；
4.將煮好的三絲湯倒入面裏，撒上葱花即可；
川香涼麪
原料：
麪條適量；花生米適量；葱蒜適量；大葱適量；紅油適量；其他調味料適量；
步驟：
1.將鮮麪條放入開水中，中火煮至麪條8成熟，撈出放入涼水中降温，瀝乾水分備用；
2.炒鍋內放入適量的食用油，將花生米炸制酥脆晾涼，用刀背拍碎備用；
3.鍋內放油，放入大葱，花椒，大蒜小火炒香；
4.在煮好的麪條中，加入醬油，醋，白糖，適量雞精，紅油，最後澆上炒好的大葱油；
(2017-06-15)
各種美味麪條的做法~油潑面、炸醬麪、意麪、葱油拌麪，嘖嘖嘖，麪食控們福利來了
(2017-07-04)
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