餃子是現在很多人非常喜歡的一種美味食品，特別是超市裏有很多速凍餃子。他們一買回來就可以吃，在家裏煮。很多人來吃速凍餃子的時候，都沒有時間做飯。但是你發現他們煮餃子的時候很容易煮皮嗎？我們怎麼做餃子不破皮呢？
今天就為大家分享一下煮餃子不容易破皮的小方法，如果你也有這個困擾就趕緊來看一看吧，學會了之後就不用害怕以後煮餃子破皮了：煮餃，牢記兩個訣竅，煮出的餃子不破皮，餃子更好吃。
第一步：鍋裏面加入適量的清水，開大火煮水的同時準備一個盤子，在盤子裏面放一些冷水，將速凍餃子一個個放入水裏面，讓餃子全部都粘上水。
提示：餃子放入冷水裏面的時候要時不時鬆動一下餃子，防止餃子粘連在一起。
第二步：等到鍋裏面的水冒小氣泡的時候（快開但是沒有開的時候），將餃子一個個下入到鍋裏面，用勺子背推動鍋裏面的水，防止餃子粘到鍋底或者鍋壁上面。
第三步：蓋上鍋蓋將鍋裏面的水煮開之後向鍋裏面倒入適量的冷水，等到鍋裏面的水再一次滾開後再揭開鍋蓋倒入適量的冷水，始終讓鍋裏面的水處在要開但是沒有開的狀態，直到鍋裏面的餃子浮起來為止。
第四步：鍋裏面的餃子浮起來之後再繼續煮大約半個小時之後關火。
提示：餃子蘸汁有多種選擇，小碗當中可以倒入適量的生抽、白醋、蒜蓉、辣椒油等調料，攪拌均勻後將餃子放到調料碗裏面蘸着吃的味道也不錯。關於餃子蘸汁的做法多種多樣，下一次我們會抽時間專門寫一篇美味的餃子蘸汁的文章。
以上就是今天為大家分享的煮水餃不容易破皮的小方法了，其實這個方法要牢記兩個竅門：第一，速凍餃子在煮之前要蘸一下水，這樣因為餃子皮速凍導致水分減少的問題就解決了。
第二，煮餃子的時候大家不要等到鍋裏面的水滾開了之後再下入鍋裏面，大家要在鍋裏面的水快開沒開的時候下入鍋中，這樣餃子皮不容易被沸水給衝開，餃子就不容易破皮了。
牢記這兩個絕招大家根據自己的口味做餃子蘸料或者湯料，這樣適合我們自己的美味餃子就做好了，保證你越吃越愛吃，吃一次還想再吃。