湯圓不要煮着吃了，加2個雞蛋攪一攪，20分鐘上桌，家人最喜歡

【食材】：湯圓，饅頭，雞蛋，油等。

【製作方法】

1、首先鍋內加入水，把水燒開，水開後下入湯圓，開大火煮開，煮至湯圓飄起即可撈出，再過一下涼開水，過完涼水之後撈入盤中備用。

2、再做一點麪包糠，取1個隔夜的饅頭去掉外皮，再把饅頭掰成小塊，再搓成碎末，搓成細膩的饅頭碎，自制的麪包糠就做好了，備用。

3、小碗中打入2個雞蛋，攪拌均勻淋在湯圓上，攪拌一下，使每個湯圓裹滿雞蛋液，裹好之後的湯圓直接放入饅頭碎中，再滿滿地裹上一層饅頭碎，備用。

4、鍋內多倒一點食用油，油温燒至5成熱時下入湯圓，煎至定型時，用筷子輕輕撥動一下，防止粘鍋，或者粘連在一起，全程開中火慢慢煎，大約煎3-4分鐘左右呈金黃色撈出控油，湯圓就做好了，全程用20分鐘左右。非常簡單。

小貼士：

1、煮好的湯圓一定要過一下涼開水再撈入盤中，不過涼水的話湯圓就會粘連在一起，那樣在後續就不方便煎了。

2、自制麪包糠的時候一定要用隔夜的幹饅頭，幹饅頭才會捏碎，做麪包糠才會成功。

3、湯圓放在鍋內煎的時候要用小火慢煎，不可開大火，防止湯圓被煎糊。