宅在家一個多月了，能得到的蔬菜品種比較少，沒辦法想到什麼就做什麼美食，睡眠也不太好了，今天看了一下以前發佈的美食視頻，發現很多粉絲和網友們對失眠，睡眠不好吃什麼的視頻比較關注，留言也比較多，看來不少朋友睡眠都不是太好。在此分享對睡眠非常有幫助的5道家常菜，常吃每天都能睡得香，這5道菜的食材比較常見，做法也簡單，希望能對大家有幫助。
春天到了，正是吃香椿苗的時候，香椿苗富含維生素E,胡蘿蔔素和香椿素，對調理失眠很有幫助。
所需食材：香椿苗1斤，雞蛋2個，香油，生抽，料酒，油鹽適量
烹飪步驟：
1.香椿苗洗淨後切成約5毫米的小段，裝在一個深一點的碗中；
2.將雞蛋打在香椿苗上，放入一小勺食鹽；
3.雞蛋液和香椿苗攪拌均勻備用；
4.鍋中燒油，油熱之後，倒入調好的香椿雞蛋翻炒；
5.加入少許的料酒，炒出香椿苗的清香味後，撒上幾滴香油，出鍋裝盤。
茼蒿菜是這個季節最常見的一種蔬菜，它含有多種氨基酸，胡蘿蔔素和維生素，有助養心安神。涼拌茼蒿菜，色澤翠綠，清香可口，做法特簡單。
所需食材：新鮮的茼蒿菜1把，小葱，生抽，油鹽適量
烹飪步驟：
1.茼蒿葉子一片片摘下，洗乾淨，在鍋中的開水中加一勺油，下入茼蒿菜焯水一分鐘；
2.焯好水後放在涼開水中衝一下，撈起來裝在盤子裏；
3.放入少許食鹽和生抽，一小嘬葱白，淋上熱油；
4.攪拌均勻，涼拌茼蒿菜就做好了。
豬心是一道上好的食材，不僅能安神，還能補血和養心，睡眠不好，還經常做夢的人吃最合適了。
所需食材：豬心1個，青菜椒3個，紅椒1個，生薑蒜蓉適量，澱粉，生抽，料酒，油鹽適量。
烹飪步驟：
1.豬心切片，加入適量食鹽，抓拌一分鐘；
2.放入適量澱粉，1勺料酒和1勺生抽，調勻後放置15分鐘入味；
3.起鍋燒油，放入薑片和蒜末，爆出香味；
4.倒入調好的豬心，大火爆炒至表面的澱粉定型；
5.切成塊的青椒紅椒倒入鍋中，再加一勺生抽，繼續大火爆炒1分鐘即可。
生菜被稱為天然的催眠劑，味道清雅，配以鮮香濃郁的耗油，十分味美，是餐桌上經常最早光盤的一美食。
所需食材：生菜1斤，耗油，水澱粉、蒜片，醬油，油鹽適量
烹飪步驟：
1.生菜洗淨，同時燒一大鍋開水，用筷子將生菜夾起放入開水中燙幾下，迅速裝入盤中；
2.鍋中燒油，放入蒜片爆出蒜香，加入一大勺耗油，一勺醬油，一大勺水澱粉勾芡；
3.淋在生菜上這道菜就做好了。
黃花菜又稱金針菜，還有的地方叫它忘憂草，有很不錯的安神功效。有些人喜歡用新鮮的黃花菜來燒湯，清香的味道着實不錯，這個季節吃不到新鮮的黃花菜，但是幹黃花隨處都能買到，下面就用幹黃花做一道助睡眠的家常菜。
所需食材：幹黃花200克，小葱2根，蒜頭1個，生抽1勺水，油鹽適量
烹飪步驟：
1.幹黃花用開水浸泡10分鐘後洗一下，切成約2釐米的小段；
2.放入鍋中焯水2分鐘後撈出；
3.取1個碗，放入蒜片，葱花，淋上熱油，再放1勺生抽，少許食鹽，淋在黃花菜上，翻拌均勻就做好了。
