老農用來餵豬的4種野菜，卻不知是降壓良藥，聰明人都搶着吃！

在春夏之際，農村到處都是充滿誘惑的野菜，在吸引這農人的味蕾，在炎熱的夏季，吃上這幾種降壓去火的野菜，細嚼這來自純天然的味道，會感覺到無比的愜意。野菜平常都綠色無污染，營養豐盛，是非常貴重的野生食材。今天要説的這4種野菜，已經常被老農用來餵豬。殊不知常吃可以降三高，現如今都是聰明人搶着吃！

1、清明菜：清明菜又名佛耳草、寒食菜，民間稱為“白蒿子”，被稱為“野菜中的降壓藥”。將嫩苗洗淨瀝水後搗爛為泥，濾取鮮汁液與糯米粉拌勻，加入白糖、鮮橘皮絲等調料，製成圓餅蒸熟後食用。以前還經常被老農拿來餵豬，殊不知其形態美好、口感清爽、藥食具佳，可配肉、蛋、食用菌，也可素炒、涼拌等。

2、蒲公英：蒲公英可以説是農村最為常見的野菜之一，因為獨特的花瓣和傘狀的種子，因此十分好辨認。雖然很多農民都知道蒲公英是一種藥材，但是能真正認識其價值的人卻並不多。它的營養價值高，其中包括蒲公英素、蒲公英醇、膽鹼以及有機酸和菊糖，除此之外還含有大量的碳水化合物、蛋白質、微量元素和維生素，若是進入人體可促進身體健康。

3、柳蒿：別名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，又叫減肥草、降壓菜。為菊科多年生草本植物，其嫩莖葉可食用。一般在5～6月份可以去野外挖採，採後用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸醬或做餡、做湯。其嫩芽吃着又嫩又脆，非常的可口，還有它營養豐富，一般開春好多人都會去田家地頭找香椿芽吃。

4、馬齒莧：馬齒莧在農村地區也尤為常見，尤其是在道路兩邊地區，而且馬齒莧生命力旺盛，繁殖能力很強，在農村地區分佈比較廣泛。小時候經常跑到地裏去採摘一些馬齒莧回來餵豬，那個時候並不知道馬齒莧可以食用，後來吃的人多了，才知道它的用處。能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定。