立夏前，多吃這點心，營養又簡單，10分鐘出鍋，女性朋友要常吃

立夏前後，多吃這點心，健脾胃補氣血，10分鐘出鍋，女性朋友要常吃。立夏前後，特別要注意氣温的變化，很多朋友已經換上了夏裝，晚上也開啓了空調，但要給自己一個適應温度的緩衝期，不然在“忽冷忽熱”的狀態下，很容易引起腹瀉，腸胃不適或食慾不振等問題。

立夏前後，我家會經常做一道名為【白糖粿】的小點心，它主要製作食材就是糯米粉，天熱後多吃些糯米類的食物很有好處。

這道【白糖粿】屬於南方的特色小吃，在北方還真沒有見過，但看了製作方法後才覺得原來如此簡單，用白糖和糯米粉就能製作，10分鐘搞定一大盤，外酥脆裏軟糯，再蘸上香濃的花生粉，真的樸實的好吃啊！

【白糖粿】——外酥裏糯，香甜可口，簡單快手

[食材]：糯米粉240克，花生碎適量。

[調料]：白糖15克，黃油10克。

[製作流程]：

1、 將15克白糖和10克黃油倒入240克糯米粉中。

2、少量多次地加入160克開水，用筷子攪拌成碎面塊，温度稍微晾涼後再用手揉成麪糰。

3、然後分成大小相等的面劑子，一個面劑大概30克左右。

4、然後將面劑用手掌按壓成長條牛舌狀。（Tips：也可以做成任何你喜歡的形狀，不要太厚即可）

5、將花生炒熟後，用擀麪杖擀碎或者用料理機打成花生粉備用。

6、鍋中倒入適量油，油温5成熱後放入做好的白糖粿生胚，中火慢炸。

7、炸制途中時不時的翻幾次面，當鍋中的白糖粿炸制鼓泡且兩面金黃後，即可控油撈出。

8、在炸好的白糖粿上撒入花生粉，白砂糖或豆漿粉等甜味調料，即可食用。

小小説——

這道【白糖粿】一定要趁熱吃才最美味，外脆裏糯的口感真的吃一次就愛上！製作的食材和流程也十分簡單，簡直是手殘黨和糯米星人的福音！小小每次做出來，家人都特別捧場的吃光光，一道樸實又美味的小點心，學會了你也試試吧！

【技術小Tips總結】——

1、黃油可以用玉米油來替換，喜歡吃甜一點的可以多加一點白糖。

2、因為糯米粉不易成團，所以要用開水和麪，這樣才更容易讓其抱團。

3、最後撒的甜味食材也可以根據自己喜好做調整，小小經常用的有白砂糖，豆漿粉，花生粉，奶粉或者酥糖碎碎。