老媽雷打不動，每天早上喝碗它，40歲臉色紅潤不顯老！媽媽出門在外別人都説像20歲的，一點不顯老。其實媽媽是有妙招的。那就是媽媽每天早晨都要用銀耳來做早餐。其實，銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失。銀耳因為有天然特性膠質，再加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。所以這才是媽媽每天早晨堅持吃銀耳的原因。今天呢，小編帶給大家的是蘋果桃膠銀耳羹，大家要是喜歡的話，可以在家做着喝哦！
蘋果桃膠銀耳羹
By 籣草児
配料：
幹銀耳 2朵、蘋果 1個、桃膠 15克、蜂蜜 25克、桂圓肉 12克
烹飪步驟：
1.準備好銀耳桃膠蘋果和桂圓肉。
2.銀耳、桃膠和桂圓肉用清水浸泡。
3.桃膠浸泡後清理乾淨雜質備用。
4.銀耳洗淨撕小朵，放入壓力煲，注入清水。
5.倒入桃膠。
6.加入桂圓肉。
7.蓋上蓋子，選擇煮粥檔熬煮至出膠。
8.蘋果去皮切塊，蘋果倒入銀耳羹中熬煮2分鐘。
9.熬煮好的銀耳羹盛入碗中，温熱調入農家蜂蜜，調勻即可食用。
烹飪小貼士：
1、看外觀。 質量好的銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色，一般是下雨或受潮烘乾的。如果銀耳色澤呈暗黃，朵形不全，呈殘狀，蒂間不乾淨，屬於質量差的。2、聞氣味。 質量好的銀耳可以聞到銀耳所特有的香味，而銀耳受潮會發黴變質，能聞出酸腐味或其他氣味，如藥物處理過的銀耳，聞起來有剌鼻的味道，則千萬不能再食用。3、乾製程度。銀耳含水量可以用手感覺，優質幹銀耳質感柔韌，搓之扎手，耳片不易碎；握之扎手、易碎，屬於乾燥過度；握之不扎手為含水量過多。
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