草長鶯飛的三月，看到的是萬物生長的景象，有許多花草都冒出新芽，花朵，外面呈現出春季盎然的樣子，是養肝護血管的好季節，一定要重視養生，除了平時多鍛鍊外，在飲食上也要調整，今天呢，小帶來一道美食，它就是青椒炒豬血，顏值不好看，但是口感獨特，營養豐富，對血管也特別好，感興趣的話來看看。寧少吃肉，也要吃此菜，稱為“血管清潔劑”，排出臭便，血管幹淨。
青椒炒豬血是一道家常菜，做法也比較簡單，青椒很普通，甚至價格也比較便宜，但是營養豐富，搭配豬血一起炒，能夠改善腸道，又能調節脾胃，有着很好的養生保健功效，豬血雖然外表看起來不怎樣，也是大家青睞的食物，有着補血的作用，兩種食材搭配，幾分鐘就能出鍋裝盤。
我們做這道青椒炒豬血的時候，先把主要的食材準備好，豬血一塊，青椒2個，鹽適量，生抽適量，生薑一塊，食用油適量，雞精少許。
1，首先，將買回來的豬血沖洗幾遍，瀝水後，切成塊狀後，也可以放在沸水內焯水，這樣吃起來味道更佳。
2，緊接着，把青椒去蒂，裏面的青椒籽處理乾淨，放在清水內多衝洗幾遍，切成塊狀，生薑切成絲。
3，這個時候，熱鍋內倒上適量的食用油，放上豬血進去快速的翻炒，再把薑絲放鍋中，繼續翻炒。
4，最後，再把青椒放進去，炒到食材斷生後，再把備好的調味料放鍋中，翻炒片刻即可。
這道青椒炒豬血的做法大家學會了嗎，好吃美味，深受人們的喜歡，下飯又開胃，不僅能夠改善食慾，還能滿足味蕾，起到很好的補血補鐵效果，缺鐵性貧血的人多吃一些，促進血液的循環，更能使皮膚變得紅潤有光澤，青椒中的辣素，有着刮油排毒的效果。
另外，青椒有獨特的氣味，有着健胃補脾，還能刺激大腸快速的蠕動，幫助減肥，青椒經常食用，能夠保護血管，使血管變得有彈性，搭配豬血一起炒，營養上更全面，促進身體健康，兩種食材的熱量都比較低，既能排出體內的毒素，還能快速排宿便，有助於淨化血管，減肥瘦身，還能使肌膚變得白淨。