以後花捲就這麼做，不發麪不用蒸，比包子還香，在家也能當大廚
教給大家用最簡單的方法，做出不一樣的獨特美食
省力、又省心，做出營養又好吃的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，一起分享分享給愛人與家人
讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食
《自制家常花捲》
加入400克麪粉，3克酵母，2克白糖（白糖可以促進發酵）
倒入240克温水，邊倒入邊攪拌，攪拌成絮狀。
麪粉攪拌成絮狀，揉成偏軟的麪糰。
麪糰蓋上籠布，鬆弛5-10分鐘，取出麪糰|（麪糰可以中間切開）
案板撒麪粉，放入麪糰，輕揉兩下，擀成薄餅狀。
花捲麪餅，刷上植物油，撒上花椒麪，撒上精鹽。
麪餅一邊捲起，疊層長條狀，切成8釐米劑子。
花捲切成條狀，兩兩疊起，筷子用力按壓。
面劑子放入筷子，一邊捏緊，360度轉一圈，成花捲狀。
鍋底不用刷油，放入花捲，留出空隙，擺放均勻。
蓋上鍋蓋，醒面15-20分鐘，不用提前發麪。
加入15克麪粉，倒入80克清水，攪拌均勻。
15分鐘以後，花捲鬆弛以後，淋上10克熟油，倒入麪粉水。
倒入麪粉水，剛好抹過花捲底部，開4檔火燜煮慢煎。
大約8分鐘以後，底部成焦脆狀，撒上熟芝麻、小葱碎。
自制花捲掰開，裝盤即可，蓬鬆又暄軟。
花捲掰開以後，鹹香層次多，底部焦脆好吃（花捲不用提前發酵，鍋裏一煎，30分鐘就能出鍋，好吃又好看）