楠木軒

這菜被譽為“窮人的醫生”,1斤3塊,夏初要多吃,保護呼吸道

由 嶽洪秀 發佈於 美食

終於到了初夏,很多地方都已經開始升温了,春末夏初向來是一個咳嗽高發的季節,很多人都會在這時候感冒生病。這個時候的温度更加適合病菌的生長。增強自身的免疫力是非常重要的。這菜被譽為“窮人的醫生”,1斤3塊,夏初要多吃,保護呼吸道!小編今天給大家推薦的是一道非常好吃的菜花,也叫花菜。這種蔬菜的口感比白菜要更加爽脆,並且還含有非常豐富的維生素,可以給我們的身體形成一個保護膜。來看看小編做的茄汁乾煸菜花吧,簡單美味!喜歡記得收藏。

茄汁幹扁花菜

By Linda食記

配料:

西紅柿 1個、菜花 半顆、蒜 5瓣、番茄醬 1勺、生抽 1勺、精鹽 1克

烹飪步驟:

1.準備所有食材

2.西紅柿切丁,蒜切碎

3.鍋中少許油燒熱,蒜末爆香

4.下入西紅柿,翻炒均勻

5.加入番茄醬

6.大火炒出茄汁

7.加入花菜翻炒均勻

8.立馬加入鹽

9.加1勺生抽

10.轉大火猛炒

11.蓋上鍋蓋燜3分鐘至熟即可

12.少油低脂營養更健康

烹飪小貼士:

1、花菜也稱芥藍、菜花、西蘭花、花椰花,分白色和綠色兩種,營養豐富,質體肥厚,蛋白、微量元素、胡蘿蔔素含量較為豐富。吃花菜不僅潤肺還開音、止咳,因此,花菜被稱為“窮人的醫生”。2、花球要大,緊實,色澤好,花莖脆嫩,以花芽尚未開放的為佳。握在手裏有重量感,無茸毛,可帶4-5片嫩葉。菜形端正,近似圓形或扁圓形,無機械損傷。3、球面乾淨無沾污、無蟲害,無黴斑。看菜花的顏色:好的菜花呈現白色,或淡乳色,稍微有些發黃都是正常的,不能買顏色發深,或者有黑點的菜花,説明已經不新鮮了,不適宜食用。

你喜歡吃菜花嗎?