今天分享一道好吃的麪食做法，蓬鬆柔軟，放涼了也不會硬，製作方法非常簡單，北方人主要吃麪粉，各種成品，層出不窮，造型也是無窮無盡的變化，今天教大家一道新吃法，大部分朋友沒見過，用雞蛋和麪，無需添加一滴水，炸出來圓溜溜的，比賣的還要好吃。
真材實料，沒有其他添加劑，自己製作，家人吃得更放心，掰開可以看到，氣孔非常多，鬆軟可口，外酥裏嫩，我把步驟分享到下面了，喜歡的朋友可以動手試一試。
食材：麪粉、雞蛋、白糖、酵母粉
1、準備一個大碗，倒入300克麪粉，3克酵母粉，打入2顆雞蛋，喜歡吃甜味的可酌量加糖，用温水和麪。
2、有兩個雞蛋液基本夠和麪，只需添加少量的水即可，用筷子攪拌成面絮。
3、下手揉成軟硬適中的麪糰，做好之後，蓋上一層保鮮膜，醒發1個小時，要比原來大2倍。
4、時間到了，撒些乾麪粉，取出醒好的麪糰，揉搓幾下，排放出裏面的空氣。
5、用擀麪杖擀成0.5厚度的麪皮，再用快刀劃成2釐米寬的長條。
6、兩個長條重疊摞在一起，用單根筷子從中間按壓一下，然後切成3釐米的段，再把兩頭捏起來，雛形就做好了。
7、鍋內燒油，等待油温5成熱，放到鍋裏炸一下，油條遇到高温，會迅速鼓起來，記得開小火慢炸。
8、中間多翻動幾次，保持受熱均勻，等待全部上浮，變為金黃色即可撈出。
9、好吃的油條就做好了，金黃宣軟，外焦裏嫩，做法簡單，吃着過癮又解饞，喜歡的朋友一定要動手試一試。
因為是發酵製成的麪糰，炸出來中間的氣孔也多，鬆軟可口，涼了也不會硬，兩三下就完事，想吃隨時做。
要開中小火慢炸，如果不知何時下鍋，可揪一塊麪，扔進鍋裏試一試。
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