經常聽見別人説，我這幾天失眠了，沒睡過一個好覺，真的好痛苦，是呀，現在失眠的人越來越多，別無形的壓力壓的喘不過氣，房貸，車貸，各種生活瑣事，經常失眠影響着身體健康，還會影響第二天的工作狀態，所以呢，我們一定要重視，首先，先要調整自己的心態，睡覺之前先緩解下情緒，讓自己安靜下來，在飲食上做調整，吃一些助眠的食物，今天呢，小饞貓要為大家分享一道安眠菜，它就是黃花菜炒雞蛋。醫生不會説，它是天然“安眠菜”，三天兩頭吃，倒頭就睡，睡眠如嬰兒。
小時候，奶奶總會在菜園子內種上些黃花菜，簡單微黃的黃花菜，顏值還是蠻高的，黃花菜還可以曬乾，儲存起來，想吃的的時候浸泡會就可以了，黃花菜還有一個唯美的名字，就是忘憂草，是菜也是藥哦，保健的作用很好，黃花菜還被稱為建腦菜，尤其用腦一族的人可以多吃些，黃花菜的吃法很多，燉湯，涼拌，熱炒等，都是一道美味佳餚，這次，小饞貓用黃花菜和雞蛋一起炒，做法特別簡單，喜歡的話來學習下哦。
我們做這道黃花菜炒雞蛋的時候，先把主要的食材準備好，黃花菜一把，雞蛋2個，鹽適量，五香粉適量，食用油適量。
1，首先，將新鮮的黃花菜外表處理下，洗洗乾淨後，要把新鮮的黃花菜焯水，過下冷水後，放在一邊備用。
2，這個時候，要把雞蛋液磕在小碗中，筷子快速的翻拌後，放在一邊，可以放點温水進去，這樣炒出來的雞蛋更加鬆軟。
3，緊接着，熱鍋內倒上適量的食用油，放上雞蛋進去煎成金黃色，裝盤備用，鍋中留一些油，再把黃花菜倒入鍋中。
4，旺火繼續翻炒後，把煎好的雞蛋倒入鍋中，放上五香粉，鹽進去，食材炒出味道後，就可以裝盤了。
這道黃花菜炒雞蛋的做法大家學會了嗎，黃花菜的營養豐富，經常吃一些，有助於記憶力的增加，尤其正處於長的身體的孩子，多吃些提高智力，促進骨骼發育，黃花菜還有着健胃補脾，補血補鐵，降血脂等功效，是一道營養豐富的保健食物。
另外，我們都聽過這句詩詞：杜康能解悶，萱草解忘憂，這裏面所描述的忘憂草就是黃花菜哦，在以前，黃花菜就成助眠菜，是因為黃花菜中的維生素很豐富，蛋白質脂肪，對失眠起到很好的幫助，常吃一些安定神經，呵護肝臟，睡眠質量越來越好。