幾道開胃菜和美味的家常菜菜，新鮮、芳香、可口

泡椒雞片

做法：

1.將雞胸脯肉洗淨切成片，用水澱粉、料酒、胡椒粉拌勻

2.泡辣椒切成與雞片等大的片備用

3.將鹽、紹酒、糖、胡椒粉、水澱粉、少許雞粉加3湯匙水勾成調味汁

4.炒鍋中倒入油燒熱後下雞片炒散，下葱末、薑末和蒜末和泡辣椒炒香

5.再倒入調味汁，翻炒均勻出鍋即可

洋葱炒肥牛

食材：肥牛、洋葱、青椒、紅椒、高湯、蒸魚豉油、老抽、蠔油、現磨胡椒粉、紅薯澱粉

做法：

1、洋葱切塊；青椒切塊；紅椒切塊；

2、高湯半碗，加蒸魚豉油三勺、老抽半勺、蠔油半勺，現磨胡椒粉適量，紅薯澱粉少量，攪勻備用；

3、煮鍋坐水，水開後放入肥牛；用筷子撥散，關火；攪動至肥牛基本變色撈出；

4、燒鍋坐油；小火油五成熱時放入洋葱；炒出香味後加青紅椒塊同炒；

5、洋葱半透明時放入肥牛；翻炒均勻後加入調味汁，炒勻即可。

葱香牛腩

食材：牛腩；油，鹽，乾紅辣椒，葱，大蒜，生抽；

做法

一。所有原料都準備好了。鍋中倒入半壺水，加入幾片生薑，倒入牛腩，煮沸，去泡。把牛腩的熱菜片從鍋裏煮出來。放入新鮮呼吸電壓力罐

2.設置牛肉鍵，選擇紅燒，機器開始工作，直到程序結束；油鍋燒熱，炒香姜蒜辣椒；淋入少許水，倒入少許熱炒鮮露；

3.燒開後加入鹽；將燒好的牛腩塊倒進去，翻炒至稍微收汁；出鍋前再淋入少許生抽；香辣下飯的醬燒牛腩出鍋。

涼拌秋葵

食材:秋葵、大蒜、生抽、麻油、紅椒。

做法

1、準備5只新鮮的秋葵。

2、洗淨後放入沸水裏焯1分鐘即撈出。

3、放入涼水裏冷卻。

4、冷卻後掐頭去尾再切成小圈圈。

5、加入蒜末，生抽 麻油和紅椒拌勻即可。

蒜蓉炒西洋菜

食材：西洋菜 (一把)、蒜米 (適量)

做法：

1、西洋菜一把清洗乾淨；

2、鍋內熱油後爆香蒜米；

3、放入西洋菜入鍋內；

4、翻炒西洋菜至變軟後加入適量鹽；

5、加入少許雞精；

6、倒入適量生抽提味即可。

素豆腐包

食 材：香菇(幹)3朵、粉絲1/2把、小白菜3棵、千張2張、調料食鹽少許、香油1茶匙、白糖1茶匙、小葱3棵

做法

1、香菇用清水泡發，切片，只做餡的話兩三朵就夠，我一次泡了很多燒別的菜用；

2、粉絲也提前用清水泡軟，剪短；

3、小白菜洗淨切細條；

4、豆腐皮裁剪成合適的大小，這個就根據自己需要來啦；

5、中間鋪上小白菜、粉絲和香菇，撒上細鹽，再加一點點糖提味；

6、像包春捲一樣兩邊向中間翻折後捲起來；

7、綁上一根小葱即可；

8、表面再撒一些細鹽，上鍋旺火蒸8-10分鐘，出鍋後淋一些香油即可。