夏天，老婆把這些菜當主食，連續一個月，贅肉沒了，衣服改穿s碼
小暑將至，也就意味着快進入三伏天了，天氣變得越來越悶熱、潮濕，雷雨天氣也多了起來。在這樣萬物都已經生長到成熟的時節，蔬菜瓜果自然少不了。人們往往會根據氣候和當季的菜做出符合時節的菜餚。
三伏天，作為一個讓人食慾不振、日漸消瘦的難熬時期，聰明的中國人已經學會如何跟炎熱、躁動相處，我們創造出了適合三伏天食用的一些美食，他們都是當季當時的新鮮食材，簡單易學，可以清熱去火，排濕解表，伴你度過炎炎夏日。下面我們就來一起學習一下這幾道時令蔬菜的製作吧。
清心玉米排骨湯
玉米、胡蘿蔔，一個開胃促消化，一個可以補充膳食纖維。把玉米段、胡蘿蔔塊切好，今天的色彩和維生素，都齊活了。再來點安神養心、補充氣血的紅大棗，把夏天失去的精氣神，全都補回來。
大塊大塊的排骨，焯去血水，留下精華，熬上一鍋排骨湯，夏天也可以很滋養。加入準備好的玉米段、胡蘿蔔塊和紅棗，這黃紅橙的顏色，看着就很有食慾。三伏天喝湯，喝它就對了，清淡不油膩，營養又可口。
涼拌蒸茄子
茄子，本身有清熱解毒的功效，對於因為夏熱引起的咽喉腫痛、牙齦發炎，適當吃點茄子可以起到涼血消腫、消減熱性的作用。
蒸茄子的做法，保證了本身的原汁原味，營養價值也沒有流失，製作也特別簡單。
首先一碗配啥都很搭的“百搭蘸料”，生抽、陳醋、加好友，沒有比這更鮮的，最好再來點白糖，可以提色提鮮。油少不了，而且非常重要，沒有油吃啥都不香。用四川的熟油辣子，再來點香油、蒜末，把蘸料攪拌。
蒸好的茄子把水倒掉，撕成條狀，不長不短的，這樣一口就吃下了。最後淋上靈魂蘸料，撒上葱花點綴，一碗清熱解暑、十分下飯的涼拌蒸茄子就做好了。
青豆炒肉末
青豆，也叫毛豆，富含膳食纖維的它可以緩解疲勞，補脾健胃、防止便秘，同樣是當季的綠色蔬菜。炒青豆肉末之前，我們先把肉末用水澱粉、醬油攪拌一下，一來是上色，二來炒好的肉也會比較嫩。
青豆洗乾淨，晾乾水，在肉末炒到變色之後下青豆，然後來點豆瓣醬，放少許鹽、醬油。肉末可以選帶點肥肉的五花肉，這樣炒出來的肉末不會幹還很有肉香，關鍵這道菜超下飯！青豆真的很適合夏天食用，在炎熱的夏天人們會吃水煮毛豆喝啤酒，實在是一種享受。
素炒蓮藕
蓮藕，清熱生津，夏天容易口乾舌燥，那就來一盤素炒蓮藕吧。
熱鍋倒油，來點幹辣椒和花椒，這兩種川味調料很重要，需要用來爆香，後面也不要加其他辣的東西了！
炸香之後，下切好的藕片，個人感覺脆藕適合炒菜，耙藕適合燉湯。快速翻炒，用不了多久，保持食材的原味，加點毛毛鹽，起鍋。
蓮藕同樣可以健脾胃，適合在夏天食用增加食慾，但是本身偏良性，脾胃功能比較弱的人羣不宜食用過多。夏天，老婆把這些菜當主食，連續一個月，贅肉沒了，衣服改穿s碼